绿豆（Vigna radiata (Linn.) Wilczek.），属于豆科。别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。原
我就是最好的风景，没有必要仰望别人
绿豆中赖氨酸的含量高于其他作物。赖氨酸是人体必需的氨基酸。它是合成蛋白质的重要原料，可以提高蛋白质的利用率，从而增进食欲和消化功能。可促进发育、提高智力、长身高、增体重，故被称为营养氨基酸。
此外，绿豆还富含淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素及锌、钙等矿物质。传统医学认为：绿豆性味甘寒、无毒，有清热解毒、祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效。
黑豆的功效与作用 红豆的功效与作用 腐竹的营养价值绿豆（Vignaradiata(Linn.)Wilczek.），属于豆科。别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。原产地在印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。种子和茎被广泛食用。……阅读全文 >>
菜系及功效：幼儿菜谱绿豆沙牛奶的制作材料：主料：绿豆泥2汤匙牛奶1杯绿豆沙牛奶的做法：1.绿豆煮熟后取2汤匙。2.加牛奶一起入果汁机搅打。3.可以不加糖。注：适合１岁半幼儿每100克绿豆中含有蛋白质23．8克，碳水化合物58．8克，脂肪0．5克，钙80毫克，磷360毫克，铁6．8……阅读全文 >>
一到夏天，冰凉的绿豆沙是很受大家欢迎的，我们也会看到大街上很多人在排队买绿豆沙。不得不说，绿豆也是一种非常好的食物。那么，产后2个月可以吃绿豆吗？这是可以的，因为生完孩子之后的妈妈体内的营养还是比较欠缺的，产后妈妈吃一些绿豆也是对身体的恢复有一定的好处的。食欲不振，消化不良的妈妈……阅读全文 >>
危害症状：在绿豆上常发生的红蜘蛛是朱砂叶螨，又名棉红蜘蛛，俗称大蜘蛛。红蜘蛛以成虫和若虫在叶片背面吸食植物汁液。一般先从下部叶片发生，逐渐向上蔓延。受害叶片生表面呈现黄白色斑点，严重时叶片变黄干枯，田间呈火烧状，植株提早落叶，影响籽粒形成，导致减产。防治方法：主要采用药物防治。可……阅读全文 >>
绿豆好处虽多，但毕竟是凉性食物，孕妇吃绿豆吃绿豆时应注意以下事项：1、绿豆性凉，天生体寒，脾胃虚弱的孕妇不宜多吃。正在腹泻的患者，不能吃绿豆。2、如果孕妇正在服用药物，特别是一些温补的药物，应避免食用绿豆食品，以免降低药效。3、未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心、呕吐。孕妇应避免食……阅读全文 >>
食材：薏米30克，绿豆30克。做法：1、先将薏米淘净后用清水浸泡一夜。2、与淘净的绿豆一同放入锅内，加水烹煮，直至烂熟加入蜂蜜或冰糖即可食用。食疗功效：薏米绿豆粥有利尿、改善水肿的效果。还有降低血压和胆固醇，防止动脉粥……阅读全文 >>
绿豆芽，即绿豆的芽。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。……阅读全文 >>
1、汤圆能不能和绿豆一起吃，具体还是要看是什么馅料的汤圆，但是最好不要将两者一起吃，否则会出现胃胀气、消化不良的症状，加重肠胃的负担，要注意绿豆不能多吃，会容易造成拉肚子的情况出现。2、绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。传统绿豆制品……阅读全文 >>
绿豆糕是比较传统的小吃，味道也比较甜，有些人担心它热量太高了，那么绿豆糕的热量是多少呢？绿豆糕顾名思义，是用绿豆配以糖分制成。京式绿豆糕在加工过程中未添加油脂，所以相对健康。制作绿豆糕的原料有绿豆粉、豌豆粉、黄砂糖、桂花等。但是热量也高，绿豆糕热量是349大卡(100克)，减肥期……阅读全文 >>
绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清热解毒。用料：绿豆50克、大米100克、牛奶300毫升。做法：1、绿豆用清水泡1小时，大米用清水泡30分钟。2、锅中放入适量清水，放入绿豆煮至绿豆开花。放入泡好的……阅读全文 >>