主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐
生气归生气，但不能影响感情，对不对!
第一选材
选择一个比较硬的豆腐量的多少可以是根据你自己的量然后是酱油盐葱酱孜然粉五香粉植物油辣椒喜欢吃的就准备点白糖味精
第二准备期
将选好的豆腐切成块状的然后在蒸笼里面蒸上15分钟左右
你可以找一个小盆能免能放下你要做的豆腐就可以了然后把酱油盐白糖葱酱放进去加入温水水温不要低于40度
第三制作期
然后将蒸好的豆腐放到准备的汤中进行泡制3-4个小时
烧油锅油开了以后把豆腐放进去最好是大火猛炸颜色变的稍微金黄色的时候捞出来
让后用一个小碗将自己准备好的孜然粉五香粉白糖味精和辣椒放进小碗内然后自己在将烧开的油放进去一点少量的即可均匀搅拌
把炸好的豆腐放进到调好的小碗里面搅拌下或者把料放到豆腐上面
这样臭豆腐就做好了就可以品尝下自己做的臭豆腐什么味道了!
河蚌豆腐汤虽然味道很鲜美，但很多人都不会做，那么河蚌豆腐汤的做法窍门是什么呢？注意河蚌煸炒后，可以用剪刀把河蚌剪小，这样可以缩短炖煮的时间。炖煮的时间根据河蚌的大小来定，用筷子戳一下河蚌酥软了，那就说明时间够了。河蚌的营养价值很高，对人体有良好的的保健功效，有滋阴平肝、明目防眼疾……阅读全文 >>
豆腐的蛋白质较多，容易被污染而变质，所以保存豆腐的最佳办法是放在盐度较高的东西里保存例如盐水，但是，豆腐的新鲜度不会保存太久，所以购买了豆腐的话还是尽快吃完比较好。……阅读全文 >>
西瓜汁豆腐脑原料：西瓜1块、内脂豆腐1/8块做法：用榨汁机(或用勺子挤)将西瓜榨出汁，将内脂豆腐在水中煮沸。将豆腐捞出后放入西瓜汁中。奶汁豆腐原料：牛奶、豆腐、糖少许做法：将豆腐切成小块，牛奶煮沸，在把豆腐块放入牛奶中煮沸。加适量的盐或者糖。酸奶豆腐原料：豆腐、酸奶、草莓酱做法：……阅读全文 >>
1.将豆腐切成块，在中间挖一圆洞。2.将猪肉、鱼肉、虾米剁碎，同放碗内，加人精盐2茶匙，味精1茶匙顺懜龇较蚪涟杈?戎两鹤矗?尤肭逅?．5汤匙、干淀粉、葱末2荼匙，搅拌均匀成馅。3.将肉馅填人豆腐上的小孔中。4.将豆腐煎至两面金黄色。5.将填入馅的豆腐块放人炒锅，加高汤、精盐l茶匙……阅读全文 >>
一些对鱼腥味比较敏感的朋友对鱼头豆腐汤里并不重的腥味的反应也大。这里教大家鱼头去腥3要点：1、去掉鱼牙，可以去除一部分鱼腥味儿。2、鱼头煎前先用料酒腌制一会儿，也可以起到去腥的作用。3、煮鱼头汤的时候，放一些豆腐进去，可以吸收鱼头中……阅读全文 >>
宝妈们会不会每天想到要吃什么菜的时候就挠头叹气呢？很多菜大家都是重复吃的，可能会吃腻呢，所以如果不想被LG或者宝宝抱怨的话，就得看看最近他们想吃重口味还是清淡一些的美食喽。如果最近他们不想吃味道太重的食物，那么你可以给大家弄一道充满海鲜风味的虾酱豆腐哦。话说虾酱豆腐宝宝能吃吗？当……阅读全文 >>
皮蛋拌豆腐要做的正宗是有方法的，那么正宗皮蛋拌豆腐怎么做呢？首先将嫩豆腐取出来，然后用菜刀沾上点水然后将豆腐切成合适的薄块。其次将皮蛋去掉蛋壳之后切成块和豆腐摆放在一起。然后就完成了。因为是凉菜的缘故，所以皮蛋和豆腐都不用煮可以直接吃。将青红辣椒横切成短短的辣椒段，然后将蒜头拍碎……阅读全文 >>
小白菜炖豆腐需要的时间不会太长，那么小白菜炖豆腐的做法教程是什么呢？平底锅，热油爆香葱花。后将葱花盛出用葱油煎豆腐，豆腐两面煎黄，放置锅边。再次放入葱花，倒水。加入生抽，盐，料酒炖煮豆腐，将小白菜倒入锅内加蒜末，翻炒，出锅前加少许味精即可。注意如果根部有腐烂的小白菜，应先切除根部……阅读全文 >>
材料：嫩豆腐，牛绞肉或者猪绞肉，香葱，姜末，蒜末，生抽，郫县辣豆瓣酱少许，淀粉水做法：1.葱切小段，姜，蒜切成细末，蒜是姜的2倍量（2：1），喜欢香菜的小伙伴也可以加入适量的香菜。2.豆腐切成小块，放入凉水锅里(水里要放入少许盐)，中小火加热，水沸腾之前，（水开了豆腐容易起泡），……阅读全文 >>
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素。用料：豆腐1块、鸡蛋2个、食盐2克、小葱1把、胡椒粉1克、植物油适量。做法：1、豆腐控干净水，放在大碗中，用勺碾碎，不要太碎，蚕豆大小即可。2……阅读全文 >>