绿豆（Vigna radiata (Linn.) Wilczek.），属于豆科。别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。原
过去的，别再遗憾，未来的，无须忧虑，现在的，加倍珍惜。
一般来说在吃药的时候最担心的就是解药性了，其中绿豆对西药有解药性吗？
据《本草纲目》记载：“绿豆气味甘寒，无毒……解一切药草、牛马、金石诸毒。”意思是说，绿豆能解药中金、石、砒霜、草木诸毒，因此，严格地说，绿豆解的是药物与食物中的毒性，而不是解药。
从比较大的分类来看，药物分为中药和西药，在中药里面，如果服用的是人参、肉桂、附子、丁香、高良姜等温补类药物，或者是桂枝、干姜、细辛等温经散寒类中药，喝了绿豆汤至少要相隔2小时再吃比较好。
百合绿豆1.绿豆去掉杂质洗净。2.百合剥开洗净。3.绿豆放入锅中，加入500克清水烧开。4.转用小火煮至绿豆开花，放入百合，继续煮。5.到绿豆，百合熟烂时，放入白糖，待糖化开，盛入汤碗即可。菜品口感：入口香甜，解暑佳品。薄荷绿豆1.绿豆洗净放入清水500克中煮好。2.薄荷干用水冲……阅读全文 >>
菜系及功效：幼儿菜谱绿豆沙牛奶的制作材料：主料：绿豆泥2汤匙牛奶1杯绿豆沙牛奶的做法：1.绿豆煮熟后取2汤匙。2.加牛奶一起入果汁机搅打。3.可以不加糖。注：适合１岁半幼儿每100克绿豆中含有蛋白质23．8克，碳水化合物58．8克，脂肪0．5克，钙80毫克，磷360毫克，铁6．8……阅读全文 >>
清朝康熙年间，安溪湖头李光地做宰相，保举推荐施琅去收复台湾。施琅奉旨到福建做水师提督，准备跨越台湾海峡。军舰在海上行军打仗，军队得带干粮。据说施琅当时有一个伙头军是晋江坊脚人叫做苏顺成，因为和施琅是同乡，很信任伊，叫伊专门开小灶让施琅吃。施琅要渡海，带干粮其实炊面头最简单，但是面……阅读全文 >>
1、孟诜：今人食绿豆皆挞去皮，即有少壅气，若愈病须和皮，放不可去。2、反榧子壳，害人。《本草拾遗》3、脾胃虚寒滑泄者忌之。《本草经疏》4、绿豆忌用铁锅煮。5、绿豆性寒凉，素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者慎食。如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等。这类人吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发诸……阅读全文 >>
自己做的即健康又卫生又安全，烤好的绿豆饼皮面金黄鲜亮，柔软可口，吃上一口，更是妙不可言。绿豆饼的做法绿豆饼怎么做，绿豆的功效，众所周知：绿豆有利尿作用，是凉身性质的食品﹐可以防署降温。并且含有丰富的钙和维生素a﹐对成长期儿童和老人非常好。绿豆饼的做法绿豆饼清热去火【油皮材料】低粉……阅读全文 >>
绿豆糕的挑选要点如下：生产日期：因为绿豆糕的保质期不长。所以购买时，要看其生产日期和保质期，由于夏天气温较高，通常情况下，没加入防腐剂的绿豆糕保质期在2-3天之间。颜色：优质的绿豆糕采用天然绿豆粉制成，颜色并不会太绿，而是微微偏黄的，酷似煮熟后的绿豆汤的颜色，如果绿豆糕外表看上去……阅读全文 >>
绿豆本身的热量不高，有些人会通过绿豆来减肥，如果是绿豆粥的热量有多少呢？每100克绿豆粥中的热量大概在30-45大卡，绿豆粥所含的热量相对来说是比较低的，减肥期间的朋友可以适当食用一些绿豆粥。而且绿豆粥还有很好的清热解毒，消暑除湿的功效，在炎热的夏季可以吃一些绿豆粥来预防暑热等疾……阅读全文 >>
生长习性绿豆喜温，适宜的出苗和生长温度为摄氏15至18度，生育期间需要较高的温度。在8至12度时开始发芽。在开花结荚期间需要温度一般在18至20度最为适宜。温度过高，茎叶生长过旺，会影响开花结荚。绿豆在生育后期不耐霜冻，气温降至0℃以下，植株会冻死，种子的发芽率也低。繁殖方法采用……阅读全文 >>
绿豆富含淀粉、蛋白质、钙、铁、锌等矿物质和多种维生素，对促进机体发育有—定的作用。而且还有清热解毒、祛暑止渴、利水消肿、美肤养颜等功效，营养价值较高。……阅读全文 >>
绿豆的功效绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴;由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排清体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。绿豆汤作用1、解毒：绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮……阅读全文 >>