蒜苗中含有蛋白质硫胺素胡萝卜素核黄素等营养成分其气味辣味主要因为蒜苗内含有辣素这种辣素具有醒脾气消食杀菌抑菌等作用蒜苗具有以下营养功效
1提高免疫力蒜苗中的蛋白质具有维持机体免疫机能的功效蒜苗所产生的酵素为铜等矿物质形成提供帮助特别是在流感时在一定程度上能起到防御的作用
2促进消化蒜苗中的营养物质有助于胃酸的分泌能帮助食物的消化对于消化不良的孕妇有很好的作用
3解气消胀食用蒜苗能帮助人体将体内淤积的气排出保持人体内环境的清洁
4祛脂降压蒜苗中的微量元素帮助人体控制血压使毛细管扩张降低血黏度改善微循环蒜苗具有能软化和保护血管降低血脂和胆固醇的作用常食用能预防动脉粥样硬化
扁豆含有蛋白质、粗纤维、氨基酸、维生素及钙、铁等多种微量元素，能提高人体免疫力，是一种滋补食疗佳品。……阅读全文 >>
粳米中的蛋白质虽然只占7%，但因吃量很大，所以仍然是蛋白质的重要来源。粳米所含人体必需氨基酸也比较全面，还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分。【营养分析】：1.粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好；2.粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环……阅读全文 >>
牛蛙虽然好吃，但在吃的时候也需要注意一些问题，那么牛蛙的营养价值和禁忌是什么呢？牛蛙还有滋补解毒和治疗某些疾病的功效，医学上认为：人(尤其是妇女)忌口之时，食蛙肉能开胃，胃弱或胃酸过多的患者最宜吃蛙肉。另外，医学上常用来治疗的心脏性或肾脏性水肿咽喉摩烂或轻症白喉、热疮和疥疮，浮肿……阅读全文 >>
茴香粉知识介绍八角茴香即大茴,为星芒状,成熟时呈棕红色,味道浓郁,具有温中健脾、理气止痛的作用。茴香粉适合人群一般人群均可食用，阴虚火旺的人不宜食用。点击图片进入下一页……阅读全文 >>
每100克蟠桃肉中含：糖15克，有机酸0.7克，蛋白质0.8克，脂肪0.5克，钙8毫克，磷20毫克，铁1毫克，维生素C3～5毫克，维生素B10.01毫克，维生素B20.02毫克。蟠桃中含铁量较高，在水果中几乎占居首位，故吃蟠桃能防治贫血。蟠桃富含果胶，经常食用可预防便秘。由于蟠桃……阅读全文 >>
荠菜被称为“天然之珍”。专家指出，荠菜含有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素E、钙、铁、磷、钠、镁、锌、铜等成分。另外，荠菜含有的氨基酸高达11种之多。1、荠菜含有的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，能够……阅读全文 >>
洋姜营养价值很高，各种维生素等微量元素的含量在各种蔬菜都居前列，是一种廉价的营养保健品。洋姜有降低血糖的作用，促进糖分分解，具有使过剩糖分转化为热量的作用，改善体内的脂肪平衡。洋姜对血糖具有双向调节作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人……阅读全文 >>
鸡头米就是人们常说的芡实米，它营养丰富，可以为人体提供大量的热量。芡实米营养分析：1、芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分。2、芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝……阅读全文 >>
丁香鱼的营养丰富，它的蛋白质含量极高，还富含人体所需要的各种氨基酸。浙江、厦门和海南产区的丁香鱼干蛋白质含量分别为45.25%、42.42%、38.95%，脂肪含量分别为4.71%、3.42%、3.05%。3个产区的丁香鱼干总氨基酸含量为34.4%～38.7%……阅读全文 >>
除了食疗作用之外，紫背天葵的药用价值也十分重要，在我国的药学发展史上，紫背天葵占据着十分重要的地位。下面就随小编一起来了解一些紫背天葵的药用价值吧。1、紫背天葵具有清热解毒、散瘀消肿、润肺止渴、止咳生津的功效。2、针对外感高热、痈肿疮毒、肺热咳嗽……阅读全文 >>
