饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。
如果命运不宠你 请你别伤害自己。
中国人是比较喜欢吃饺子的但是在吃饺子的时候我们都会面对一个问题的时候那就是我们在煮饺子的时候总是会破其实只要做到简单的几点我们的饺子就不会破了下面我们就给大家说说煮饺子不破的技巧吧
第一招如果您闲来有空亲自下厨房包饺子吃那不妨在和面的时候下些工夫在和饺子面时每500克面加1颗鸡蛋用这种方法和出来的面蛋白质含量会增多包饺子时您会发现抓在手里的面不较劲容易捏合;当饺子下锅煮时蛋白质就会收缩凝固使饺子皮变得结实不易粘连这样下锅后的饺子不会乱汤饺子出锅放凉后也不会坨在一起 想让肉馅熟得快些可以在水里加些醋
第二招如果你煮的是速冻饺子那么就要在水烧开后放入少量的咸盐等到咸盐溶解后再把饺子下到锅里用这个方法煮饺子的好处在于在煮饺子的过程中不用翻动不用点凉水知道饺子被煮熟开水也不会外溢出来省事省心不说这样煮出来的饺子不粘皮不沾锅盛在盘中的饺子放置一段时间也不会发生粘连
第三招在煮饺子水烧开之前先放入一些大葱尖水开后再下饺子这样煮出的饺子不易破此也不会粘连
第四招饺子煮熟后先用笊篱把饺子捞出来放入事先准备好的温开水中浸一下然后再装盘这样处理过的饺子就再也不会粘在一起了
第五招煮饺子要用旺火盖锅煮皮开锅煮馅头遍开锅以后点三次冷水再开锅饺子就熟了不粘皮好吃
如果你也是爱吃饺子的话但是又担心饺子是破的所以我们就要学会上面这些技巧都是可以帮助我们吃到完整饺子的方法
许多外国人与中国人一样，每逢春节也吃饺子，但是，他们的做法与吃法都各具特色。【朝鲜饺子】：以牛肉为馅，并特别喜欢在牛肉馅里加上大量辣椒，包的饺子是半月形站着。【越南饺子】：以鱼肉为馅，在馅里加大量橙皮、猪肉、鸡蛋，包的饺子却与朝鲜的饺子相反，一个个仰面朝天躺着。【俄罗斯饺子】：俄……阅读全文 >>
饺子馅主要分肉馅、素馅、荤素馅，买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下，然后加入葱花，姜末，花椒面或五香粉，味精，盐，少量酱油，料酒之类的，不嫌腻的话还可以加些植物油，但如果肉馅够肥，就可以省了，之后朝一个方向搅拌均匀，后调节咸淡。喜欢的话还可以加香油，看个人口味了.搅好的肉馅稍放……阅读全文 >>
饺子由馄饨演变而来。在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代称为“角子”，元代、明代称为“扁食”;清朝则称为“饺子”。饺子起源于东汉时期，为东汉河南南阳人“医圣”……阅读全文 >>
少放肥肉多放蔬菜按照膳食酸碱平衡的原则，酸性的肉蛋类和精白面粉，应当与碱性的蔬菜原料相平衡，最好一份肉类搭配三份未挤汁的蔬菜原料，而且馅料所用肉类为九分瘦肉，不要再添加动物油和植物油，提高蔬菜用量，才能降低饱和脂肪和热量的摄入，达到真正的营养平衡。菌类、藻类做馅较好肉类馅料尽量多……阅读全文 >>
1.冷水煮开水煮饺子是一般人的思维，其实冷水煮饺子的方法是可以的。而且这种方法煮饺子，反而比沸水快一些，过程简洁，只需要开锅后再煮两分钟就可以了，煮出来的饺子也会比沸水鲜。饺子下锅前在水里放一点“盐”，并且适当的搅动一下饺子，预防粘锅破皮，另外水饺多是猪肉馅，最怕不熟会有寄生虫，……阅读全文 >>
饺子，是中国传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。饺皮也……阅读全文 >>
【四喜蒸饺】：取饺子皮一张于掌心放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜……阅读全文 >>
用饺子来做宴席从一千多年前的唐代就有。当时，都城长安是唐朝经济、文化的中心。在太平盛世之中，人们对生活的要求越来越高，饮食文化也随之发展起来。唐代长安城里盛行一种高等级的宴席，叫做“烧尾宴”，这是朝廷大臣官位提升后，进献给皇帝的丰盛的大餐。我们在发现的一份唐代保存到今天的“烧尾宴……阅读全文 >>
食材做法1.将肉剁成肉泥，加黄酒，充分搅匀，加酱油、盐、糖、蒜粒、姜粒再加点清水，朝一个放向搅，2.加生粉，再搅，备用3.九阳豆浆机的量杯，一杯五谷杂粮，清洗干净，用冷水浸泡一天4.捞起，沥水，在阳光下晒，将近3个小时5.将晒的半干的米，倒入搅拌机内，打，打一会，用筷子进去搅动6……阅读全文 >>
速冻食品是通过急速低温加工出来的速冻食品，食物组织中的水分、汁液不会流失。在最近几年来，一系列的速冻食品被众多的消费者喜爱。像速冻饺子、速冻汤圆、速冻馒头等等。当然，市场上最受欢迎的还是速冻饺子！那么，速冻饺子怎么煮才好吃呢？让我们一起来看一下！1、煮饺子的……阅读全文 >>