米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。
我只能用强颜欢笑，来祭奠我不明的伤。
一： 对畏寒，血淤，缺奶，风湿性关节炎，腰酸背痛及手足 麻木等症，以热饮为好;
二： 对神经衰弱，精神恍惚，抑郁健忘等症，加鸡蛋同煮饮 汤效果较佳;
三： 酒酿能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜， 舒筋活络，强身健体和延年益寿的功效。
四： 产妇血淤，腰背酸痛，手足麻木和震颤，风湿性关节炎， 跌打损伤，消化不良，厌食烦躁，心跳过快，体质虚衰，元 气降损，遗精下溺，月经不调，产妇缺奶和贫血等病症大有 补益和疗效。
五：酒酿可以直接作开瓶生饮，也可以加热后饮用。
六： 酒酿作为调味佳品的原理在于，它能溶解其他食物中的 三甲胺，氨基醛等物质，受热后这些物质可随酒中的多种挥 发性成分逸出，故能除去食物中的异味。
七： 酒酿还能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使 菜肴增味。酒酿的这些去腥，去膻及增味功能，在菜肴烹制 中广为人们采用。西方人喜欢吃中国菜，这与酒酿的调味功能独特有莫大的关系。
使用酸奶机做米酒，要了解它的基本步骤，这样才能一次成功。毕竟前人有经验，参考了能避免犯错误。那怎么用酸奶机做米酒呢？下面分享正确的制作步骤给大家：第一步，将糯米用水清洗干净，傍晚开始浸泡到第二天，就算把糯米泡发了。第二步，将泡发好的糯米放在蒸格上，记得垫湿布，把火调到中火，等待2……阅读全文 >>
食材做法1.袋装有机粗粮：大麦米、荞麦米、糙米共1200克，我的锅小实际用了900克；安琪酒药一小袋（比糯米酒多用了一倍不止的数量）2.洗净浸泡图3.浸泡八小时后控干水分的杂粮4.把浸泡的杂粮不带水放入电压力锅中5.选择糙米杂谷功能压力烧饭6.煮好的杂粮饭7.趁热打散自然冷却吧，……阅读全文 >>
一、略有苦味是正常的，蒸米时有没熟的，酿出的米酒也会有些苦，不介意的话可直接饮用，介意苦味可加些白糖水。二、可能存在的原因如下：米中含有淀粉,淀粉经曲中的糖化酶变糖,糖被酵母菌转化成乙醇—酒.米酒的发酵中这个过程是混合进行的.发酵1~2天糖化为主,酵母在繁殖产生少量的乙醇.第三天……阅读全文 >>
孕前做好准备工作对于健康怀孕是非常关键的，但是备孕期间可以吃米酒吗？这是不少爱喝酒的男性女性朋友最为关心的一件事情，为了解答各位疑问，接下来，小编就给大家具体说活备孕期间是否可以喝酒，以及备孕期间喝酒对胎儿是否有危害。备孕期间可不可以喝米酒备孕期间无论男性还是女性，只要含有酒精类……阅读全文 >>
米酒，又称甜酒、甜曲酒和沸汁酒，也是汉民族的特产之一，有悠久的饮用历史。“孝感米酒”是孝感地方的著名特产，早在明末清初就很有名气。但早年的“孝感米酒”都是由“米酒担”们担着自家酿制的米酒沿街叫卖。当时“米酒担”担主们卖的只有生米酒和清汤米酒两种，销量极低。到了清朝宣统年间，孝感城……阅读全文 >>
米酒做法1.糯米浸泡一夜，上笼蒸熟.放到要做米酒的干净干燥容器里，晾凉.2.菜市场买来的甜酒曲，我是买了他家的甜酒，觉得特别好喝，才买的.3.把酒曲压碎.4.将米饭打散，糯米蒸熟有些黏，加少许凉开水.然后加入酒曲拌匀.5.稍稍压平，中间按一个小孔.6.最上面和小孔中也洒一点点酒曲……阅读全文 >>
由于米酒是曲霉发酵，水分太大不利霉菌生长，霉菌生长不好就不能产生糖化酶，淀粉没有糖化也就不甜，也不可能发生下一步的发酵。米蒸好不能带有液态水，将米饭打松在压平，在容器内米饭中间掏出一个洞，米饭淀粉经液化、糖化后的液体流入小洞，不会影响液化过程。其次发酵时间不够长,糯米转换成的糖分……阅读全文 >>
想要生一个健康的宝宝，在备孕期间就要注意很多，尤其是在饮食上，一定要注意。烟酒对身体的伤害很大，尤其是对男性精子的影响也很大，所以在备孕期间应该注意。很多人就想要知道备孕期间男的可以喝米酒吗？接下来就给大家详细介绍一下。备孕期间男的可以喝米酒吗备孕期间最好不要喝酒，虽然米酒酒精度……阅读全文 >>
我们都知道，女性在怀孕的时候，是不能喝酒的，因为这样会影响到肚子里的孩子，同样的在坐月子的产妇也是不能喝酒的，因为这样对产妇的身体的伤害也是比较大的，可是有些人会在产妇坐月子的时候准备月子米酒水，那么月子米酒水有必要吗?月子米酒水有必要吗客家人认为，月子米酒有很好的促进身体血液循……阅读全文 >>
1、直接食用：开瓶后用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜。2、做醪糟（酒酿、甜酒）饮料：A、热饮：取适量醪糟，加适量开水，白糖搅拌后冷却即可饮用。B、冷饮：将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮。C、果汁醪糟（酒酿、甜酒）：在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成风味别致的果汁醪……阅读全文 >>