猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。
我以为我可以敬你一杯酒，从此不回头，后来却独自一人，等到黄昏日落不愿走。
1.藕去皮切成小碎丁
2.猪肉馅放一大碗中，放入切碎的藕丁，打一个鸡蛋，放料酒、葱花、姜末、和盐
3.往一个方向拌匀成肉馅
4.取一张饺子皮（饺子皮我是买的，有时间也可以自己擀，更好吃），在当中放上肉馅，半边饺子皮用手指抹上清水
5.饺子皮对折，左手一边托住饺子，食指夹在对折的饺子皮中，往右手边推，同时右手食指和拇指按紧左手推过来的面皮，成褶子
6.全部推完，按紧，一个饺子就包好了。如此把全部饺子包好
7.取一个不粘的平底锅，烧热倒入少量油（可以润满锅底就行），排入包好的饺子
8.大火煎一两分钟，至饺子底部呈金黄色
9.倒入半碗清水，约至饺子的三分之一处。加盖，保持中大火
10.这个空档调个面粉水，面粉和水的比例：1：7
11.看到锅中的水差不多干了，打开盖子，倒入调好的面粉水，能盖住锅底的量就可以，再撒葱花和芝麻
12.保持大火，煎至锅中面粉水干，呈焦黄色，喷香焦脆的脆底煎饺就可以出锅了
1、市场买来的饺子皮如果感觉太厚，可以自己用擀面杖擀薄一点再包。如果有时间，也可以自己和面做饺子皮，手工擀的饺子皮更筋道好吃！
2、面粉水的作用是可以在饺子底部形成一层脆底，非常的香。面粉水的比例，我试了多次，面粉：水＝1：7，这个比例做出来的脆底最好吃。（10g 面粉用70g清水调和成面粉水）
3、这里煎的是新鲜包出来的饺子，所以全程用大火快煎就OK。如果用的是冰箱速冻的饺子，直接冰箱取出不需解冻放入锅中煎，步骤9中清水的量要增加，煎的时间要延长。
材料集合图：做法1.鲜香菇洗净，挖去蒂一旁待用2.将鸡蛋、生抽、生粉加入肉糜中拌匀3.将腊肠切成5厘米的段，在腊肠的截面上横竖各切两刀，不要切断4.在香菇上堆好肉糜，并将腊肠安在肉糜上，调整位置，上锅大火煮10分钟左右5.煮好取出，汤滗出来，另锅将汤倒入，加入生粉和盐、糖勾薄芡6……阅读全文 >>
做法1.准备好原材料，土豆用筷子固定下不会切断2.切成薄片，包上锡纸3.放入烤箱中，以200度烤30分钟，烤到土豆变软就可以了，把猪肉剁碎4.加入烤肉料和适量的色拉油拌匀，把肉放到土豆中（用长刀拔开然后塞入肉）烤箱190度，刷上少许的油，放入烤箱烤箱10分钟5.烤肉料粉加点水和匀……阅读全文 >>
做法将瘦肉洗净，切成小方粒，放火锅内加清水，用中火煮至剩下半杯肉汁时，猪肉已烂熟。将熟肉和余汁取出放锅中，用慢火不断炒拌，然后加入绍酒、生抽、沙糖等调味，炒至肉粒发松时即成。炒肉松时切忌大火，以免烧焦而有苦味。食物相克猪肉松忌与鹌鹑肉同食，否则会使人面生黑斑。制作指导猪肉松可直接……阅读全文 >>
按理来说，猪肉是随便都可以吃的东西，平时我们也不大注意关于猪肉的食用禁忌事项。但其实，吃猪肉也有着许多需要我们注意的地方，食用方法不对也是于人体无益的。下面我们就来说说猪肉的食用宜忌都有哪些！适宜人群：猪肉对大部分人来说都是可以吃的，它尤其适合阴虚、头晕、贫血、便秘和营养不良、产……阅读全文 >>
孕妇能吃猪肉吗？孕妇可以吃猪肉，吃猪肉还会给孕妇带来很多好处。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。孕妇应该摄取动物型蛋白，猪肉可以提供大量的动物蛋白。不过猪肉一定要煮熟了吃，生猪肉含有很多细菌可能引起流产。</p……阅读全文 >>
做法1.瘦肉切丝用油盐抓拌均匀；黄瓜刷洗干净后切丝；胡萝卜削皮后切丝；豆芽摘去根部，清洗干净沥干水分；鸡蛋煎熟后切成蛋丝；调味汁用小碗调好2.热油锅，倒进肉丝，大火滑炒至变白即盛出备用3.重新热油锅，倒进胡萝卜丝煸炒至软身4.加入黄瓜丝，煸炒至黄瓜断生盛起备用5.锅里倒进比较多的……阅读全文 >>
做法1.将瘦肉顺着纹理切条丝状，撒少许生姜丝，添加生抽、老抽、少许白砂糖、生粉拌匀，加入小勺麻油拌匀腌制10分钟左右；红甜椒切丝备用；青蒜切段备用；千张切条丝状（本地一般做法，凉拌切细条丝，小炒切宽条丝），热水中加小勺盐搅匀，将将千张丝放入水中稍加浸泡，捞出沥水备用2.将炒锅烧热……阅读全文 >>
用鸽子肉炖汤不能放什么一起？吃鸽子肉的时候要注意什么？虽然说鸽子肉滋补效果好，价格也适中，做成菜肴很是美味，但是再好吃的食物也要注意不能和相克的食物同吃哦！否则容易造成食材营养损失，甚至还会引起身体不适呢！Q：鸽子肉和猪肉相克吗？A：鸽子肉是不适宜和猪肉一起吃的呢！如果鸽子肉和猪……阅读全文 >>
营养成分每100克：能量373千卡蛋白质41.8克脂肪10.2克碳水化合物28.6克叶酸5.3微克胆固醇70毫克硫胺素0.09毫克核黄素0.24毫克烟酸4.7毫克维生素E2毫克钙3毫克磷255毫克钾460毫克钠1929.2毫克镁24毫克铁3.3毫克锌4.43毫克硒9.16微克铜0……阅读全文 >>
做法1.肋条肉洗净，擦干水分2.把肉切成一厘米厚的厚片，再改刀成一厘米见方的肉条3.取三条肉，顶头用线系好，把肉条编成辫子状。可以尽量编紧实一些，烤后口感更好4.再把肉辫末梢和刚才起头的地方绑在一起，成环状5.梨去皮去核，切成小块，加入1个橙子的橙汁，打成粗颗粒状。倒入大碗里，加……阅读全文 >>