曲奇，来源于英语cookie(音/'kʊki/)，的译音。曲奇饼在美国与加拿大解释为细小而扁平的蛋榚式的饼干，而英语的cookie是由荷兰语koekje来的，意为“小蛋榚”。
当情侣满街时，单身才是最拉风的
配料:细砂糖30克 糖粉20克 蛋糕粉200克 鸡蛋一个 黄油130克
做法:
1.黄油隔水在炉子上软化（不能变成液体）加入糖粉细砂糖用打蛋器打到浅黄色如蓬松羽毛状
2.分三至四次加入鸡蛋液打到蛋液与黄油不分离
3.面粉过筛加入黄油中不要搅拌用手把它们轻轻拌匀成一个面团
4.准备裱花嘴和裱花袋在裱花袋前端剪一个小洞露出裱花嘴将面团装进裱花袋
5.顺时针用手挤出面团形成一朵小花状
6.烤箱预热180度烘烤20分钟
宝宝超级喜欢吃不算太甜冷了以后会更脆
小贴士:最适合做曲奇的温度是15-25度这两天做黄油面团会稍微难挤出来一些要用点儿力刚开始挤不好没关系多试几次就会成功黄油要选动物黄油才是天然的每个家里的烤箱脾气不一样最后两分钟最好看一下上色以免糊掉
1，一般情况下方子里加了鸡蛋的相对来说比较酥软，而用牛奶取代的则酥脆一些；2，黄油未软化就打发；3，黄油打发程度不够，需要打发至淡黄色，体积蓬松，打不进空气怎么酥呢；→这点最重要4，面粉以及别的粉类没过筛；5，烤箱温度不均匀；6，烘烤火力不可过低，不然容易变干；7，低筋面粉做出的……阅读全文 >>
市场上卖的手工曲奇，价格从几块到几百块不等，参差不齐。一般来说，同样的一种手工曲奇，网购会比在实体店购买便宜一些；礼盒包装的会比普通包装的便宜。另外，产地、规格也会对手工曲奇的价格有一定的影响。下面我们来看一些店家的报价：1、巴拿米抹茶蜜豆曲奇（纯手工曲奇饼干）170g，11.9……阅读全文 >>
因为蓝罐曲奇无比受欢迎，拥有着较高的经济价值，故许多不法商家就想着卖假冒的蓝罐曲奇，以便于从中牟取暴利。因此在购买蓝罐曲奇以前，我们必须要掌握一些辨别的知识，分辨出哪些是正宗进口的，那些是假冒伪劣产品。首先要知道的一点是，“进入我国的进口食品都必须有中文标签的，上面需标明名称、成……阅读全文 >>
当坚果遇上曲奇，好吃的停不下来，17度的天气，做曲奇面糊有点难挤，如果面糊太干不好挤，可以放温暖的地方加热一下，如果面糊太稀，可以放冰箱中冷藏20分钟。做法1.准备好材料和份量2.鸡蛋去壳打散备用3.黄油切薄片放室温下软化4.黄油用打蛋器打到体积变大，颜色变白5.糖粉分2次加入到……阅读全文 >>
食材做法1.将黄油软化，筛入糖粉，搅打到颜色变浅，变得光滑细腻感;2.加入白砂糖搅拌均匀，再加入1个鸡蛋液搅打均匀至蛋液完全吸收状态;4.不要过分揉面，能抱成团即可，将面团装进一个方形盒子里(为了方便后期脱盒，可以先在盒子里垫上一层保鲜膜)，用手按压平整，入冰箱冷冻半个小时;5.……阅读全文 >>
用料黄油100克高筋面粉100克玉米淀粉50克辅料鸡蛋30克调料糖粉50克香草精少许制作方法1.黄油放入干净的盆中，室温软化2.用蛋抽后搅打均匀，加入糖粉3.用蛋抽继续搅打至黄油颜色变浅，呈羽毛状4.鸡蛋磕入碗中，打散后分两次加入黄油中，每次充分拌匀后再加入剩下的蛋液5.倒入香草……阅读全文 >>
葡萄巧克力软曲奇既然它这么吸引人，既然它受到这么多人的喜欢，到底有没有营养？一般曲奇都是作为零食，会有营养吗？其实，我们都知道这款软曲奇不仅仅只是曲奇，它还有葡萄干、巧克力的参与，当然是具有一定的营养价值的啦！首先，葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品……阅读全文 >>
DanisaButterCookies，（中文品牌名：皇冠丹麦曲奇，简称“Danisa皇冠丹麦曲奇”）源自丹麦，由DanishSpecialityFoodsAps(公司中文品牌名：丹尼诗特色食品有限公司，简称“丹尼诗”）出品，是一个全球化的国际品牌。Danisa皇冠丹麦曲奇采用传……阅读全文 >>
材料2又1/3杯普通面粉，1/4茶勺盐，1/4茶勺泡打粉，150克无盐黄油，在室温下回软（或者用150克酥油也行），1杯白糖，1个大鸡蛋，1个蛋黄。（注：1杯=250ML）做法1、在大碗中混合面粉、泡打粉、盐。2、另取一大碗，放入黄油和糖，用电动搅拌器中速搅拌至松发（体积变大，颜……阅读全文 >>
就算是成年人也有嘴馋的时候，更何况是宝宝，当他们看到一些长得很可爱的，小小的曲奇的时候就要吃。那么，葱油曲奇宝宝可以吃吗？相信这也是很多妈咪们都担心的问题，因为宝宝才那么小，万一吃了不消化，或者上火怎么办？如果是从实际出发，宝宝只要是1岁左右都是可以吃葱油曲奇了，但是这不是辅食的……阅读全文 >>