主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐
把前任的一切删除干净是对下一任的尊重。
河蚌豆腐汤虽然味道很鲜美但很多人都不会做那么河蚌豆腐汤的做法窍门是什么呢
注意河蚌煸炒后可以用剪刀把河蚌剪小这样可以缩短炖煮的时间炖煮的时间根据河蚌的大小来定用筷子戳一下河蚌酥软了那就说明时间够了
河蚌的营养价值很高对人体有良好的的保健功效有滋阴平肝明目防眼疾等作用河蚌可烧烹炖煮做成各种美食供人们享用蚌肉性寒感冒风寒者忌食脾胃虚寒腹泻便搪之人也忌食
吃豆腐会胖吗？其实这跟烹饪的方式很有关系，选择烧油量的方式，不仅能够补充身体所需要的物质，而且根本不用担心会长胖。豆腐虽然美味，而且富含营养，但是过多的食用这也会给身体造成负担，这是一个很严峻的问题。大量吃豆腐，这会导致体内摄入过多的植物蛋白质，这会造成身体内……阅读全文 >>
一般人群均可食用，孕妇、产妇、哺乳期、宝宝都可食用，身体虚弱，营养不良，气血双亏，年老赢瘦者宜食。高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者，糖尿病人宜食。妇女产后乳汁不足者宜食。青少年儿童宜食。痰火、咳嗽、哮喘(包括急性支气管炎哮喘)者宜食。癌症患者宜食。但胃溃疡、胃酸分泌过……阅读全文 >>
现在市面上卖的鱼豆腐一般都有很多其他添加剂，自然不如自己在家做得那么新鲜营养，那下面就来介绍一下鱼豆腐的做法，学会了，自己在家也能做了。材料：鱼肉、鸡蛋、生粉、生粉、花生油、盐、糖、豆浆机做法：1.将两条新鲜的鲩鱼肉去皮，洗干净，晾干水。……阅读全文 >>
豆腐皮包甜菜是一道简单，清热、解暑的家常菜，含有丰富的维生素A、C，矿物质钙、铁等，可以补充人体所需的营养物质。用料：甜菜500克、豆腐皮150克、香油、糖、生抽做法：1.准备一锅热水，把豆腐皮放进去烫一下<p……阅读全文 >>
嫩豆腐变黄还能吃吗根据情况而定，冬天气温低，豆腐一般放3——5天是没有问题的，时间太长的话就不好了。豆腐暴露在空气中失水、豆腐中的蛋白质与空气接触会使豆腐变黄。稍微有一点黄色是正常的，但是如果大面积黄色且颜色较重就需要留意了。看一下豆腐是否析出水分、是否有异味。是否发粘，如果有以……阅读全文 >>
1.将豆腐切成块，在中间挖一圆洞。2.将猪肉、鱼肉、虾米剁碎，同放碗内，加人精盐2茶匙，味精1茶匙顺懜龇较蚪涟杈?戎两鹤矗?尤肭逅?．5汤匙、干淀粉、葱末2荼匙，搅拌均匀成馅。3.将肉馅填人豆腐上的小孔中。4.将豆腐煎至两面金黄色。5.将填入馅的豆腐块放人炒锅，加高汤、精盐l茶匙……阅读全文 >>
1.嫩豆腐等豆制品中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；2.嫩豆腐含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；3.嫩豆腐含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松……阅读全文 >>
材料：主料：豆腐，香菇，猪肉，胡萝卜，芥菜心，竹笋。调料：酱油，太白粉，麻油，盐，糖，胡椒粉，水。做法：1、每块豆腐横切3片，再对切成三角形、拭干水分；猪肉切片，放入腌料，香菇泡软，切成片；胡萝卜、芥菜心、竹笋、均切成片，备用。2、油烧热，先加入豆腐略炸，取出，留3大匙油，炒肉片……阅读全文 >>
茄汁日本豆腐的做法用料：日本豆腐、番茄酱适量。做法：1、先把日本豆腐中间切开，再往下轻轻挤，切块待用。2、油锅七分热时小心点一块一块放油锅里煎。3、开小火煎到金黄再翻身煎另一面。4、摆盆浇上……阅读全文 >>
孕妇应慎吃豆腐乳，豆腐乳作为一种发酵食品，盐分含量高，多吃容易导致食盐摄入过量，对胎儿的生长有影响。豆腐乳作为一种发酵食品，盐分含量高，多吃容易导致食盐摄入过量，对孕妇不利。孕妇如果摄入盐多，过多地摄入了钠离子，会加重肾脏负担，增加水肿。因此，孕妇不要吃味道过咸的食物。</……阅读全文 >>