叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。
也许有些话你不敢说，有些人你不敢爱，有些地方你不敢去。
宝宝在吃辅食的时候，蔬菜水果是必不可少的，但是宝宝还小，消化功能还不完善，如果吃了消化不良的食物，那么宝宝就需要多吃蔬菜来缓解症状。另外让宝宝多吃蔬菜，也可以养成宝宝日后不挑食的好习惯，所以妈妈在给宝宝做辅食的时候要变着花样的做蔬菜给宝宝吃。
多给宝宝做蔬菜吃是很不错的，但是有关蔬菜辅食的做法有很多种，比如说生菜，生菜如果直接给宝宝吃的话，宝宝肯定会抗拒不喜欢吃，那么在给宝宝做生菜辅食的时候，就需要用热水把生菜焯一下，然后再加工给宝宝食用。像生菜一样需要先焯水的蔬菜还有很多，比如菠菜，西兰花，小白菜等。蔬菜的营养价值高，还有大量的维生素。让宝宝多吃蔬菜对宝宝的身体有很大的好处。
利用蔬菜给宝宝做辅食，如果宝宝不喜欢直接吃蔬菜的话，妈妈也可以尝试把蔬菜榨成汁，然后用蔬菜汁和面，做成蔬菜面，再给宝宝吃。可能宝宝会很喜欢哦，而且面条比较软宝宝吃起来也很容易，还有助于宝宝消化。
1、鸭血与生菜不能一起吃。鸭血、生菜均为寒凉之品，同食易伤脾胃。2、薄荷与生菜不能一起吃。生菜、薄荷均为寒凉之物，同食易伤脾胃。3、獐肉与生菜不能一起吃。生菜不可与獐肉同食，食后身体不适。4、生菜在生长过程中很容易昆虫侵蚀，因此，在种植过程中喷洒农药不可免，生菜清洗也很难将农药全……阅读全文 >>
一般人群均可食用，特别适宜肥胖之人食用。但生菜性凉，故尿频、胃寒之人不宜多吃。孕妇、产妇和哺乳期妈妈都能食用生菜，但不宜生吃。作为生冷食物一种，生菜上往往含有细菌、农药等，生吃易腹泻，不利于胎儿健康，也不利于母乳喂养的质量，所以烹饪之前一定要洗干净，做熟了才食……阅读全文 >>
生菜营养含量丰富，所含的膳食纤维和维生素C较多，有消除多余脂肪、养胃的功效。……阅读全文 >>
生菜对宝宝的好处：1、生菜中含有钙、铁、铜等矿物质，其中钙是宝宝骨骼和牙齿发育的主要物质，可防治佝偻病；铁和铜能促进血色素的合成，刺激红细胞发育，防止宝宝食欲不振、贫血，促进生长发育；2、生莱是碱性食物，与五谷和肉类等酸性食物中和，具有调整体液酸碱平衡的作用。3、预防婴儿便秘生菜……阅读全文 >>
食材：生菜，蚝油，盐巴，白糖，生抽，鲜虾和肉末剁细，葱末，蒜末做法：1、生菜择去老叶，清洗干净。2、烧一锅开水，水中加勺盐。3、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。4、净锅放少许底油，油热后下蒜葱末爆香，加虾末肉末，加蚝油、白糖、酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。……阅读全文 >>
生菜包肉材料：西生菜大叶10张，牛肉末或猪肉末700克，洋葱1只，油100克，大米饭200克，番茄酱100克，面粉1汤匙，肉汤300克，酒、辣酱油、盐、胡椒粉少量。做法：洋葱切末用油炒黄后放入番茄酱熬透，盛出一半，在留下的一半番茄酱里放大面粉炒熟，冲入肉汤调匀烧成较浓的沙司，加盐……阅读全文 >>
生菜喜冷凉的气候，所以播种时间一般是春秋两季进行，春季一般在2～4月份开始播种，5～6月份则可以收获，而秋播可以再8月底开始播种，9～10月份则可以收获。因为不同的品种的生菜特点不同，在选择播种时间的时候，要先了解一下所买生菜种子的说明，然后再结合上述播种时间进行播种。春、夏季节……阅读全文 >>
1、选吃无污染的生菜。野外生长或人工培育的生菜一般是非常安全的，因为生菜抗虫害能力强而无须施用农药，只要注意仔细清洗即可。2、食用前注意清洗。先将生菜放在清水里浸泡20～30分钟，再用清水反复冲洗。由于淘米水中的生物碱对农药等有害物质有很好的溶解作用，所以，可把生菜放在淘米水里浸……阅读全文 >>
宝宝辅食当然是可以吃生菜的，生菜要比白菜的营养更全面，维生素c的含量也要高于白菜，是一种很适合给宝宝吃的蔬菜。经常在宝宝的辅食中加入一些生菜，可以提高的免疫力，减少生病的几率。还能让宝宝的皮肤更健康，能有效的预防各种过敏症状。而且生菜是一种矿物质含量比较高的蔬菜，钙、铁、锌等营养……阅读全文 >>
生菜依叶的生长形态可分为结球生菜、皱叶生菜和直立生菜。结球生菜结球生菜主要特征是，它的顶生叶形成叶球。叶片全缘、有锯齿或深裂，叶面平滑或皱缩，顶生叶形成叶球，圆形或偏圆。主要品种有大湖659、前卫75、萨林纳斯、北山三号、玛米克、碧绿等。皱叶生菜皱叶生菜的主要特征是不结球。基生叶……阅读全文 >>