半壁江山不及你微微一笑。
材料准备
a无盐奶油150g细砂糖100g
b黑巧克力150g鸡蛋3个
c低筋面粉150g无糖可可粉20g泡打粉1/2t小苏打粉1/4t
d碎杏仁50g
e20×20cm方形烤模
事前准备
1无盐奶油提前2小时从冰箱取出置于室内自然软化
2巧克力隔热水加热融化成巧克力液
3面粉可可粉泡打粉小苏打粉一起过筛备用
4烤盘铺上油纸
5烤箱预热
步骤
1无盐奶油加细砂糖打发分次加入鸡蛋液搅打均匀一定要慢慢加每次充分搅打均匀后再加入下一次的否则容易造成油水分离的现象（完成时奶油和鸡蛋的混合物约膨大2倍）
2把稍微冷却的巧克力液倒入1中搅打均匀
3分三次加入过筛后的粉类用橡皮刮刀从底向上轻轻翻拌均匀即可（不要搅拌过久以免出筋,影响到膨胀度）
4将面糊倒入烤模中刮平表面均匀撒上碎杏仁入烤箱烘烤175度上下火30分钟左右
立秋刚过，八月的尾巴还带着一些高温，但午后已经开始有一些凉风了。在这种时节里，一顿下午茶往往能够带来好心情。在凉快的午后，与三两好友沐浴在温暖的阳光中，喝一杯奶茶，吃一块西点，人生都圆满了。今天，我们要介绍的是一款非常简单的奶酪蛋糕——蓝莓奶酪布朗尼。奶酪和布朗尼是两种不同的蛋糕……阅读全文 >>
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