碱性食物是指食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素，其溶于水后生成碱性溶液，这类食物包括各种蔬菜、水果、豆类、奶类以及硬果中的杏仁、栗子等。
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绝大多数的水果蔬菜都是碱性食物但是也有列外比如草莓有不能氧化代谢的有机酸（苯甲酸草酸）会使体液的酸度增加属于酸性食品
碱性食物概述
含钾钠钙镁等矿物质较多的食物在体内的最终的代谢产物常呈碱性如蔬菜水果乳类大豆和菌类食物等与呈碱食物适当搭配有助于维持体内酸碱平衡食品的酸碱性与其本身的pH值无关（味道是酸的食品不一定是酸性食品）主要是食品经过消化吸收代谢后最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定产生酸性物质的称为酸性食品如动物的内脏肌肉植物种子（五谷类）产生碱性物质的称为碱性食品如蔬菜瓜豆类茶类等
水果虽然含有各种有机酸吃起来有酸味但消化后大多氧化成碱性食物但草莓有不能氧化代谢的有机酸（苯甲酸草酸）会使体液的酸度增加属于酸性食品是个例外存在于蔬菜中的有机酸主要是苹果酸柠檬酸酒石酸和草酸这里特别要注意的是草酸它的有机体不易氧化与钙盐形成的草酸钙不溶於水而累积於肾脏中影响了钙的吸收在菜蔬中番茄马铃薯菠菜等都含有草酸理论上碱性中毒（alkalosis）亦会发生但人类碱性中毒现象不常见因为人类有大量的胃酸可以中和
做过月子的人都知道，坐月子的时候最无聊了，只能躺在床上，也不能吃自己喜欢的食物，既痛苦又无奈，其实，坐月子是为了能够恢复产妇的身体，只要身体养好了，产妇的生活才会比较开心，那么大家知道坐月子能吃碱性食物吗？在市场上有很多的碱性食物的，这些碱性食物的味道和营养都是非常好的，产妇的身……阅读全文 >>
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碱性食物吃多久生男孩？一般在怀孕前3-4个月可以多吃碱性食物，因为碱性食物能够是体内环境呈偏碱性，提高Y精子的存活，因此可能会提高生男孩的概率。但是要注意的是，吃碱性食物能提高生男孩的几率，但不一定能生男孩。生男生女是由男方精子决定的，饮食调理要注意营养均衡，……阅读全文 >>
碱性食物对备孕女性是比较好的，那么备孕女性吃碱性食物有哪些呢？中国人的习惯一般以淀粉类食物为主食，所以在备孕期间为了增强体质，保持体内酸碱度平衡，准妈妈们一般是需要吃一些碱性食物的，比如：葡萄，柿子，白菜，胡萝卜，菠菜，黄瓜，生菜，卷心菜，猪肉，牛肉，鸡肉，面包，核桃，板栗等。女……阅读全文 >>
有高血压和冠心病，有时候会头痛，有时心率有点低。听一些医生说，有高血压者不能吃碱性食物，否则会引起血管硬化，是指尽量不吃呢，还是说不能吃呢。如果不能吃的话，水果和蔬菜基本都是碱性食物，难道这些也不吃吗？还有天天喝的烧开的自来水，那也不能喝吗，纯净水的话又不含矿物质，怎么办呢？高血……阅读全文 >>
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我们知道，人体在正常情况下，血液呈碱性;若用脑过度或体力透支之后，则血液呈酸性;如果长期偏食酸性食物，也会使血液酸性化。而血液长期呈酸性则会使大脑和神经功能退化，导致记忆力减退。补养之道就是常吃碱性食物，少吃酸性食物。人体PH值在健康状态下应是7.3-7.4，呈弱碱性。日常饮食中……阅读全文 >>
有说法认为，女性多吃碱性食物，能将使阴道呈碱性，这样有利于Y精子的活性，有助于提高生男孩的几率。这种说法正确吗?其实，人体有着精巧复杂的设计，从消化系统到排泄系统、呼吸系统都精密地控制着酸碱平衡，单纯依靠喝碱性水、吃碱性食物是无法改变女性生殖道内的酸碱度的。<……阅读全文 >>
碱性食物与智商是指近年来，医学研究发现，人体体液的酸碱度与智商水平有密切关系。在体液酸碱度允许的范围内，酸性偏高者智商较低，碱性偏高则智商较高。科学家测试了数十名6至13岁的男孩，结果表明，大脑皮层中的体液PH值大于7.0的孩子，比小于7.0的孩子的智商高出1倍之多。人们知道，健……阅读全文 >>
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