胚芽米是保留米的胚芽部分，其他部分则与白米完全相同的一种米。其实稻谷最重要的中心部分为胚芽。顾名思义，所谓的“芽”，乃是生出新的生命的部分。
后悔也没用，要么忘记，要么努力。
维生素B是在1910年由东京大学铃木梅太郎博士首先发现的他成功地从米糠中提炼出对预防及治疗脚气病似乎有效的米糠素然而在此阶段尚无法将此物质提炼为纯粹的结晶因此无法获得学术界的充分认同直到1929年维生素B1才被以结晶的形式抽出在那段时间便积极展开各项实验多次的试验表明喂养胚芽米的动物比喂养精米的动物更健康活泼而且患脚气病的几率低由此可知在以纯粹的形式抽取之前针对两者有效成分来评比精白米及胚芽米之间的胜负已见分晓之后胚芽米便便成为东京大学附属医院及第一高等学校餐厅宿舍的伙食后来也陆续地成为陆军海军的军粮以势如破竹之势迅速普及根据记录显示1929年首次食用胚芽米的海军在次年（1930年）中脚气病的患者逐减为五分之一随后以维生素B理论的研究使得胚芽米逐渐普及到各地
（1）能排泄体内的有毒物质。（2）辅助其他营养素的吸收。（3）培育对人体有益的细菌。（4）合成维他命。（5）抵制对人体有害的恶菌。（6）缩短粪便通过肠内的时间（解除便秘）。（7）减低大肠的内压。（8）降低胆固醇与中性脂肪的血中浓度。（9）预防与改善肥胖。（10）使尿素氮（BUN）……阅读全文 >>
胚芽米是人类的天赐营养源，也是微生物的天然营养基，所以保鲜、防微生物侵蚀、污染很关键重要，否则不仅谈不上营养，而是不卫生了。如果能将大米的胚芽很好地抗菌保鲜，那么糊粉层也很有必要一同留存，并一同存鲜的。所以留存胚芽，一应该留存糊粉层。如果想把营养最大化，一应该确保卫生程度达到不可……阅读全文 >>
1、概念不一样胚芽米是保留米的胚芽部分，其他部分则与白米完全相同的一种米。大米（Rice），是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。2、营养成分含量不一样如是一百公斤米中的含量：胚芽米是蛋白质7100，大米是蛋白质5470。3、一些功效不一样（1）胚芽米能排泄体内的……阅读全文 >>
在喂奶的过程当中，如果吃了一些回奶的食物，那么，就可能会导致自己的宝宝没有办法获得足够的奶水，也因为这样，很多的宝妈在选择食物的时候都会特别小心，那么，胚芽米会回奶吗？来看答案。胚芽米里面的成分并不会导致回奶的情况出现，而在胚芽米里面的营养是非常丰富的，它能够满足哺乳期的女性身体……阅读全文 >>
胚芽米由于表皮的胚芽营养物质集中而易受侵蚀，加上本身的呼吸作用等因素，陈化速度较快，可贮藏时间较短。纳米抗菌包装材料对包装袋内的O2/CO2具有一定调节能力，可抑制胚芽米的呼吸作用，减少胚芽米储藏过程中的霉菌繁殖速度；进一步减少脂肪酶分泌与降低脂肪酶活性，从而减少油脂的水解与饱和……阅读全文 >>
基本含义稻谷去壳后的果实称为颖果（糙米），从制米工艺角度上说，它是由皮层，胚乳和胚三部分组成。从生理结构上可细分为果皮、种皮、珠心层、糊粉层、胚、胚乳等几部分组成。胚芽米原来是有企业标准规定为：胚芽留存率达到80%，留存量达到30%，糊粉层及以外的米糠层去净率达到国家标准原为75……阅读全文 >>
食材做法1.准备米类及其他：红香米、长江米、胚芽米、百合、薏仁米、花生米、灰枣2.准备各种豆类：赤小豆、花江豆、红小豆、薏仁、红梅豆3.先把各种豆类等清洗和浸泡4.电饭锅放入除冰糖和灰枣以外的全部食材清洗并沥去水5.再次倒入适量水6.设置煮粥模式7.程序结束，放入冰糖8.放入灰枣……阅读全文 >>