砂锅是一种炊具
最终我们还是走散了，终归一句，经得起致死方休的流年，熬不过平凡静默的一生。
砂锅也叫土锅一般来说土锅可用于瓦斯炉直火加热和黑晶炉;电磁炉则会因厂牌不同有差异建议购买时先询问店家或是检视使用说明书;至于IH炉因为是以金属为导热材质故无法使用土锅
炖煮不用多说砂锅绝对是炖煮的第一选择!因为导热稳定能让锅内保持在一定的温度持续让食材释放出美味冷天里的锅物料理怎么能少了砂锅?朴实的外观也让人备感温馨呢!
清蒸导热性佳受热均匀的陶锅也是蒸煮的好帮手放入蒸架底部倒水开火就是一个小型蒸锅以清蒸的方式慢慢加热食材更能吃到天然原味像是海鲜蔬菜都很适合清蒸
热炒跟一般的炒锅做法相同锅内先下油以小火将葱蒜或姜片爆香再转大火放入食材快速拌炒不输给铁锅的热炒菜即可上桌
煎烤在陶锅底部倒入薄薄一层油用纸巾涂抹均匀后开火加热即可放入肉品或鱼煎烤;或是取代陶盘把食品连同土锅一起入烤箱焗烤料理甚至甜点煎饼也难不倒它
唯一不适合的料理方式则是油炸因为炸油可能会渗入锅内造成不好的气味;若想吃到酥脆的肉排或可丽饼可以改用少量的油以半煎炸的方式料理
1、益美潮州市益美电器实业有限公司，成立于1996年，家用砂锅十大品牌，广东省著名商标，其紫砂锅在业界较为出名，集陶瓷电器研制、出产、出售于一体的全球化专业企业。2、苏泊尔苏泊尔创立于1994年的苏泊尔，现在是我国厨房小家电的抢先品牌，在国内的杭州、玉环、绍兴、武汉和国外越南建有……阅读全文 >>
十大品牌之美的Ｍｉｄｅａ广东美的生活电器制造有限公司，电饭煲十大品牌，电磁炉十大品牌，美的日用家电集团成员，厨房电热电器、饮水净水电器、按摩电器专业制造服务商，以日用消费类家电为主导产品的综合性制造企业十大品牌之松下Ｐａｎａｓｏｎｉｃ松下电器（中国）有限公司，松下，十大数码相机品……阅读全文 >>
砂锅若是要用来煮饭或煲饭，可选浅盆锅，因煮饭时间不长，浅盘不会集中过多水分导致米粒过黏，如果是煮火锅或是炖汤，则深锅较适合，因深锅加热均匀、保温持久、耐长时间烹煮，熄火之后还可长时间保有热锅效果。砂锅有毛细孔，越细致越耐用，制作的品质会受到原料陶土，与制作技术的影响，想要选一个耐……阅读全文 >>
1、紫砂锅没有毒。2、紫砂锅是新一代保健用锅。紫砂锅可以清除有害人体健康的金属材料和化学涂料，选用很好天然紫砂精工陶制内胆，对人体可能安全无害。紫砂是一种含铁的粘土质粉砂岩，由水云母和高岭土、石英、云母屑、铁质等矿藏成分构成，首要化学成分有氧化铁、氧化硅、氧化钙、氧化镁、氧化锰、……阅读全文 >>
跟不锈钢锅、珐琅锅这些锅具相比，砂锅是相当古老的锅具，被使用的时间已经相当久，可见其耐用性!只要你做好平时保养，这朴实的锅子就能够在厨房中服役更久。1.异味的处理砂锅容易吸附食物的味道，若沾染了过重的料理味道，可以透过茶叶帮忙去除异味。做法：锅内加入7～8分满的清水，放入一把茶叶……阅读全文 >>
食材做法1.全新的没有泡过水的黑乐砂锅，可耐800℃干烧急冷都不破，用来烤栗子最合适不过了。平常还可以用来烤红薯、鸡翅等，但前提是黑乐砂锅一定要保持充分干燥。2.新鲜板栗用水冲洗干净，沥干水3.用厨房用纸把板栗上多余的水分吸干净4.顺着板栗的纹理，用刀划出一道口子5.划好口子的板……阅读全文 >>
1、用开水泡。2、用茶叶泡后清洗。3、用醋泡后清洗。4、用啤酒泡后清洗（这个我试了下，有效果，不过，感觉浪费，我当时没放多，所以也没有洗彻底。）在锅里加些白醋同煮.或用干橘皮煮.切几片橙子放锅里煮开，闷一晚上，第二天糊渣就会翻起来，就很容易清除了。用食醋加热水泡两个小时会自然分解……阅读全文 >>
珐琅锅其实是铸铁锅1.铸铁锅的密封性和保温性更好(针对做工比较好的铸铁锅来说)。其实砂锅密封性还不错的了，但是还是比铸铁锅差一点，煲汤或炖煮类菜肴的话，确实觉得铸铁锅做出来更有味儿。可以自己尝试一下哈，个人感觉~2.铸铁锅很方便预处理食材。主要指的是需要先炒后炖煮的菜，比如先炒香……阅读全文 >>
紫砂锅：是新一代保健用锅。现在市面上有紫砂电饭煲、紫砂炖锅等。紫砂锅可以革除有害人体健康的金属材料和化学涂料，采用优质天然紫砂精工陶制内胆，对人体绝对安全无害。紫砂锅用于熬、炖、焖、煮、煲等慢火烹调食物，是家庭清补药膳及食物的最佳用品。炖锅：就是一种电锅，但功耗比电饭煲等电锅要小……阅读全文 >>
乍暖还寒的春天，容易让人生病，加上湿气来袭，饮食上让人觉得胃口难开。这时候，大家不约而同地想起了清淡的粥品。广东的“潮州砂锅粥”向来颇有名气，潮州人不仅重视吃粥，而且连煮饭时也喜欢多放水，据说饭热后捞起饭粒留下米汤，这米汤可以作饭后饮料或其他用途，延续了悭省又讲营养的好习惯。潮州……阅读全文 >>