青菜是十字花科，芸苔属一年或二年生草本植物，高可达70厘米，无毛，根粗，坚硬，基生叶倒卵形或宽倒卵形，坚实，深绿色，有光泽，叶柄有或无窄边
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青菜与菠菜的去别如下
1科属不同
青菜为十字花科芸苔属 直根系
菠菜属藜科菠菜属一年生草本植物
2外形不同
菠菜高可达1米无粉根圆锥状带红色较少为白色茎直立中空脆弱多汁不分枝或有少数分枝叶戟形至卵形鲜绿色柔嫩多汁稍有光泽全缘或有少数牙齿状裂片
青菜特点无毛带粉霜根粗坚硬常成纺锤形块根顶端常有短根颈有分枝深绿色有光泽基部渐狭成宽柄
3营养不同
菠菜的营养价值丰富含锌氨基酸和叶黄素β-胡萝卜素新-β-胡萝卜素B新-β-胡萝卜素菠菜素U等类胡萝卜素
青菜中含多种营养素富含维生素C青菜种子含油量达35~50%其菜籽油含有丰富的脂肪酸和多种维生素营养价值高是良好的食用植物油
产后饮食非常重要，因为它直接关系到妈妈们的身体健康，所以产妇的家人们一定要多加细心了，一些油腻生冷的食物要少吃，当然一些有利身体滋补的食物可以多吃，那剖腹产多久能吃甜酒，多久能吃青菜呢?剖腹产多久能吃甜酒甜酒也称醪糟，是一种地方风味食品，而有些地方在女性顺产后，会有吃甜米酒催奶做……阅读全文 >>
对于油菜来说，叶子短的品质佳，吃起来鲜美有味，营养饱满；而叶子长的纤维多，口感较差。叶子长短很重要。对于小白菜来说，叶柄偏白的青菜味淡，而叶柄青绿的味浓，因为含有的叶绿素更多，证明长得好！生活中我们吃得最多的蔬菜就是它，营养价值比肉还高，千万不能挑错了。对于卷心菜来说，拿在手上掂……阅读全文 >>
降低血脂、宽肠通便、解毒消肿，润泽皮肤，延缓衰老，防癌抗癌。青菜苗小，质地较松软，口感佳。微甜、易消化，对胃肠道的刺激小。在营养上以钾、镁为主，另外纤维、维生素C含量也很高，对三高患者、糖尿病患者、肠胃不好、便秘的人很有益处。青菜有抗氧化的作用，对机体有很好的调节功效，甚至有美容……阅读全文 >>
小青菜又名小白菜，又名不结球白菜、青菜、油菜。原产于我国，南北各地均有分布，在我国栽培十分广泛。小白菜是芥属栽叶色淡绿至墨绿，叶片倒卵形或椭圆形，叶片光滑或褶缩，少数有绒毛。叶柄肥厚，白色或绿色。不结球。花黄色种子近圆形。据测定，小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小青菜：……阅读全文 >>
隔夜青菜会产生多少亚硝酸盐蔬菜在刚刚加热之后,高温使还原酶失去活性,也杀死了大多数的细菌,这时食用是最为健康的。而做熟的蔬菜更适合细菌生长,即使盖了保鲜膜、放入了冰箱,也会在取用或翻动时使细菌进入,从而使亚硝酸盐的含量又开始增多。一般蔬菜放置冰箱24小时后,亚硝酸盐的含量在7㎎/……阅读全文 >>
青菜饭是一道主食，主料是青菜和大米，配料是色拉油和高汤，调料是精盐等，通过煮、焖制而成。所需食材大米一杯，青菜300克。色拉油三大匙，精盐一小匙，高汤一杯半。制作方法①将青菜洗净，沥干水，切成1.5厘米长段。②青菜放入盘内，加色拉油一大匙，加盖高火4分钟。③米洗净，放入器皿内，加……阅读全文 >>
一、香菜香菜在十大补肾的青菜排名中是很常见的，也不得不说喜欢它的朋友在每一道小吃中都会加上一点，而据了解香菜中的微量元素能很好的促进身体内毒素的排出，尤其是肾脏上的，从而达到护肾和补肾的效果。二、大葱大葱中丰富的维生素是很多青菜食物中都没有的，它虽然味道比较大，很难被人接受，但大……阅读全文 >>
危害：为害青菜青菜的蚜虫有菜缢管蚜（萝卜蚜）和桃蚜两种，是青菜的主要害虫。这两种菜蚜的成蚜和若蚜，均吸食菜汁，使叶片卷缩发黄，植株矮化，且能传播病毒病。菜缢管蚜一年发生10-20代，以无翅蚜在寄主心叶内或叶背上越冬。第二年3-4月繁殖产生有翅及无翅蚜，全年在十字花科蔬菜间转主为害……阅读全文 >>
一、叶子区别青菜是基生叶，倒卵形或宽圆卵形，长度是20至30厘米，深绿色，表面有光泽，基部渐窄成宽柄状。全缘或是有不明显得圆形齿或波浪齿。白菜叶子基生，叶子大，呈长圆形倒卵状或倒卵形，长大约30到60厘米，叶柄白色叶缘绿色，叶子的顶端比较圆钝，边缘皱缩，呈波浪状，有时具有不明显的……阅读全文 >>
做法1.猪腿肉和姜均洗净，用刀剁成肉糜。姜我是同肉一起剁的，当然你也可以分开进行。不喜欢姜的朋友可以把姜切成丝，用温水浸泡十几分钟，取姜水就好，它是用来去腥提味的。肉丸想要好吃，就得自己剁肉，不要偷懒哦2.把猪肉糜放到一大碗中，加适量的盐（不要太多，肉丸有个底味就好，后面的汤里还……阅读全文 >>