叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。
即使拼命的去挽回，的结尾还是遍体鳞伤。
生菜营养含量丰富可以加强蛋白质和脂肪的消化与吸收同时还能保护肝脏促进胆汁形成防止胆汁淤积有效预防胆石症和胆囊炎另外生菜可清除血液中的垃圾具有血液消毒和利尿作用还能清除肠内毒素防止便秘
生菜的功效
1生菜茎叶中含有莴苣素故味微苦具有镇痛催眠降低胆固醇辅助治疗神经衰弱等功效适宜高胆固醇神经衰弱者肝胆病患者食用
2生菜中含有甘露醇等有效成分有利尿和促进血液循环的作用
3生菜中含有一种干扰素诱生剂可刺激人体正常细胞产生干扰素从而产生一种抗病毒蛋白抑制病毒
4生菜中膳食纤维和维生素C较多有消除多余脂肪的作用具有养胃的功效适宜胃病维生素C缺乏肥胖减肥者生食常食可有利于女性保持苗条的身材
生菜的营养成分很高每100克生菜里就含有以下多种营养素
生菜富含水分，每100克食用部分含水分高达94%一96%，故生食清脆爽口，特别鲜嫩。每100克食用部分还含蛋白质1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、维生素C10—15毫克及一些矿物质。生菜还含有莴苣素，具清热、消炎、催眠作用。生菜含热量低，在崇尚形体苗条的当今世界，倍受人们……阅读全文 >>
1、生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。2、生菜对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点。3、生菜性凉，尿频、胃寒之人不宜多吃，否则容易加重病情，甚至导致患者腹胀和腹泻，引起食欲不振等。4、无论是炒还是煮生菜，时……阅读全文 >>
产妇能吃生菜。产妇应该多吃新鲜的蔬菜及水果，补充身体所需的维生素及矿物质等，而生菜就是一个不错的选择。生菜有利尿和促进血液循环的作用，产妇是可以吃的，但不宜多吃，产期饮食需要注意饮食均衡。1、生菜中的膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，产妇食用有……阅读全文 >>
食用生菜时需要注意一些问题，除了烹饪手法很重要外，如何将生菜清洗干净也是一门学问哦。种植生菜的过程中，要经常使用农药，这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在生菜粗糙的表面上。如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。生菜的清洗方法很简单，要把生菜洗干净，最好用自来水不断冲洗，……阅读全文 >>
孕妇能吃生菜。生菜很有营养，孕妇吃生菜可以抵抗疾病又可以美容，但是吃生菜之前要洗干净，因为有时生菜上面还残留农药，所以要洗干净。1、生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，吃生菜可以减肥，对于肥胖型和怕身材走样的孕期妈妈来说可以多吃生菜。</p……阅读全文 >>
蚝油生菜的做法用料：生菜500克，蚝油适量，蒜适量，葱适量，花生油适量，生抽适量，糖适量，淀粉适量。做法：1、生菜洗净，葱蒜切碎末，一勺蚝油、一勺生抽、一勺淀粉，加水调成蚝油汁。2、生菜放入开水中烫熟，水里放少许糖。烫……阅读全文 >>
产妇生产后，可以吃生菜。因为生菜里含有很多的营养素，可以促进血液的快速循环，还有利尿的效果，非常适合生产后吃。再好的东西也不能多吃，产妇一定要调整饮食结构，多元化饮食，只有这样，才能促进身体恢复。产妇还需要喝一些汤汤水水，比如鸡汤、鱼汤、猪脚汤，为产妇提供营养的同时，也可以促进乳……阅读全文 >>
宝宝辅食当然是可以吃生菜的，生菜要比白菜的营养更全面，维生素c的含量也要高于白菜，是一种很适合给宝宝吃的蔬菜。经常在宝宝的辅食中加入一些生菜，可以提高的免疫力，减少生病的几率。还能让宝宝的皮肤更健康，能有效的预防各种过敏症状。而且生菜是一种矿物质含量比较高的蔬菜，钙、铁、锌等营养……阅读全文 >>
能吃。生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，对于肥胖型和怕身材走样的孕期妈妈来说可以多吃生菜。孕妇吃生菜还可以缓解孕期紧张情绪、抵抗疾病等。……阅读全文 >>
清炒生菜：具有生菜本身具备的功效，如镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、利尿、促进血液循环、抗病毒等。蒜蓉生菜：除了具有清炒生菜的功效外，还有杀菌、消炎和降血糖的作用，甚至还可以补脑。生菜含有丰富的维生素，具有防止牙龈出血以及维生素C缺乏等功效。大蒜有解毒、行滞、健胃的功效，……阅读全文 >>