米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。
自以为了解对方的阶段是一段感情关系中最美好的时光。
将糯米淘洗干净用冷水泡4－5小时 笼屉上放干净的屉布将米直接放在屉布上蒸熟因米已经过浸泡已经涨了不需要象蒸饭那样在饭盆里加水蒸熟的米放在干净的盆里待温度降到30－40度时按比例拌进酒曲用勺把米稍压一下中间挖出一洞然后在米上面稍洒一些凉白开盖上盖放在20多度的地方经30小时左右即可出味 天凉时如家里室温在20度可用棉衣将盆包焐起来
中间可打开看看可适量再加点凉白开糯米酒做好后为防止进一步酒化需装瓶放入冰箱存放随时可吃 苏州的酒药上面有用量的指示 做糯米酒的关键是器皿干净绝不能有半点油花最好在做前将要用的蒸锅笼屉屉布盆盖拌勺等统统清洗一遍如沾了油花肯定做不成功米会出绿黑霉要不得如米面上有点白毛属正常可煮着吃下面的可直接吃为保证干净特意用了一新的屉布这块就留着蒸糯米用了蒸包子什么的用玉米叶当屉布即可
1 首先泡糯米大概两三个小时,用手能轻轻捻碎即可
2 沥干水分再用清水冲洗干净
3 蒸蒸好后等它冷却至30度左右（用手摸不烫手）
4 用缸装好
5 用凉开水拌酒粉
6 把酒粉连水一起跟米混均匀用手拌反复好几遍总之一定要均匀
米酒做成的食物9张
7 最后把它装起来压紧再把中间挖个洞深点（出酒了那里才能看到）
做酒最好要在冬天做（立春之前）做好的可以一直放着一年都不会坏现在天很热做好了一段时间就要喝要不然很快就坏了如果冬天做酒要把他围起来放也就是保温要到一定的温度才会出酒大概的温度就是用手摸感觉暖暖的就行出酒了就可以把围的东西拿掉了
产妇在生完宝宝之后身体是非常虚弱的，因此产妇需要坐月子，在坐月子期间产妇需要注意休息还有饮食，饮食上也是很有讲究的，如果产妇在月子期间没坐好月子，很容易落下月子病。有的人在月子期间会吃月子米酒。那么，月子米酒水是什么味道呢?月子米酒水是什么味道一般是苦涩的。不会有刺激性的。不用担……阅读全文 >>
酒药酒药又称酒母或者曲，含有大量微生物，包括细菌和真菌，用于发酵多种食物，不同用途的曲其原料、制作方法和微生物成分都有区别。醪糟的酒曲以籼米为原料，多制成块状，呈白色。主要有效成分是两类真菌——根霉和酵母。发酵过程糯米的主要成分是淀粉（多糖的一种），尤其以支链淀粉为主。将酒曲撒上……阅读全文 >>
一：对畏寒，血淤，缺奶，风湿性关节炎，腰酸背痛及手足麻木等症，以热饮为好;二：对神经衰弱，精神恍惚，抑郁健忘等症，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳;三：酒酿能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜，舒筋活络，强身健体和延年益寿的功效。四：产妇血淤，腰背酸痛，手足麻木和震颤，风湿性关节炎……阅读全文 >>
在生育之后，产妇最紧张的应该是奶水的问题，因为奶水不足的时候，宝宝是吃不饱的，还会耽误宝宝的生长，这个情况，也是很多产妇比较担心的问题。那么，米酒怎么下奶？1、米酒、桂园、水煮蛋与红糖同煮。首先，将米酒放入到快要煮熟的桂圆中，水开之后，就可以食用了。其次，喜欢吃水煮蛋的产妇，可以……阅读全文 >>
1、米酒：指以大米为原料做的酒，又叫酒酿,甜酒。古人叫“醴”。有发酵酒（即常说的米酒、醪糟）和蒸馏酒（如小曲米酒）。2、曲酒：指用曲发酵的酒，多为蒸馏酒（白酒），川贵一带习惯这样说。曲酒就是加“酒曲”制作出的酒。1、麦曲，主要用于黄酒的酿造；2、小曲，主要用于黄酒和小曲白酒的酿造……阅读全文 >>
拥有丰满的胸部是很多女性梦寐以求的事情，但是总是会出现事与愿违的事情，很多的女性胸部平坦，这样的话不少女性就希望自己能通过丰胸的方法来改变自己胸部平坦的现象。丰胸的花很多女性会选择一些饮食丰胸方法，那么米酒加鸡蛋能丰胸吗？米酒加鸡蛋能丰胸吗？米酒酿蛋能丰胸这是酒酿蛋受广大女性朋友……阅读全文 >>
千灯人喜欢在腊月里酿米酒，自酿自饮，享受农家田园之乐。唐代有“把酒话桑麻”和“樽酒家贫只旧醅”的诗句，可见当时农家已有自酿自饮和用米酒待客的风俗。酿米酒先要把糯米（五六十斤）浸上一天一夜，第二天捞起来淘尽，晾十多分钟后放在蒸笼里蒸熟；接着把糯米饭倒入适中的缸里，加适量清水和药酒，……阅读全文 >>
女性在经期适量吃酒酿不会造成太大的影响。可是，虽然酒酿对于人体是有一定的好处，但酒是经期禁忌食物之一，酒酿含有酒精并且能促进血液循环，所以在女人们来月经的时候尽可能不要喝米酒的好，但可以在经前后经后吃一些酒酿。……阅读全文 >>
米酒其实是很多人在生活中经常喝的，因为它对我们的身体会有一定的好处，这样的话，就可以减少身体患上疾病。当然由于工作的原因，很多人在白天的时候没有时间喝，就想在晚上喝。对于一些容易长胖的人来说，米酒晚上喝会发胖吗？米酒晚上喝会发胖吗米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消……阅读全文 >>
大米酒典故公元618年，高祖李渊建立大唐基业，政治清明，国富邦安，唯辽东某国屡犯边境，虎视中原。史载李世民拜大将薛礼为帅，亲率百万大军征东。时值阳春三月，来到辽南一山区，但见这里奇峰连绵，古林遮天，沟外青山吐翠，沟内冰封雪飘，李世民见此奇景，叹为观止，命大军驻扎于此，即命名“兵御……阅读全文 >>