蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼）（pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。
谁又能明白谁的深爱。
微波炉蛋挞的做法还是比较简单的那么微波炉蛋挞的做法教程解析是什么呢
准备鸡蛋奶油旺仔牛奶白糖打散然后过滤两边调整蛋挞液微波炉烧烤模式开始烤蛋挞一般烤2分钟暂停一下看下蛋挞成色如果受热不均可以转下角度然后接着再烤大概烤78分钟左右微波炉蛋挞就做好了
或者将淡奶油牛奶糖按分量准备好将牛奶分成两份各40g将白砂糖加入40g牛奶中搅拌均匀将淡奶油加入另40g牛奶中搅拌均匀将3个鸡蛋黄打撒加入搅拌均匀的牛奶＋糖中搅拌均匀备用将糖蛋奶和奶油奶混合搅拌均匀过筛2遍蛋挞液就准备好了将蛋挞液加入蛋挞皮中8分满上微波炉还要用架子架空开启烧烤模式烤的过程中要一边观察一边烤因为各自的微波炉不同模式和时间都要看情况定这样就可以了
烤好的蛋挞，趁热吃最过瘾，外酥里嫩，越吃越想吃，太香了。现在把详细的做法分享给大家，喜欢吃蛋挞的朋友们别再买了，赶紧动手试试吧！食材主料：蛋挞皮11个、牛奶150克、鸡蛋两个、白糖30克辅料：炼乳适量做法1.碗里倒入牛奶、白糖、炼乳，搅拌均匀。2.鸡蛋打散后，再倒入牛奶中搅拌均匀……阅读全文 >>
一般蛋挞店的蛋挞都是在0-5度或高于60度的环境中保存。蛋挞保温展示柜的温度是要高于60度的。或者将蛋挞放入放入冷藏冰箱保存。这两种方法都是可以的，都能有效的抑制蛋挞皮变质。那么日常在家里没有60度保温展示柜的条件，那么蛋挞要怎么保存呢？一般建议是放在冰箱里冷藏，方法如下：1、用……阅读全文 >>
葡式蛋挞液是葡式蛋挞的精髓来的，通常葡式蛋挞液的做法是什么呢？牛奶和淡奶油加入一部分糖放入小锅中小火加热，边加热边搅拌，让糖融化，调到甜度刚好，糖融化时候关火，离灶放凉，顺便预热烤箱。蛋液搅拌均匀至看不见蛋清，最好过筛一次，这样更均匀，过滤好的蛋液加入微温的奶液，搅拌均匀后过滤2……阅读全文 >>
蛋挞是家喻户晓是食物，深受人们喜爱。蛋挞是一种香甜可口的糕点，主要原料是鸡蛋、奶油等制成，口感不仅香甜，而且营养也足够。不过，蛋挞再好吃，也需要适可而止。那么，产妇在哺乳期能吃蛋挞吗？鸡蛋、面粉是产妇可以进食的食物，而这些食材主要是制成蛋挞。所以，蛋挞里含有蛋白质、维生素等营养，……阅读全文 >>
有些人是比较喜欢吃蛋挞的，因为蛋挞的味道真的很好吃，其中蛋挞怎么做最好吃呢？如果有水果的话，也可以尝试做水果蛋挞。把少量的牛奶和奶油混合在一起，搅拌均匀之后，再加入少量的蔗糖，注意不要太多，一般牛奶和糖的比例在五比一左右，然后再次的进行充分的搅拌。在把鸡蛋的蛋黄取出来，加入到低筋……阅读全文 >>
蛋挞，又名蛋挞，意指馅料外露的馅饼。早在中世纪，英国人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，制作类似蛋挞的食品。此外，有人说蛋挞亦是中国17世纪的满汉全席中第六宴席的其中一道菜式。可见，蛋挞流传之久，且其的受欢迎度之大。那么，蛋挞的材料是什么呢？由于蛋挞的品种众多，风味各异，所以其的材料……阅读全文 >>
蛋挞是一种高热量的食品，一般而言，每个蛋挞所含的平均热量约是300卡左右，而普通一碗饭的热量是280卡，所以你吃一个蛋挞的热量已经超过一碗米饭的热量。然而，蛋挞和米饭不同，米饭的热量主要来自碳水化合物，而蛋挞的热量则超过60%来自脂肪，虽然两者的热量差不多，但当你食用蛋挞时，你会……阅读全文 >>
葡式蛋挞和蛋挞是不一样的，要注意区分，那么葡式蛋挞和蛋挞的区别有哪些呢？葡式蛋挞口感更佳软糯；而普通蛋挞因增加了蛋黄和忌廉，蛋浆馅也加入奶油，令蛋挞酥皮松脆，馅料软滑香甜，口感独特，再加上在挞面的焦糖上洒上肉桂，吃的时候更觉香口，款款酥皮松脆，中间的部分香滑柔软，口感一流。葡式蛋……阅读全文 >>
很多时候我们吃蛋挞都是到外面买的，但在家里其实就可以自己做蛋挞，那么家庭做蛋挞的简单方法是什么呢？家庭做蛋挞的简单方法：主要食材：鸡蛋2个、白砂糖40克、牛奶200克（大约是一袋）、蛋挞皮12个。所用工具：打蛋器、量杯、烤箱。先将两个鸡蛋打入碗中，再把之前准备好的白砂糖和牛奶都倒……阅读全文 >>
葡式蛋挞其实跟葡萄没有什么关系，那么为什么叫葡式蛋挞呢？葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞。港澳及广东地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面为其特征。1989年，英国人安德鲁·史斗将葡挞带到澳门，改用英式奶黄馅并减少糖的用量后，随即慕名而至者众，并……阅读全文 >>