鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。
你说你不喜欢浓烟和烈酒为了他你还是碰了。
鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。注意：茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。
莴笋吃起来脆脆爽爽的，可以炒鸡蛋吃，那么莴笋炒鸡蛋的功效有哪些呢？鸡蛋对补脑益智有特别明显的效果，它含有磷脂和胆碱，多种维生素可以滋养大脑，并能促进大脑发育，还可以增加活动量人脑细胞。人们经常吃鸡蛋，使思维更活跃，也可提高记忆力。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵……阅读全文 >>
鸡蛋是我们生活中比较常见的一种食物，且生活中有很多朋友都喜欢吃鸡蛋，毕竟鸡蛋的营养价值是非常高的，经常吃鸡蛋对身体也有很多好处。同时鸡蛋的做法有很多，有的朋友喜欢用鸡蛋肉泥做菜。那么，鸡蛋肉泥有什么营养呢?还有，猪肉泥搭配什么菜辅食?鸡蛋肉泥有什么营养一、鸡蛋的营养价值非常丰富，……阅读全文 >>
鸡蛋羹的味道虽然好吃，但有些人在做的时候总不成功，那么鸡蛋羹的做法是什么呢？鸡蛋三个，打到碗里，加入与鸡蛋同量的清水和两克盐，打开至均匀（喜欢吃嫩一点的可以多加一点儿水）。将打均匀的蛋液过细纱网，滤去蛋液中的絮状物，用保鲜膜封住，但要用牙签在保鲜膜上戳五、六个小洞。这样做是为了不……阅读全文 >>
菠菜可以和鸡蛋一起做，做成汤品，吃下去对身体的好处也非常多，但是菠菜鸡汤应该怎么做好呢？菠菜鸡蛋汤，叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。首先准备菠菜100克，鸡蛋1个，盐1/2茶匙(3克)油1茶匙(……阅读全文 >>
蒜黄炒鸡蛋的蒜黄处理会麻烦一些，什么是蒜黄炒鸡蛋呢？首先要摘菜，将蒜黄根部的淤泥清理干净，把一些不新鲜的去除掉，这样既可以保证卫生又可以保证口感。洗菜。用清水将蒜黄洗干净，多洗几遍，洗碗之后将水空干，以备炒菜使用，这样可以防止炒菜的时候溅油。接下来我们切好葱花，打好鸡蛋，将调料、……阅读全文 >>
对于鸡蛋过敏，一般可以采用肾上腺素注射，处方抗过敏药苯海拉明或皮质类固醇治疗鸡蛋过敏。虽然有治疗措施可用，但不能完全治愈。甚至脱敏疗法也无法根治。因此最好的方法是采取预防措施，避免食用任何与鸡蛋有关的食物。……阅读全文 >>
洋姜炒鸡蛋味道比较特别，那么洋姜炒鸡蛋怎么做呢？洋姜是可以和鸡蛋一起吃的，两者根本不是相克的存在，一起吃对人类身体没有任何的伤害，相反还会有多种好处，至于民间传说洋姜不能鸡蛋一起吃，一起吃会出现死亡，是没有科学根据的。鸡蛋和洋姜一起吃的常见做法就是洋姜炒鸡蛋，制作时可以把两百克洋……阅读全文 >>
醪糟鸡蛋汤的原材料主要就是醪糟和鸡蛋，那么醪糟鸡蛋汤应该怎么做呢？醪糟鸡蛋汤主要是用米酒和鸡蛋制作而成，米酒是由糯米和酒曲酿制的，不仅可以补充气血，驱除身体里面的寒气，而且可以杀除掉体内的细菌，鸡蛋中含有非常丰富的蛋白质，可以补充身体所需要的营养，这两种东西混合做成的米酒蛋花汤是……阅读全文 >>
有些人做菜的时候选择的是青椒炒鸡蛋，那么青椒炒鸡蛋的营养价值是什么呢？青椒果肉厚而脆嫩，维生素2113C含量丰富。青果含水分93、9%左右、碳水化合物约3、8%，维生素C；红熟果含维生素C最高可达460毫克。可凉拌、炒食、煮食、作馅、腌渍和加工制罐，制蜜饯。而且辣椒味辛、性热，入……阅读全文 >>
1、鸡蛋的大头向上蛋黄的比重小于蛋白，选择将鸡蛋的大头向上，小头朝下，直立存放，即使蛋白变稀，也不会很快发生靠黄和贴皮现象。这样既可防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证蛋品的质量。2、注意隔离新鲜的鸡蛋是有生命的，它需要不停地通过蛋壳上的气孔进行呼吸，因此具有吸收异味的功能。如果在储……阅读全文 >>