柠檬（学名：Citrus limon (L.) Burm. f.），为双子叶植物纲芸香科柑橘属植物，柠檬又称柠果、洋柠檬、益母果等。
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果实应达到要求的成熟度后才能采收。一般要求柠檬果实横径不小于50毫米，果色由深绿转为浅绿色，甚至略呈淡绿色时才能采收。春花果在10月下旬至11月中旬采收，夏花果在12月下旬至次年1月上旬采收，秋花果则要在次年6-7月份采收。采果一律采用复剪法，第一剪将果实及连带部分需剪除的果枝一并剪下，第二剪齐萼片剪去果梗，把果蒂剪平。
采果时应自上而下，从外至内顺序进行。在高处或远处的果实，不要攀枝拉果，可用果梯辅助采果，以免拉伤果蒂。果实轻轻放入果篓，装九成满，即换空篓。从采果篓转入果箱（箩筐）中，也必须轻拿轻放。在运输途中，要轻载。入库前，要进行初选，伤果、落地果、病虫果必须分开放置。果实采收后不要随地堆放，不要在露天过夜。
对于已经处理好的柠檬干该怎么保存呢?1、柠檬干容易受潮，受潮后会影响其食用。所以在保存时应保持空间的干燥环境。2、柠檬干不宜放入冰箱，以防受潮。3、可以用密封的罐子或者保鲜袋，将柠檬干储存起来。……阅读全文 >>
新鲜柠檬中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分，此外，还有丰富的柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等。鲜柠檬的营养价值非常高，其中的多种营养成分都是身体所必须的，大家不妨在日常中多吃点柠檬，益处不少哦。1、鲜柠檬的热量很低，富含柠檬酸，是钾，钙，铁，维生素C和生物……阅读全文 >>
1、柠檬水还可以防治心血管疾病，预防和辅助治疗高血压和心肌梗死。柠檬水中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石的形成，甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少。柠檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘还要强。将柠檬汁加入温开水和盐，饮之可将喉咙里积聚的浓痰……阅读全文 >>
大家都知道青柠檬具有祛痰的功效，那么青柠檬怎么吃祛痰会更好了，那就非腌制青柠莫属了。那么问题就来了，青柠檬怎么腌制呢？其实说简单也简单，无非就几个步骤，准备好罐子、然后将柠檬洗干净晒干后加入罐子内，然后加盐腌制。但是说它难也难，因为在腌制的过程中要掌握好多小细节，下面就一起来了解……阅读全文 >>
鲜柠檬汁酸甜可口，营养丰富，做法更是简单，只需要准备好柠檬和榨汁机就可以了。如果是没有榨汁机，大家也可以辛苦一点手动榨汁。柠檬榨汁之后可以加水稀释了喝，也可以根据自己的喜好加入蜂蜜、白糖等等，口感也会更好。下面一起来看看鲜柠檬汁的做法吧！做法一：1、将柠檬用盐水浸泡一会儿，洗干净……阅读全文 >>
【用料】脆米麦片③6杯(1420ml)迷你椒盐酥饼①2杯(473ml)迷你全麦饼干2杯(473ml)白巧克力碎1又1/2杯(355ml)无盐黄油4大勺(59ml)柠檬凝乳②1/4杯(59ml)柠檬1个糖粉1又1/2杯(355ml)柠檬口味果冻粉2大勺(30ml)【做法】1、在两个……阅读全文 >>
合理修剪柠檬修剪一年四季都可以进行，但以冬春修剪为主，生长期修剪为辅。初结果树修剪以轻疏长放为主，注意培育优良的结果母枝，保持每年有足够的花量增加产量。随着树龄增大，产量增多，修剪量也要逐年增加。修剪上更多采用夏季修剪，结合培养树形，继续配置副主枝和侧枝对延长枝短截，对扰乱树形的……阅读全文 >>
柠檬片祛斑法柠檬醋：一种可食用的醋，具有养颜美容的功效。柠檬耐久易保存，含丰富的维生素C，能防止牙龈红肿出血，还可减少黑斑、雀斑发生的几率，并有部分美白的效果。美白柠檬水材料：新鲜柠檬或者柠檬片。做法：泡水，不要加糖或者蜂蜜，还是白开水泡着好喝，柠檬片少放些。泡水喝：柠檬中含有大……阅读全文 >>
柠檬红茶不一定要在外面买，自己也可以做，那么柠檬红茶做法是什么呢？首先柠檬改刀不要切段。锅内加入红茶叶，加水煮开。过滤取出红茶。红茶水温热时加入蜂蜜化开。红茶水中挤入柠檬汁，搅拌均匀。将柠檬放入杯中，倒入红茶水即可。这样一杯柠檬红茶就完成了。柠檬红茶具有柠檬的青酸与红茶醇厚的味道……阅读全文 >>
柠檬在生活中有着很不错的用途，下面给大家分享一下。1、去除刀具上的异味生活中，柠檬可以用在厨房，当我们的刀具切了鱼或生姜等味重的东西，刀具上就会留下很重的味道，那我们该如何去掉呢?这时候你只要切一块新鲜的柠檬，挤出柠檬汁在刀上，用柠檬汁擦拭刀，然后在用清水冲洗一下，就可以有效的去……阅读全文 >>