叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。
也许有些话你不敢说，有些人你不敢爱，有些地方你不敢去。
宝宝在吃辅食的时候蔬菜水果是必不可少的但是宝宝还小消化功能还不完善如果吃了消化不良的食物那么宝宝就需要多吃蔬菜来缓解症状另外让宝宝多吃蔬菜也可以养成宝宝日后不挑食的好习惯所以妈妈在给宝宝做辅食的时候要变着花样的做蔬菜给宝宝吃
多给宝宝做蔬菜吃是很不错的但是有关蔬菜辅食的做法有很多种比如说生菜生菜如果直接给宝宝吃的话宝宝肯定会抗拒不喜欢吃那么在给宝宝做生菜辅食的时候就需要用热水把生菜焯一下然后再加工给宝宝食用像生菜一样需要先焯水的蔬菜还有很多比如菠菜西兰花小白菜等蔬菜的营养价值高还有大量的维生素让宝宝多吃蔬菜对宝宝的身体有很大的好处
利用蔬菜给宝宝做辅食如果宝宝不喜欢直接吃蔬菜的话妈妈也可以尝试把蔬菜榨成汁然后用蔬菜汁和面做成蔬菜面再给宝宝吃可能宝宝会很喜欢哦而且面条比较软宝宝吃起来也很容易还有助于宝宝消化
选播良种要根据需要选择适宜品种，如玻璃生菜、皇帝、凯撒、结球生菜、花叶生菜、大湖659等。准备苗床生菜育苗宜选用保水、保肥性好，肥沃的沙质壤土。床土配制：10平方米苗床用腐熟的有机肥10公斤、硫酸铵0.3公斤、过磷酸钙0.5公斤、硫酸钾0.2公斤，充分混合均匀铺平耙细，浇足底水，……阅读全文 >>
生菜包肉材料：西生菜大叶10张，牛肉末或猪肉末700克，洋葱1只，油100克，大米饭200克，番茄酱100克，面粉1汤匙，肉汤300克，酒、辣酱油、盐、胡椒粉少量。做法：洋葱切末用油炒黄后放入番茄酱熬透，盛出一半，在留下的一半番茄酱里放大面粉炒熟，冲入肉汤调匀烧成较浓的沙司，加盐……阅读全文 >>
生菜对宝宝的好处：1、生菜中含有钙、铁、铜等矿物质，其中钙是宝宝骨骼和牙齿发育的主要物质，可防治佝偻病；铁和铜能促进血色素的合成，刺激红细胞发育，防止宝宝食欲不振、贫血，促进生长发育；2、生莱是碱性食物，与五谷和肉类等酸性食物中和，具有调整体液酸碱平衡的作用。3、预防婴儿便秘生菜……阅读全文 >>
1、蚝油生菜原料：生菜2棵、食盐1/2茶匙，蒜5克，料酒1/2汤匙，生抽1汤匙，蚝油2汤匙，香油1/4茶匙，淀粉1/2汤匙，植物油2汤匙，胡椒粉少许，水适量。做法：（1）将生菜洗净，开水锅中放入盐和油，放入生菜绰烫7、8秒，变软即刻捞出，捞出生菜后控去多余水分；（2）蚝油、生抽、……阅读全文 >>
生菜依叶的生长形态可分为结球生菜、皱叶生菜和直立生菜。结球生菜结球生菜主要特征是，它的顶生叶形成叶球。叶片全缘、有锯齿或深裂，叶面平滑或皱缩，顶生叶形成叶球，圆形或偏圆。主要品种有大湖659、前卫75、萨林纳斯、北山三号、玛米克、碧绿等。皱叶生菜皱叶生菜的主要特征是不结球。基生叶……阅读全文 >>
一般人群均可食用，特别适宜肥胖之人食用。但生菜性凉，故尿频、胃寒之人不宜多吃。孕妇、产妇和哺乳期妈妈都能食用生菜，但不宜生吃。作为生冷食物一种，生菜上往往含有细菌、农药等，生吃易腹泻，不利于胎儿健康，也不利于母乳喂养的质量，所以烹饪之前一定要洗干净，做熟了才食……阅读全文 >>
食材：生菜，蚝油，盐巴，白糖，生抽，鲜虾和肉末剁细，葱末，蒜末做法：1、生菜择去老叶，清洗干净。2、烧一锅开水，水中加勺盐。3、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。4、净锅放少许底油，油热后下蒜葱末爆香，加虾末肉末，加蚝油、白糖、酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。……阅读全文 >>
食用生菜时需要注意一些问题，除了烹饪手法很重要外，如何将生菜清洗干净也是一门学问哦。种植生菜的过程中，要经常使用农药，这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在生菜粗糙的表面上。如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。生菜的清洗方法很简单，要把生菜洗干净，最好用自来水不断冲洗，……阅读全文 >>
这道菜味道鲜嫩，富含多种维生素。而且起到荤素搭配的作用。用料：生菜1斤，蒜泥少许，食用油少许，盐少许做法：1、冷锅中依次放入少许食用油，蒜泥，洗干净的生菜，再略淋上食用油，盖上锅盖，调中小火，待锅边有水蒸气冒出，打开锅……阅读全文 >>
1、生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。2、生菜对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点。3、生菜性凉，尿频、胃寒之人不宜多吃，否则容易加重病情，甚至导致患者腹胀和腹泻，引起食欲不振等。4、无论是炒还是煮生菜，时……阅读全文 >>