薯片（英国英语：crisps；美国英语：potato chips）是指由马铃薯（土豆）制成的零食。薯片制作方法是把马铃薯去皮后切为薄片，然后炸或烤至脆口并加以调味即可，薯片已成为很多国家零食市场重要一部份。
装软弱，装可爱，也换不来一丝怜悯，所以不需要装。
说起山西的名菜很多饕客可能会如数家珍其实过油肉土豆片也是其中最为人气的一道晋菜过油肉土豆片做得好不好吃在于这个过油肉的火候掌握得好不好土豆片切得是否刀刀精确但这都是大师级应该考究的境界做一道家常的过油肉土豆片还是非常简单容易操作的下面妈网百科就为大家介绍这道过油肉土豆片的做法
过油肉土豆片的做法
主料土豆250克猪里脊肉100克
调料植物油50克酱油5克盐3克淀粉豌豆10克大蒜（白皮）10克姜3克
做法
1将蒜姜分别去皮蒜切成片姜切成末备用将猪里脊肉横刀切成厚片外用淀粉抓匀待用
2将土豆洗净去皮切成和肉片相似形状的片
3将植物油倒入油锅中放入切好的土豆片油炸成黄色捞出
4炒锅放油烧热放入肉片滑熟捞出
5倒出锅中油留底油烧热油锅放入姜末爆香立即放入肉片土豆片酱油盐少量水翻炒最后加入蒜片炒匀后出锅
越来越多的高档餐厅在城市的财富圈中拔地而起，里面简简单单的一道菜价格就高的离谱。为什么？人家说自己用的是做好的材料，有机蔬菜无公害无污染，你能说什么？其实，我们自己在做柿子椒炒土豆片时也可以挑选好的食材。1、在挑选土豆上，大家应该知道不要挑选已经长出牙芽的土豆，因为那是有毒的土豆……阅读全文 >>
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