鲜奶油、淡奶油，或者简称鲜奶、淡奶，就是cream，音译作忌廉。也是从牛奶中提取的脂肪，打发成浆状之后可以在蛋糕上裱花，也可以加在咖啡、冰淇淋、水果、点心上，甚至直接食用。
感情走到尽头时，分手的理由似乎都是“不合适”。
炸鲜奶是一种极受欢迎的南方甜品炸鲜奶做法并不难大家可以尝试自己制作
炸鲜奶外金黄内洁白外酥脆内软嫩酥脆的外皮包裹着浓郁的鲜奶炸鲜奶并不是真的将牛奶下锅炸而是有窍门的炸鲜奶做法如下
1牛奶入铜锅上火加菠萝香精黄油50克白糖50克烧开锅后下100克水淀粉勾芡用木铲顺一方向搅动待牛奶变稠后倒入刷黄油的方盘内稍凉后放入冰箱
2将面粉500克淀粉50克臭粉5克泡打粉50克盐2.5克蛋白25克花生油50克清水适量搅拌均匀制成脆浆
3锅坐火上下花生油烧至5-6成热时将牛奶坯切成菱形小块先沾上干淀粉再挂脆浆下油锅炸至金黄色捞出4.将炸好的鲜奶装盘撒上白糖即可上桌
用料材料用量牛奶250g奶豆腐少许馒头块少许炒米少许淀粉少许白糖少许做法：1.奶豆腐切小块。2.馒头切小块，最好过下油，颜色呈现微黄。3.炒米买自内蒙古，但是稍微大点的超市应该都可以买得到。4.淀粉调好放着备用。5.锅内先放点水，再加牛奶，（防止糊锅）；加白糖并搅拌让糖化开，然后……阅读全文 >>
喜欢吃甜食蛋糕的人都会对鲜奶油很熟悉，因为做蛋糕的奶油有很多都是鲜奶油制作而成的。不过，鲜奶油也有好坏之分，好的鲜奶油味道香甜，很受人们的喜爱，质量不好的鲜奶油与好的鲜奶油就有着本质的区别了。因此，在购买鲜奶油的时候一定要注意选择，那么，对于鲜奶油我们要如何鉴别好坏呢？第一、奶油……阅读全文 >>
食材：一杯牛奶、淀粉、面粉、奶酪、白糖和一些常用调料，淀粉最好是用玉米淀粉，奶酪与牛奶准备的比例大概是1:2。步骤：1、把备好的牛奶、奶酪、白糖、淀粉等一同倒在一个容器里混合后搅拌均匀后倒到准备好的锅里，加入少量的水后开火烧开。2、在烧开牛奶的期间准备一碗普通面粉一边往锅里倒一边……阅读全文 >>
鲜奶油、淡奶油，或者简称鲜奶、淡奶，就是cream，音译作忌廉。也是从牛奶中提取的脂肪，打发成浆状之后可以在蛋糕上裱花，也可以加在咖啡、冰淇淋、水果、点心上，甚至直接食用。鲜奶油在在生活中使用范围很广，自制鲜奶油既安全又可以根据个人的需求来调整品味。<……阅读全文 >>
1、垫冰块：容器底部垫冰块的目的，是为了使鲜奶油保持低温状态以帮助打发，尤其在炎热的夏季，再者搅打时会因摩擦产生热能，所以必须利用冰块来降温，以免鲜奶油因热融化而造成无法打发的状况产生，冬季时则可省略。2、六分发：当手持搅拌器顺同一方向拌打数分钟后，鲜奶油会膨发至原体积的数倍，而……阅读全文 >>
有些孕妇在怀孕的时候喝的是巴氏鲜奶，因为觉得巴氏鲜奶的营养比较高，可是孕妇可以喝巴氏鲜奶的吗？怀孕初期营养很重要，不单单要补充蛋白质，还要多补充维生素，如果喝牛奶的话，酸牛奶比较容易吸收，但是营养价值不是很高，纯牛奶营养高，但是不容易吸收。孕妇是可以喝巴氏鲜牛奶的，120斤牛奶，……阅读全文 >>
鲜奶油是很好的调味品，可以让我们食材口味更加丰富，下面分享一下它的做法：1、用冷水将明胶先化开,再用小火加温并不停搅拌使明胶完全溶解(大约2-3min.)，放凉後就可以加入奶油打发了。边打发鲜奶油，边加融化的明胶。要注意不能让它冷却太久,凝固了就不好用了.比例……阅读全文 >>
吃奶片不等于喝鲜奶。鲜牛奶中包含的营养物质比较容易吸收，而奶片中的营养物质含量可能与鲜奶相当，但吸收上肯定不及鲜奶。而且由于经过高温处理，牛奶中的多种营养成分被破坏，并彻底改变了乳清蛋白。……阅读全文 >>
方法1：用冷水将明胶先化开,再用小火加温并不停搅拌使明胶完全溶解(大约2-3min.).放凉後就可以加入奶油打发了.边打发鲜奶油，边加融化的明胶．要注意不能让它冷却太久,凝固了就不好用了.比例大约如此2杯奶油：用1茶匙明胶浸泡2汤匙冷水。方法2：一般打两杯鲜奶油，加1/3~1/2……阅读全文 >>
现在市场上见到的几乎都是植脂鲜奶。就像麦淇淋是人造黄油一样，植脂奶油也是人造鲜奶，是将植物油氢化之后加入能产生奶香味的香精来代替鲜奶。买到的植脂鲜奶呈液体，冷冻成块后可以切成所需要的大小并分块包好，冷冻保存。使用时，取出一块冻好的奶油，化成液体之后，隔着冰水用打蛋器搅打，打到体积……阅读全文 >>