芥末，又称芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分绿芥末和黄芥末两种。黄芥末源于中国，是芥菜的种子研磨而成；绿芥末(青芥辣)源于欧洲，用辣根(马萝卜）制造，添加色素后呈绿色，其辛辣气味强于黄芥末，且有一种独特的香气
难道只是年少无知的错误吗。
孕妇能吃芥末油吗孕妇在怀孕期间需要注意饮食对于一些刺激性的食物最好不要吃那孕妇能吃芥末油吗
孕妇不能吃芥末油芥末油含有辣味成分的芥子油有很强的刺激性味道因此对于孕妇来讲虽然说没有绝对的禁止但实际上却并不适合孕妇食用尽量不要食用芥末油更利于保证自己和胎儿的健康
烹调时可酌量添加注意一次不要放大多以免伤胃高血脂高血压心脏病患者可适量食用孕妇眼疾患者应不能吃在芥末中添加些糖或食醋能缓冲辣味使其风味更佳当芥末有油脂渗出并变苦时就不宜继续食用
芥末酱分为绿芥末酱和黄芥末酱，两者有一定的区别，那么自制黄芥末酱怎么做呢？选品质好的浅黄色大粒芥子。水洗。用逆流水冲洗，去杂效果好，又可节约用水。芥子在活化池中利用37oC的水进行活化30小时。目的是为了使分布在芥子细胞体中的芥子酶激活，使种皮中的硫代葡萄糖苷在水解时充分水解生成……阅读全文 >>
芥末的作用？芥末辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌，能增强食欲。芥末中的硫氰酸盐成分可预防蛀牙，对预防癌症、防止血管凝块、治疗气喘等也有一定的效果。芥末还有预防高脂血、高血压、心脏病、降低血液黏稠度等功效。那芥末的作用有哪些？1、杀菌作用芥末有很强……阅读全文 >>
芥末粉的食用用途和医用用途都很多，食用用途主要为：1、制作芥末糊：用料为芥末粉、醋、味精、香油、糖。作法用芥末粉加醋、糖、水调和成糊状，静置半小时后再加调料调和，为淡黄色咸香味。用以拌食荤素均宜，如：芥末肚丝。芥末鸡皮苔菜等。2、制作芥茉墩：芥茉墩是地道的百姓菜。到了快过年的时候……阅读全文 >>
在日常饮食中，最长食用到芥末是在吃海鲜的时候，芥末作为一种调料。有些人特别喜欢它的味道，在备孕期间和怀孕期间，饮食营养对身体的影响大，那么备孕期间能不能吃芥末？许多怀孕的孕妇也有吃芥末的习惯，只要食物对胎儿没有影响就可以食用。芥末对胎儿没有影响，因此怀孕期间都可以吃芥末，所以备孕……阅读全文 >>
吃芥末的时候，总会见到“催人泪下”的情景，一不小心，鼻涕眼泪一把流，影响吃货们进食的心情和形象，怎么才能做到在食用芥末的时候，吃的美味，吃的舒心，吃的好看呢？下面就是一些食用芥末的技巧和方法，不是只有吃日系料理才能用到芥末哦。食用技巧：1、食用芥末时候，不要过急，不要吐气，咽下去……阅读全文 >>
什么是芥末酱呢，芥末酱，也称芥末、芥辣或芥辣酱，芥末酱为一种黄褐色稠状物，具有强烈鲜明的味道，由芥菜类蔬菜的籽研磨掺水，醋或酒类调制而成，亦会添加香料或是其它添加剂藉以增香或是增色，如添加姜黄（增色及增香）。那么自己怎么样去动手调制芥末酱吗?方法很简单，食材准备好了，一起去看看调……阅读全文 >>
芥末油的药用价值？日常生活中，大家对芥末比较了解，然而，关于芥末油很少被人说起，为此关于它的药用价值就被埋灭了，那芥末油的药用价值有哪些？芥末油是印度食品的常见成分。数千年来，人们还一直有用芥末油治疗疾病的习惯。但在一些欧美国家，芥末油只能外用，因为他们认为内……阅读全文 >>
作为刺激性调味料，有宜有忌。在吃用芥末时候，除了不要一次性食用太多，胃炎、眼睛炎症、孕妇等等都要忌食外，还要注意以下宜忌。1、高血脂患者、高血压患者、心脏病患者、食欲不振者适宜食用2、胃炎、消化道溃疡患者忌食，眼睛有炎症者、孕妇不宜食用。食用禁忌3、烹调时可酌量添加，注意一次不要……阅读全文 >>
芥末酱在生活中并不少见，而且芥末酱的吃法也很多，具体看个人喜欢，具体来说芥末酱的吃法有哪些呢？香煎干贝佐芥末酱：蘑菇擦干净切片、芦笋对切。起滚水锅，烫熟芦笋。开火热锅下奶油。下蘑菇，这个阶段炒到香气出来。香气出来后下葡萄酒，煮滚后下芥末酱，下新鲜芦笋，盐调味，下鲜奶油拌至呈现浓稠……阅读全文 >>
芥末是一直食品沾酱，由于具有杀菌消毒的作用，所以很多人常常把芥末伴着生肉实用。但是芥末除了作为沾酱外还有什么作用呢，下面我们来了解下吧。1、防止蛀牙作用：芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐这种物质是天然洁牙剂。2、预防癌症作用：芥末中的异硫氰酸盐是天然抗癌物质，长期食用可以有效预防癌……阅读全文 >>