胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. sativa Hoffm），为野胡萝卜（学名：Daucus carota L.）的变种，又名金笋、胡芦菔、红芦菔、丁香萝卜、红萝卜或甘荀，属伞形科一年或二年生草本植物。其根粗壮，圆锥形或圆柱形，肉质紫红或黄色，叶柄长，三回羽状复叶，复伞形花序，花小呈淡黄或白色。
冬天，是寒冷的季节，也是思念的季节，托片片雪花和寒风向你寄去我的问候，你收到了吗？
春季一般2月播种，5 ~ 7月收获，秋季一般7月播种，11 ~ 12月收获。在广东、福建等地，8 ~ 10月份可随时播种，冬季随时收获。长江中下游地区，8月上旬播种，11月底收获。华北地区，7月上旬至中旬播种，11月上中旬收获。高纬度寒冷地区，播种期可稍提早。新疆北部地区应于6月上旬播种，10月份收获。
春、夏栽培中，在北方地区，春季播种胡萝卜后，生育初期气温较低，易使植株通过春化阶段在夏季先期抽薹。为了防止先期抽薹现象的发生，播种期不宜过早。而播期过晚，则使肉质根的膨大期处在炎热多雨的6 ~ 7月份。过高的湿度易引起多种病害的发生；过高的气温严重影响肉质根营养的积累，这都会大幅度地降低产量。因而，胡萝卜春播的时间一定要适宜。山东省露地栽培一般于3月20日前后播种，出苗后约10天即度过晚霜期，4月中下旬长至3 ~ 4片叶时气温已升高至10℃以上。这样一般不会发生先期抽薹现象。很多地方利用小拱棚栽培胡萝卜，可于3月上旬播种，待4月中下旬逐渐撤去塑料薄膜，转入露地栽培。这种栽培方法也不会发生先期抽薹现象。由于播种期提早，肉质根膨大期提早至冷凉的时间，所以产量较高。
1.β-胡萝卜素从胡萝卜中最大限度的提取β-胡萝卜素并将其纯化和工业化生产是胡萝卜综合开发利用的一个重要环节，将极大的提高胡萝卜的产品附加值。胡小明等对天然β-胡萝卜素的提取工艺条件进行了研究，采用了石油醚、丙酮、乙酸乙酯、正己烷、三氯甲烷等作为提取溶剂。研究表明石油醚作为提取溶……阅读全文 >>
有些人会将洋葱胡萝卜一起做菜，那么洋葱胡萝卜可以一起吃吗？洋葱胡萝卜可以一起吃。首先胡萝卜切片，洋葱切条，牛肉切片。牛肉要切薄，不然不容易熟。锅中下油，油6分热下胡萝卜，稍微炸一下，胡萝卜营养能出来，加适量白糖。胡萝卜稍微变软加入洋葱，等洋葱出味，加入牛肉。加适量生抽，盐，鸡精。……阅读全文 >>
虽然胡萝卜中富含丰富的维生素c，不过有很多的人都认为果丹皮的原料不可以添加胡萝卜。比如说有的人认为果丹皮的原料中如果添加胡萝卜会使果丹皮的味道发生改变。那么果丹皮原料能用胡萝卜吗?果丹皮原料能用胡萝卜吗不是。果丹皮用山楂制成的卷。果丹皮选择的原材料是一些含有一定糖分、酸性物质和果……阅读全文 >>
1、小米和胡萝卜是常见的作物，小米胡萝卜粥营养丰富，经常食用对人体健康有益。食用小米胡萝卜粥期间要注意，小米胡萝卜粥不能过量的食用。胡萝卜含有大量的胡萝卜素，过量的食用会使皮肤变黄，不过停止食用一段时间后会恢复。2、小米胡萝卜粥营养丰富，富含大量的氨基酸、维生素、蛋白质和微量元素……阅读全文 >>
西兰花炒胡萝卜有些人会作为减肥餐吃，那么西兰花炒胡萝卜的热量高吗？西兰花炒胡萝卜的热量不高，为53大卡/100g。西兰花炒胡萝卜是一道由西兰花、胡萝卜、大蒜等食材制成的食品。所用调料为食用油、盐、生抽、鸡精。这道菜制作简单，味道清淡。做的时候西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵……阅读全文 >>
西兰花炒虾仁胡萝卜营养比较均衡，那么西兰花炒虾仁胡萝卜的步骤解析是什么呢？西兰花掰成小朵，鲜虾去头剥成虾仁，胡萝卜切成花型。锅中烧开水，倒入西兰花和胡萝卜和一点盐焯烫3分钟，捞出过凉水备用。放入虾仁焯烫3分钟，捞出。锅中放橄榄油，放入蒜片炒出香味。倒入西兰花，虾仁，胡萝卜，翻炒。……阅读全文 >>
胡萝卜中含有丰富的维生素A，给宝宝添加辅食的时候，可以适当的添加一些胡萝卜，胡萝卜中还含有胡萝卜素，可以有效的防止近视。那么土豆胡萝卜肉泥做丸子怎么做？土豆胡萝卜肉泥做丸子1宝宝肠胃弱，不宜太肥，但纯瘦肉相对较柴。猪肉选瘦多肥少的，去皮剁碎2剁到一半时加盐继续剁，这样最均匀!3土……阅读全文 >>
胡萝卜播后60天内要防止干旱，注意适度灌水。故有“播后浇三水，保苗齐苗旺”的说法。“三水”即播时浇水，不干时再浇水，幼芽顶土时浇水。特别是真叶4~7片时遇到干旱对根系下扎影响较大，裂根率也随之上升。因此要保持适当的湿度，过湿会促进病害的发生，增加须根率。根据胡萝卜前期以吸氮为主，……阅读全文 >>
每亩地施腐熟基肥和人粪尿4000~5000公斤，有机肥、有机-无机复混肥150公斤，施基肥应在播种前结合耕地进行，耕层深度24~27cm，然后耕把平做畦。施肥对肉质根的形状影响较大，增施腐熟的有机肥做基肥，可以减少畸形肉质根的发生，化肥用量多或施用未腐熟的有机肥，则易装置加畸根型……阅读全文 >>
胡萝卜的种子在20~25℃温度条件下易发芽，所需时间约为5天；茎叶最适宜在23~25℃条件下生长，幼苗可耐27℃以上的高温；直根膨大期的适宜温度是13~18℃。胡萝卜对光照有较高的要求，特别在肉质根肥大期间，一定要保证其充足的光照，否则就会降低产量、影响质量。种植期间要保证土壤湿……阅读全文 >>