蒜薹（蒜苔），又称蒜毫。它是从大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一。
我也曾有过一双翅膀，不过我没用它在天上翱翔，而是放在锅里炖汤
蒜苔不是蒜苗蒜苗又叫蒜毫青蒜是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗它具有蒜的香辣味道以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用蒜苔是蒜生长到一定阶段时在中央部分长出的细长的茎
1蒜苔是从抽薹大蒜中抽出的花茎人们喜欢吃的蔬菜之一蒜苔在我国分布广泛南北各地均有种植是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大贮期最长的蔬菜品种之一蒜苔是很好的功能保健蔬菜具有多种营养功效
2蒜苗又叫蒜毫青蒜是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗它具有蒜的香辣味道以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质胡萝卜素硫胺素核黄素等营养成分它的辣味主要来自其含有的辣素这种辣素具有消积食的作用此外吃蒜苗还能有效预防流感肠炎等因环境污染引起的疾病蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用可预防血栓的形成同时还能保护肝脏
从上文的介绍中可以看出蒜苗就是大蒜的幼苗而蒜苔是大蒜长到一定时期后从大蒜中抽出的花茎圆圆的长长的这就是两者最大的区别
不建议婴儿吃蒜苔，虽然蒜苔有不错的口感，而且营养价值也很高，但是孩子食用很可能造成腹泻等情况。特别是肠胃功能本来就差一些的孩子，更不能吃这些比较难以消化的蔬菜。孩子的满岁时可以食用鸡蛋来补充营养，还可以吃各种动物肉类和内脏做成的肉泥，这样补充营养才不会出现腹泻等情况。建议孩子在一……阅读全文 >>
蒜苔炒肉食材：五花肉250克，蒜苔150克，辣椒2个，酒1大匙，酱油1大匙，糖半茶匙，盐半茶匙、清水4大匙做法：1.五花肉洗净，切薄片，拌入调味料（1）略腌。2.将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。3.蒜苔择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝，用两大匙油炒……阅读全文 >>
1、提高免疫力：蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。2、通便：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。3、祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏……阅读全文 >>
做前准备：1.蒜苔切成小段（那天买的蒜苔超长~~~~~不够嫩！）2.猪肉切丝，用生抽、老抽、生粉和一点水抓匀腌10分钟左右1.锅中热油（稍微多点），倒入肉丝滑散（用筷子方便），变色后，先装出来备用2.洗净锅，放油，再倒入蒜苔翻炒，炒软后，微微还有点焦3.加入肉丝，调好味道~~~~……阅读全文 >>
首先，女性如果是在喂奶的阶段，那么这个时候，是可以吃一些蒜苔的。蒜苔如果适当吃一些，对喂奶期间女性的身体健康很有好处，能够起到杀菌的效果，提升抵抗力，预防流感，还能够防止伤口发生感染的情况。因此在喂奶阶段，吃些蒜苔，好处还是很多的。其次，如果在喂奶的时候，女性有便秘的现象，也可以……阅读全文 >>
做法1.将蒜苔洗净切寸段2.猪里脊洗净切丝，用料酒、淀粉上浆（加两滴食用油）3.姜洗净切末4.热锅凉油放姜末炝锅，放肉丝翻炒至变色，下蒜苔炒熟，加盐、生抽、白糖调味即可烹饪技巧这个菜也不需要炒太长时间，只要蒜苗熟了即可。如果你不好掌握熟的程度，就尝一下蒜苗，没有辣味即可。菜品特色……阅读全文 >>
蒜苔的腌制方法腌制的蒜苔不仅口感独特，而且存放的时间也更久，常见的腌制蒜苔的方法主要有四种：1、咸辣蒜苔。原料：蒜苔5千克，食盐500克，生姜100克，鲜辣椒100克，白酒50克。加工：把蒜苔洗干净，置于开水中焯一下，沥干水分。⑵将……阅读全文 >>
蒜苔在生活中不怎么常见，但蒜苔有一股特有的香味，那么蒜苔有营养吗？蒜苔中的物质可以加速胃液的分泌，从而食物消化速度就会变快，对于消化不好的人来说，适当吃一些，不但能加快食物的消化，还能增加我们的食欲。适当的吃一些蒜苔，可以促使血压趋于稳定，使得人体的毛血管扩张开，那么血黏度就会降……阅读全文 >>
1、蒜苔掐掉尾部洗净，尾兜那里喜欢的可以留下，切长段备用；2、腰梅肉切成比蒜苔略细的丝，用生抽、老抽、料酒、淀粉和数滴香醋腌制20分钟，可以加两片姜去腥；3、锅中放适量油，下腌制好的肉丝滑炒至变色，盛出备用；4、原锅不用再加油，直接放入蒜苔，加盐翻炒；5、炒至蒜苔变绿时加入少量开……阅读全文 >>
【备料】小龙虾1500克，荸荠100克，蒜薹250克，西兰花100克，面包粉250克，精盐、鸡蛋清、胡椒粉、味精、姜、葱、湿淀粉、椒盐味料、精炼油各适量。【做法】龙虾洗净，剔出虾肉，剁成绿豆大小的粒；荸荠洗净去皮剁成细粒；姜、葱捣成汁；西兰花入沸水锅中焯断出捞出，用精盐、味精、麻……阅读全文 >>