豆腐金针菇汤的营养价值

豆腐金针菇汤的做法并不难大家如果想喝这道鲜美的汤那么就可以自己在家做出来哦东方金针菇汤不仅味道鲜美还具有特别的营养哦下面为大家详细介绍豆腐金针菇汤的营养价值~

豆腐

豆腐营养丰富含有铁钙磷镁等人体必需的多种微量元素还含有糖类植物油和丰富的优质蛋白素有植物肉之美称大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美是植物蛋白中的佼佼者

大豆蛋白属于完全蛋白质其氨基酸组成比较好人体所必需的氨基酸它几乎都有大豆可以直接烹调食用人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%

金针菇

金针菇具有热量低高蛋白低脂肪多糖多种维生素的营养特点

金针菇氨基酸的含量非常丰富高于一般菇类尤其是赖氨酸的含量特别高赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能

王致和臭豆腐的危害

臭豆腐也是有品牌的，比如王致和臭豆腐，那么王致和臭豆腐的危害有哪些呢？王致和臭豆腐是老北京的传统小吃，属于豆腐乳的一种。颜色呈青色，闻起来臭，吃起来香。不过臭豆腐是一种街边零食，不合格的臭豆腐的制成是使用硫酸亚铁等化学剂制成的，它有一定的致癌作用。而且臭豆腐含铁过高不利于身体，尤……阅读全文 >>

豆腐乳的营养

豆腐乳的营养？豆腐乳富含蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、营养价值高，具体有哪些呢？腐乳和豆豉以及其他豆制品一样，都是营养学家所大力推崇的健康食品。它的原料——豆腐干本来就是营养价值很高的豆制品，蛋白质含量达15%～20%，与肉类相当，同时含有丰富的钙质。腐乳……阅读全文 >>

烹饪豆腐的做法

豆腐的营养成分有十几种，其中最主要的就是蛋白质，每100克豆腐里面，蛋白质含量就占了34%。豆腐中的蛋白质是完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要。此外，它还含有十多种营养成分，如矿物质磷、钙等，这些都对人的健康非常有益。关于吃豆腐的吃法你会几种呢?看了……阅读全文 >>

豆腐放冰箱变黏了还能吃吗

豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物，起源于中国，制作工艺简单食用方便。有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。豆腐和肉一样，都是富含蛋白质的食材，所以容易在通风不良和温度较高的情况下滋生细菌，而使豆腐变得黏黏的。若菌种是……阅读全文 >>

客家酿豆腐的做法

豆腐中含有丰富的蛋白质，适量食用有利于增强孕妇体质，为准妈咪提供全面营养。用料：豆腐400克、猪肉200克、香菇6朵、油菜（小）1棵、食盐1小勺、姜1块、生抽15毫升、蚝油10克、植物油1汤勺。做法：1、豆腐切成三角块……阅读全文 >>

家常豆腐的制作方法

材料：北豆腐1块，葱姜蒜、酱油、盐、白糖、植物油做法：1、豆腐切厚片，用酱油腌制10分钟，捞出。2、姜蒜切片，葱白切段，葱青切花。3、约50克植物油烧热，将豆腐片煎至两面金黄捞出。4、余油炒香姜蒜片、葱段，将腌制豆腐后的酱油烹入，放入豆腐。5、翻炒几下后加点开水，放少许白糖，少许……阅读全文 >>

素麒麟豆腐的做法

材料：豆腐1盒，素火腿150g，香菇4个，芥兰梗2根，素高汤50ml，盐1/4小匙，素蚝油1大匙，太白粉1小匙，麻油数滴。做法：1、豆腐在盐开水里泡10分钟，沥干水分后切厚片。素火腿切片；2、香菇用冷水泡软后去蒂对切，放入素高汤，加盐煮5分钟入味，捞出；3、用刀在芥兰梗的一边每隔……阅读全文 >>

臭豆腐与一般豆腐区别都有哪些

臭豆腐是当下非常流行的一种食物，因其“闻起来臭而吃起来香”这一大特点，现在，臭豆腐已流传于大中华圈及世界其他地方，然而臭豆腐与一般豆腐区别都有哪些？下面针对这个问题小编做出了解答，我们以前来看一下吧。食品污染小知识：豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明。主要……阅读全文 >>

软水做豆腐的好处

软水的作用被越来越多的人所熟悉，纷纷购买专用的设备来处理身边的硬水。那么软水能做什么呢?软水做豆腐的好处大吗?今天，小编就来介绍一下与之有关的饮水安全知识。水的硬度是指溶解在水中的盐类物质的含量，即钙盐与镁盐含量的多少。钙镁离子的总合相当于10毫克氯化钙称之为1“度”。通常根据硬……阅读全文 >>

孕妇 能不能吃 豆腐

能吃。豆腐蛋白质含量高，非常好吸收，是孕妈妈补充营养的很好食物之一。两小块豆腐，即可满足1人1天的钙需求量，对促进胎儿的骨骼和脑部发育有很大作用。……阅读全文 >>