鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。
有时候:感觉好喜欢好喜欢你，那种感觉就好像吃了好多，撑爆了。≧△≦
一 豉味鱿鱼
新鲜鱿鱼剥去红皮用盐与淀粉洗干净然后控干净水分上浆
锅里放油23成热的时候把上好奖的鱿鱼放进去用筷子扒拉散一打卷就可以捞出来了西兰花用水烫一下捞出
锅里再放少许油下葱姜蒜和豆豉酱或剁碎的豆豉炒出香味把鱿鱼与西兰花都倒进去淋料酒加点开水或肉汤放盐味精白糖胡椒粉稍微烧一会勾芡淋点香油就好了
二 沙茶鱿鱼
鱿鱼呢还跟上一个菜一样洗干净去皮上浆用油滑熟豆角也用油炸一下
锅里再放少许油下葱姜蒜炒出香味淋料酒少加点开水或肉汤放盐味精白糖胡椒粉沙茶酱稍微烧一会勾芡淋点香油就好了
三 菜花鱿鱼
这个菜呢几乎跟第一个豆豉鱿鱼一样只是不放豆豉兰花改成了菜花炒的时候记得把锅洗干净这样出来清清爽爽的干干净净的还没吃呢就先有了食欲
四 韭菜炒鱿须
鱿鱼的须子或者叫脚切成段用开水烫一下或在油里过一下油捞出
锅里放油下入鱿鱼须放盐味精胡椒粉炒炒放进去切好的韭菜翻几个个儿就好了韭菜千万别炒时间太长时间一长就老了
五 凉拌鱿须
须子用水烫一下放凉水里过凉捞出时令蔬菜黄瓜了葱丝了什么都行洗干净切好放盐醋白糖香油少许酱油跟须子搅拌均匀就行了
六 孜然鱿须
须子切小块过一下油或直接上锅炒也行下干辣椒面芝麻孜然盐味精白糖胡椒粉小火炒的闻到香味
鱿鱼的营养价值很高，富含人体必需的多种氨基酸，且必需氨基酸组成接近全蛋白。对孕妇来说，适量吃鱿鱼对胎儿的脑力发育是有好处的。不过孕妇吃鱿鱼一定要煮熟才能够吃。孕妇吃鱿鱼的做法有很多种，这里介绍两种简单健康做法哦。砂锅鱿鱼食谱原料：干……阅读全文 >>
鱿鱼味道鲜美、营养丰富，对产妇下奶也有好处。但是剖腹产产妇在剖腹产术前不宜吃鱿鱼，因为鱿鱼体内含有丰富的有机酸物质――EPA，它能抑制血小板凝集，不利于术后止血与创口愈合。产妇在食用鱿鱼的时候最好不要放入辣椒、胡椒等刺激性食物，同时，尽量少盐少油，味精、酱油、鸡精等调味料少……阅读全文 >>
香辣铁板鱿鱼的配料非常重要，那么香辣铁板鱿鱼的配料是什么呢？准备五香粉40克、孜然粉30克、辣椒粉适量、花椒粉适量、味精25克、精盐15克、超级鲜味王2克、生姜20克、蒜泥20克、白糖3克、料酒适量、淀粉80克、洋葱100克。将鱿鱼分割成长3—厘米5厘米、宽1.5厘米左右、厚0.……阅读全文 >>
哺乳期可以吃鱿鱼，但一定要适量。鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，可以给哺乳期妈妈补血。同时鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。……阅读全文 >>
小鱿鱼的做法很多，炒的方式最为常见，那么炒小鱿鱼怎么做呢？葱、红辣椒洗净切段，洋葱去皮切丝，蒜头去皮切片备用。鱿鱼洗净，去膜及软骨，切花后切片，以滚水汆烫一下，沥干水分。起油锅，油热后转小火先放入辣椒粉炒香，再加入红辣椒、葱、洋葱、蒜片大火翻炒数下，随即放入鱿鱼快炒并加入调味料调……阅读全文 >>
鱿鱼一般人均能食用。特别对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。但是脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者忌食。……阅读全文 >>
菜系及功效：家常菜谱补血食谱补虚养身食谱贫血食谱工艺：煮花生鱿鱼汤的制作材料：主料：鱿鱼(鲜)400克,猪排骨(大排)300克,花生仁（生）200克辅料：枣（干）20克调料：姜5克,大葱5克,盐3克花生鱿鱼汤的做法：1.将排骨洗净剁成块；2.红枣洗净去核；葱姜洗净，分别切花、片备……阅读全文 >>
小鱿鱼是一种益气养血类型的海产，除了风味鲜美之外，营养价值也特别丰富。但是不少厨房新手买了小鱿鱼回家之后可能都十分迷茫，到底新鲜小鱿鱼怎么处理呢？鱿鱼因体内含有大量墨汁，清洗起来颇不容易。小鱿鱼烹饪之前假如处理不当，鱿鱼中含有的墨汁很容易会弄脏衣服，另外，还可能会影响最后烹饪的口……阅读全文 >>
产妇应慎吃鱿鱼。鱿鱼的营养价值很高，富含人体必需的多种氨基酸，且必需氨基酸组成接近全蛋白，但是海鲜类的产品比较容易过敏。如果孕产妇对海鲜不过敏，又很想吃鱿鱼的话，建议吃新鲜的鱿鱼，对产妇和孩子非常有利，鱿鱼高蛋白能补脑。尽量少吃鱿鱼丝，而且商家会往鱿鱼丝里放保鲜剂和防腐剂保……阅读全文 >>
鱿鱼中含有多种对人体有益的营养素，对于哺乳期内的妈妈来说，鱿鱼是一种很有益处的健康食品，不但可以补血益气，预防贫血，还能够提高抵抗力，缓解疲劳，改善肝脏功能，预防糖尿病，还能够下奶，让宝宝提高脑力发育。1、防治贫血哺乳期的女性产后身体都非常的虚弱……阅读全文 >>