油条，又称馃子，是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。
那时候你刚好成熟我刚好温柔
大家都知道油条是油炸食物通常这种食品的热量都比较高所以大家都有吃了发胖的担心
炸油条的油温达190℃会造成油脂老化色泽变深粘度变大异味增加油脂中所含的各种营养物质如必需脂肪酸各种维生素等成分基本或全部被氧化破坏不饱和脂肪酸发生聚合形成二聚体多聚体等大分子化合物这些物质不易被机体消化吸收在常温下豆油的吸收率为97.5%花生油为98.3%
不饱和脂肪酸经反复高温加热后产生的各类聚合物尤其是二聚体等毒性很强而且这些聚合物能影响动物的正常发育降低生育机能使肝功能异常肝脏肿大因此油条不要经常的作为早点食用但为调剂口味偶尔吃一次对身体也无妨
金黄蓬松的油条往往是我们早餐的选择，而这些油条基本上都是使用明矾作为原料，致使铝严重超标，而为了油条更为酥脆，有的小贩甚至用洗衣粉发酵面团，而炸油条的油可能来自地沟油，过多的食用这种油条会对大脑及神经细胞产生毒害，引发痴呆症甚至危及生命。接下来看下鉴别毒油条的方法?看：太黑不行，……阅读全文 >>
在天津流行使用煎饼卷油条制成的小吃煎饼果子。在上海，油条和大饼、豆浆、糍饭团并称上海传统早餐的“四大天王”或“四大金刚”。上海人用油条和糯米制成的粢饭，更传至香港。在广东、香港流行用肠粉卷著油条制成炸两，淋上酱油食用，可随意再加上辣椒酱和甜酱，也有直接拌粥作早餐的吃法。广东人亦喜……阅读全文 >>
一根好的油条，必须得满足三个条件。首先，色泽金黄，膨松酥脆，其次是营养健康。油条出世千百年来，传统的油条配方里都要添加明矾和小苏打，这两样东西混在一起会发生反应，产生二氧化碳和氢氧化铝，而二氧化碳使面团膨松，氢氧化铝胶体使面条油炸后产生酥性，缺一不可。所以传统的油条配方很好地满足……阅读全文 >>
在传统的早餐里面，我们可以经常看到豆浆加油条摆放在桌面，在过去人们认为豆浆富含营养，加上油条，既美味又给自己一天的工作加入无限的能量。其实非也。如今的健康饮食研究，豆浆与油条的搭配并不符合健康饮食的要求，这样的搭配不仅对身体没有帮助，还会带来隐藏的危害。油条是高温油炸食品，跟烧饼……阅读全文 >>
金黄蓬松的油条往往是我们早餐的选择，而这些油条基本上都是使用明矾作为原料，致使铝严重超标，而为了油条更为酥脆，有的小贩甚至用洗衣粉发酵面团，而炸油条的油可能来自地沟的泔水油或者潲水油，一锅油常年不换对于那些小贩来说是很正常的!过多的食用这种含铝的会对电脑及神经细胞产生毒害，引发痴……阅读全文 >>
油条在制作时，需要加入一定量的明矾，明矾中含的铝通过胎盘，侵入胎儿的大脑，会使其形成大脑障碍，增加痴呆儿发生的机率。不过偶尔一两根也不是不可以。……阅读全文 >>
食材：筋面500克、精盐1茶匙、食粉、发酵粉、臭粉各1/3茶匙、清水适量步骤：1、筋面与发酵粉和匀，在桌上开个窝，将精盐、食粉、臭粉、清水放在窝里合成软面团，把面团搓至起筋，用半干的湿布盖着。2、15分钟后，在揉搓3分钟，又用半干湿布盖好，静置放在桌上等30分钟。3、将面团搓成长……阅读全文 >>
“油条精”的主要成分为：碳酸氢钠、硫酸铝铵、碳酸钙、碳酸钠和淀粉。其中碳酸氢钠和碳酸钠分别是小苏打和纯碱，人们在做面食哪怕是馒头的时候都会用到，碳酸钙是许多钙片的有效成分，完全没有危害。而淀粉，本来就是面粉的一部分，在这里是为了稀释其他成分。引发安全争议的是硫酸铝铵。铝是人体不需……阅读全文 >>
油条是以面粉为主要原料，加适量的水、食盐、添加剂，经拌合、捣、揣、醒发、油炸制成的条形食品。当前，大部分地区油条含有大量的铝、脂肪、碳水化合物，部分蛋白质，少量的维生素及钙、磷、钾等矿物质，是高热量、高油脂食品。传统的油条的吃法是夹烧饼配以豆浆，若以蛋白质的品质而言，豆浆中含有丰……阅读全文 >>
金黄蓬松的油条是很多老百姓早餐的选择，但“毒油条”往往使用明矾作为原料，致使铝严重超标，而炸油条的油也可能来自地沟油，过量食用这种油条有可能会对大脑及神经细胞产生毒害。专业人士表示：识别“毒油条”一般有三个方法。“一看”，太黑不行，色泽过于金黄也不行，“毒油条”往往表面光滑，顺光……阅读全文 >>