猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。
摇摇欲坠被风吹，离月球越来越近，只愿嫦娥听 。
硼砂对人体有毒害作用连续摄入后会在体内蓄积妨碍消化酵素作用会对消化系统产生危害引起急性中毒等那么如何鉴别硼砂猪肉?怎样辨别瘦肉精猪肉?
硼砂添加入食品中可以起到防腐增加弹性和膨胀等作用但硼砂对人体健康的危害性较大硼砂进入体内后经过胃酸作用就转变为硼酸而硼酸在人体内有积存性且硼是人体限量元素人体若长期摄入过多的硼会引发多脏器的蓄积性中毒其急性中毒症状为呕吐腹泻红斑循系统障碍休克昏迷等所谓硼酸症[1]因硼砂有较高毒性且已经被证明是一种致癌物质世界各国都普遍禁止将其添加于食品中我国也明令禁止硼砂添加于食品中
1看猪肉的色泽凡是在肉的表面上抹了硼砂后都会使鲜肉失去原有的光泽比粉红色的瘦肉要深暗一些如果硼砂刚抹上去则肉的表面会有白色的粉末状物质
2摸猪肉的滑度用手摸一摸肉面如有滑腻感说明肉上抹了硼砂如果硼砂抹得多手触时还会有硼砂微粒粘在手上并能嗅到微弱的碱味
3用试纸验色到化工商店或药店购买一本广泛试纸撕下一张试纸贴到肉上如果试纸变成蓝色说明肉中含有硼砂另外鉴别肉还可以用注水肉水分检测仪检测水分
做法1.土豆去皮，洗净后切成约1厘米见方的小丁，再放入清水中洗去多余的淀粉，捞出沥干；猪肉洗净剁碎成末，加入适量的蚝油、淀粉，拌匀腌制15分钟；郫县豆瓣剁碎，生姜与大蒜切成末；将适量的蚝油、淀粉、盐、生抽放入小碗中，加入少许高汤或清水，拌匀成调味汁2.锅内放入适量的油，烧至七八成……阅读全文 >>
很多有厨房经验的人都会知道，刚从冰箱里拿出来的猪肉是不好切，甚至是不能轻易切的，那么怎么才能使猪肉快速解冻呢?方法一、厨房器皿解冻将一个铝盆，盆底朝上，倒扣过来放在桌子上，或者其它平坦的地方，接着将冻的很硬的肉放在盆底的上面，然后在冻肉的上面再放一个铝盆，这个铝盆是正常放置的，注……阅读全文 >>
1.将猪瘦肉洗净，切成均匀细丝2.加入料酒、盐、湿淀粉、蛋清抓匀上浆3.将葱白切成丝，码放盘子中4.炒锅注油烧至五成热，下肉丝炒至变色，盛出待用5.炒锅注少许油，下葱末爆香，放入甜面酱略炒，加入少许清水、料酒、白糖、味精不停炒动，待变色出香味，倒入肉丝翻炒均匀6.出锅盛在葱丝上面……阅读全文 >>
肉泥是把肉做成泥的状态，然后给宝宝喂食。虽然市场上有很多的店都能够买到现成的肉泥，但是妈妈会更喜欢自己手工做给宝宝吃，这样会更安全和卫生。有很多妈妈都想给宝宝做猪肉泥，但是又不知道怎么做才好。那么猪肉泥怎么做给七个月宝宝吃呢？首先做猪肉泥一定要准备好瘦肉，先用机器将瘦肉绞碎。然后……阅读全文 >>
提起禽流感这几个字，就让人多少感到恐慌。在我看来，完全是现代版的瘟疫，好在当今科学发达，医疗技术先进，病情可以得到控制，虽然死亡人数不少，但大部分都治好了或脱离危险，那么大家知道猪肉会传染禽流感吗?今天就由小编来为大家说一说这个问题。H7N9是一种新型流感病毒，与猪流感、普通流感……阅读全文 >>
能吃。孕妇应该摄取动物型蛋白，猪肉可以提供大量的动物蛋白。不过猪肉一定要煮熟了吃，生猪肉含有很多细菌可能引起流产。……阅读全文 >>
做法1.瘦肉切丝用油盐抓拌均匀；黄瓜刷洗干净后切丝；胡萝卜削皮后切丝；豆芽摘去根部，清洗干净沥干水分；鸡蛋煎熟后切成蛋丝；调味汁用小碗调好2.热油锅，倒进肉丝，大火滑炒至变白即盛出备用3.重新热油锅，倒进胡萝卜丝煸炒至软身4.加入黄瓜丝，煸炒至黄瓜断生盛起备用5.锅里倒进比较多的……阅读全文 >>
菜系及功效：失眠食谱补虚养身食谱滋阴食谱工艺：隔水炖黄精炖猪肉的制作材料：主料：猪肉(瘦)200克辅料：黄精50克调料：大葱10克,姜10克,黄酒10克,盐1克,味精1克黄精炖猪肉的做法：将黄精、猪肉洗净，分别切成小块，然后放入沙锅内，加水适量，放入葱段、姜片、盐、料酒，隔水炖熟……阅读全文 >>
做法1.洋葱切条2.土豆切块3.白菜切段4.西葫芦切块5.豆腐切块6.猪肉切条7.锅中加入500ml水，然后加入韩式辣酱搅拌均匀，大火煮沸8.将所有食材加入锅中后，加盐，大火煮沸转中小火炖15分钟大酱汤成品图……阅读全文 >>
材料集合图：做法1.日本豆腐从中间切开2.捏住袋子尾部，把豆腐中袋中挤出3.锅中放两勺色拉油，烧热后倒入猪肉末煸炒至变色散开4.加入一勺沙茶酱炒匀5.倒入一些清水炒匀（防止粘锅）6.倒入日本豆腐厚片，轻轻晃动锅子（或者用锅铲推匀）（如果感觉不够味，要加盐这时候加入）7.倒入水淀粉……阅读全文 >>