米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。
无聊对着电脑唱忐忑，唱完之后，电脑突然死机了。
大米酒利用生物发酵技术酿造营养丰富大米中含有18种生命元素氨基酸可以增强基础生命力;无机矿物质经过生物工程微生物菌发酵后可成为健康的有机矿物质利于人体的吸收大米中的蛋白质经微生物发酵后分解成丰富的氨基酸和短肽可被人体直接吸收并能在最短时间内恢复人体机能既不影响工作也不影响休息即使是喝醉了也不伤害人体组织细胞
且少量饮酒还能促进人体血液循环特别是促进毛细血管中的血液流动有利于代谢垃圾的排出和营养的吸收即中医所说的活血这是现代酿酒工艺的一次革命
将糯米淘洗干净，用冷水泡4－5小时，笼屉上放干净的屉布，将米直接放在屉布上蒸熟。因米已经过浸泡，已经涨了，不需要象蒸饭那样，在饭盆里加水。蒸熟的米放在干净的盆里，待温度降到30－40度时，按比例拌进酒曲，用勺把米稍压一下，中间挖出一洞，然后在米上面稍洒一些凉白开，盖上盖，放在20……阅读全文 >>
樱桃米酒：主料辅料鲜樱桃250克、米酒75克、鲜豌豆10克、白糖200克、糖桂花0.5克。烹制方法：1.樱桃洗净，摘下把，用牙签顶去核，保持形整。米酒用筷子搅散。豌豆用沸水烫熟，捞入凉水中冷却，沥去水。2.炒锅置火上，舀入清水600克烧沸，放入米酒搅匀，加白糖、樱桃、豌豆、糖桂花……阅读全文 >>
客家人认为，月子米酒有很好的促进身体血液循环的作用，有助于产后气血大耗的产妇恢复元气，避免产后身体气血两虚，出现头晕、乏力、眼花、出虚汗等症状，也有助于促排恶露，同时催奶增乳的效果也十分显著。……阅读全文 >>
如果你家购买的是单一酸奶机，也可以做酒曲，不过制作方法可能不一样。为避免制作失败，大家可以get起详细的制作流程：1、制作米酒，有的人也不泡，怕泡完后煮熟太软了，可以直接清洗干净后，用格子蒸熟；2、盛装米酒的容器必须清洗干净，容器最好不要用金属材质的，以玻璃，陶瓷，搪瓷容器为好；……阅读全文 >>
一般人群均可食用⒈适宜于体弱多病，面生疔疮者食用；适宜阳盛阴虚，夜不得眠，久泄胃弱，疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿者食用；⒉身体燥热者禁食。黄米酒软谷米或者大黄米自然发酵酿制的米酒。在山西南部河南西部地区，坐月子经常饮用此酒。具有滋肝养肾、健脾暖肝、开胃消食等功效，也是人们养身健体的一……阅读全文 >>
米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因……阅读全文 >>
食材做法1.面粉，酵母粉盐，米酒，水一起搅拌均匀。合成一个圆状。约需2分钟。撒一些橄榄油。均匀的在面团表面，起到封住水分的作用。室温发酵2小时用筷子拉出面筋，从四周向中间合拢即可，2分钟后放冰箱冷藏过夜。2.二天从冰箱取出的面团，回温半小时。加些薄的手粉，轻轻叠拉。3.放上核桃。……阅读全文 >>
在日本，一直都流行一种用天然酵母护肤的方法，而其来源就是米酒。米酒护肤是一位日本科学家在参观米酒酿造厂的时候发现的。他注意到酿酒老婆婆虽然脸上布满细细的皱纹，双手却非常细白嫩滑。经过多年验证后他发现，米酒在提炼的过程中，经天然酵母菌发酵后，会产生一种透明的液体代谢物。它与人体细胞……阅读全文 >>
米酒的保质期大概3年左右，打开的米酒尽量在2个月之内饮用完毕，且需要冷藏保鲜。一般而言，已开封的糯米酒是不能保存很长时间的，时间过长，其是会变质的，不仅口感会变差，而且也会滋生细菌，吃了对人体的健康不利。在米酒瓶中都会写有保质期**年的字样。但这并不代表过了保质期就不能喝，主要是……阅读全文 >>
米酒的几种吃法：(1)米酒煨蛋：锅内加少量水烧开，放入米酒(多少根据自己口味来定)，再开将鸡蛋磕开，慢慢放入。再开锅就好了。(如果不喜欢鸡蛋太嫩就再烧一会儿)(2)果味米酒：将橙子瓣的皮剥离，只要橙肉。烧水加米酒，再开放入橙肉搅拌即可。(3)米酒圆子羹：先将水烧开，下圆子(自己买……阅读全文 >>