适合播种在南方温暖的地区，是我国南方的特产蔬菜之一。一年四季均可播种，现世界各地均有引种栽培。
脾气好了是因为迁就我的人少了。
菜心为十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种中以花薹为产品的变种根系浅抽薹前茎短缩绿色叶宽卵圆或椭圆形叶缘波状叶片绿或黄绿叶柄浅绿抽生的花茎横切面圆形黄绿或绿色花茎叶较小卵圆花茎下部的花茎叶叶柄短上部的无叶柄
浅根系须根多再生能力较强
抽薹前短缩绿色抽生的花薹圆形黄绿或绿色
宽卵圆形或椭圆形绿色或黄绿色叶缘波状基部具有裂片或无或叶翼延伸叶脉明显叶柄狭长有浅沟横切面为半月形浅绿色花茎上的叶片较小卵形或披针形下部的叶柄短上部无叶柄
总状花序完全花具分枝花冠黄色十字形雄蕊为四强雄蕊雌蕊为合生雌蕊上位子房侧膜胎座
长角果两室成熟时黄褐色种子近圆形褐色或黑褐色细小千粒重1.3～1.7克
1.把菜心洗净沥干水;2.烧开一锅水，水开后加适量盐，少许花生油，然后放入菜心氽至断生;3.把焯熟的菜心捞出沥水，然后码放在盘中;4.起锅烧热少许油，加蚝油，生抽和适量水煮开，把它浇在菜心上就可以了。……阅读全文 >>
一、建立遮阳网覆盖平棚。菜心反季节栽培应选择遮光率在60%-70%的黑色遮阳网。在拟栽菜心地块的四周每隔5米竖1根高2.5-3米的水泥柱或铁柱或木柱，用铁丝或尼龙绳连接各柱顶端，将遮阳网覆盖其上即可。遮阳网覆盖平棚，可使地面温度降低4-6℃。二、选择抗热耐湿品种。作为反季节栽培的……阅读全文 >>
早春选择温室或冷棚育苗，在3月25—30日开始播种。育苗床：床宽1.2—1.3米，床长因地势而定。做床前翻细耧平，每平方米施入才充分腐熟有机肥5—6㎏，并加入50ɡ研碎的硫酸钾型蔬菜专用复合肥与床土混匀，耧平踩实，筛好覆盖土预备。播种：选择粒大均匀、发芽率高的种子，播种前先淋水，……阅读全文 >>
病毒病又叫孤丁病、抽疯病。可危害萝卜、大白菜、白菜、甘蓝等多种十字花科作物。国内各地普遍发生，危害严重。（1）病状：各生育期均可发病。发病初，心叶出现叶脉色淡而呈半透明的明脉状，随即沿叶脉褪绿，成为淡绿与浓绿相间的花叶。叶片皱缩不平，有时叶脉上产生褐色的斑点或条斑。后期叶片变硬而……阅读全文 >>
有些人可能会分不清芥蓝和菜心，其实在外观上二者还是有明显区别的，芥蓝不比菜心的绿色，是有些发蓝的颜色。而且口感上也较容易区分，芥蓝和菜心都是爽脆的，但是菜心的带一种比较自然的味道，口感很柔嫩，而芥蓝可能会有些苦，而且对于苦味过敏的朋友吃下芥蓝之后应该会打喷嚏的。菜心是白菜类蔬菜，……阅读全文 >>
霜霉病欲称“烘病”、“跑马干”等。主要危害大白菜、白菜、甘蓝、萝卜等十字花科蔬菜。国内各地普遍发生，危害十分严重。（1）症状：主要危害叶片，其次是茎、花梗、种荚。发病先从外叶开始，叶正面出现淡绿色至淡黄色的小斑点，扩大后呈黄褐色，由于受叶脉限制而成多角形斑。潮湿时，病斑背面产生白……阅读全文 >>
1.清炒菜心：把菜心洗净，摘成一段段，然后油锅烧热爆姜蒜;倒入菜心翻炒加盐，接着继续炒二至三分钟，加鸡精起锅装盘。2.蒜蓉炒菜心：1、菜心切成两段，清洗干净后用水浸15分钟，煮开一锅水，放入油、盐、白糖，放入菜心，不加盖大火煮开后在煮5分钟，捞出过冷浸泡再捞起……阅读全文 >>
（1）施肥：原则上在做床前，结合整地每亩施入充分腐熟有机肥5000㎏、蔬菜专用复合肥50㎏，硫酸锌、硼砂等微肥1kg。（2）生产床做法：以1.4米为一带，床宽1.2米，沟宽0.2米，床高0.2米。（3）播种：直播，可结合覆盖地膜。光强天气结合覆遮阳网，防止太阳暴晒，减少大雨冲击，……阅读全文 >>
菜心品质柔嫩，味甘苦，营养丰富，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、胡萝卜素、核黄素、尼克酸、维生素等。……阅读全文 >>
菜心在中国江南地区为食用习惯极广的大路蔬菜。在中国北方地区生产面积很小，消费量也很小，属稀特蔬菜行列。菜心在北方发展不起来，估计有如下原因：春夏季为菜心栽培适期，可是北方人喜食果菜类蔬菜。此时正值果菜上市期，黄瓜、番茄、茄子等蔬菜把菜心挤出了市场；秋季大白菜的产量高、栽培容易、群……阅读全文 >>