奶酪（cheese），又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。
外面没你想的那么好。
临近年尾期待着各种年终奖福利提早回家过年你还漏了一点打火锅与闺蜜基友分手之前打奶酪火锅约起来要是你抢吃的话友谊就此终结了吃奶酪火锅有风险不过味美啊也可以团购一个奶酪火锅如果你手上有好几块奶酪就在家做吧具体怎么做呢
【奶酪火锅】
食材随便一块奶酪白葡萄酒蒜面包淀粉
步骤
1用蒜擦一遍锅底哈奶酪稍微融化一下放入锅里面
2一般慢火煮开一边加入白葡萄酒要不断搅拌哦不然很容易粘锅
3奶酪慢慢融化变成奶酪糊的时候倒入淀粉适量的水一些白葡萄酒稍微稀释一下奶酪
4煮奶酪火锅的时候亚欧不断搅拌哦用长长的叉子插起面包放入奶酪火锅在红滚一滚晾凉之后就可以大口大口吃面包了
奶酪的做法把鲜奶倒入筒中，经过翻搅提取奶油后，将纯奶放置在热处，使其发酵。当鲜奶有酸味后，再倒入锅中煮熬，待酸奶呈现出豆腐形状时，将其舀进纱布里，挤压除去水份。然后，把奶渣放进模具或木盘中，或挤压成形，或用刀划成方块，生奶酪就制做成功了。从前许多人都在行囊中放几块奶酪，以防不测，……阅读全文 >>
这次尝试了奶酪味儿的，太赞了，是我非常喜欢的味道，超浓的奶香味儿，吃了一口就想继续一口一口吃个不停呢。食材做法1.向蛋黄中加入细砂糖2.用电动打蛋器将其打发，至蛋糊粘稠且颜色变浅的状态3.牛奶倒入小锅中，置于小火上加热至微沸4.关火后立即倒入蛋黄中，注意需要边倒边搅拌5.直至倒完……阅读全文 >>
奶酪在西方国家是一种非常普遍的食品，应用于人们的日常饮食，随着国与国之间的沟通与交流的增多，奶酪也渐渐出现在国人的面前。像我们常吃的pizza那拉丝状的东西就是奶酪。在奶酪世界里面，马苏里拉奶酪是颇负盛名的，它的拉丝效果更佳，深受大家的欢迎。马苏里拉奶酪常见的做法是做pizza，……阅读全文 >>
块状的马苏里拉奶酪最适合用来做披萨，而片状的奶酪最适合用来做三文治等包点，但是让人费解的就是，片状奶酪和黄油的区别在哪里？网上的菜谱说得那么模糊，让菜鸟宝妈们傻傻分不清，这样真的好吗？片状奶酪和黄油的区别：亲们，这其实是两种东西好吗，在本质上就有很大的区别。片状奶酪也是奶酪，是牛……阅读全文 >>
DIY的奶酪做好了，但是很多人都要面对这样的一个问题，那就是奶酪娇气得很，非常容易变质，过期的奶酪又不能吃，丢了又非常可惜，还真的让人戳心不已！所以这个时候掌握好奶酪的保存期限，非常有必要。那么奶酪能保存多长时间呢？品种不同的奶酪保存时间也不一样，具体的保存时间如下：1、新鲜奶酪……阅读全文 >>
心血来潮去超市买了一块奶油奶酪和奶酪回家？不过无论是做蛋糕还是做其它美味，一大块之多反正一次是用不完的了，所以要怎么保存奶油奶酪和奶酪呢？保存奶酪会比较简单，不过保存不当又会出现各种毛毛之类的情况，保存奶油奶酪就更加令人心塞。据说奶油奶酪不能冷冻保存？开封之后其实也可以放冰箱的。……阅读全文 >>
在家里、在餐厅、在超市，大家无处不见到奶酪的身影。面对这么普及的奶制品，大众也是非常喜爱的。奶酪做出的各种美食可谓色香味俱全，但是像对很多事物忌口的孕妇以及肠胃脆弱的儿童年老者，吃奶酪时便会担心能不能吃。那么奶酪适合哪些人吃呢？所有人群均可食用奶酪。对于孕妇、中老年人及成长发育旺……阅读全文 >>
奶酪和牛奶、酸奶一样都含有丰富的钙质，而且还有优质蛋白质，可以重点补充钙与蛋白质，对于1-3岁的宝宝来说，每天需要摄入700毫克的钙质，而对于4-8岁的儿童来说，每天需要摄入400毫克的钙质，可见，只要食用少量的天然奶酪就可以获得丰富的钙质，所以奶酪才被看做给孩子补充钙质的好食品……阅读全文 >>
奶酪是经过发酵的浓缩牛奶。又称为乳品中的黄金。奶酪的特点：奶酪含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷和多种维生素等营养成分，胆固醇含量相对比较低，是具有极高营养价值的乳制品。奶酪是最佳的补钙食品，含钙量最多，所含的钙质以游离态……阅读全文 >>
买回来的奶酪怎么保存是个问题，难道不是直接扔进冰箱里面么？一直放冰箱冷藏的筒子看过来，有没有出现过奶酪即使在冰箱里冻着也长毛毛了呢？这是一个忧伤的故事。尤其是夏天哈，单靠冰箱保存奶酪其实也不是那么有效的呢。所以怎么保存美味的奶酪呢？奶酪比较容易变质，但是也是有方法能延长奶酪的保存……阅读全文 >>