从粗砺的一生中榨尽所有温柔，悉数奉献于你，我仍觉不够。
我们一般买来山竹是直接食用，味道清甜，具有非常高的营养价值，还能抗氧化，补充充足的维生素和矿物质。但原来山竹是可以用作食材做汤做菜的哦!营养值也是非常的高呢，那么，山竹怎么煲汤？下面小编为大家介绍几个山竹做菜做汤的方法，大家不妨试试。
山竹听起来感觉是竹子，其实是一种水果，山竹吃起来很甜美，但其散发出的气味很淡，因为其气味的化学组分量约是芳香水果气味的1/400。山竹的清香气味主要由挥发性成分，包括乙酸己酯、叶醇(顺-3-己烯醇)以及α-古巴烯组成。山竹营养丰富，抗氧化作用强，而且有保健功效，不过食用要适量，用山竹来煲汤，可降火。
山竹除了能当做水果吃，在熬汤时候可以放一些山竹进去一起熬汤，因为山竹本山含有丰富的营养，放到汤里一起熬吃起来更保健，特别适合那些火气大常上火的人，用山竹熬的汤补身子可有效的降火。
做成降火消脂解毒山竹汤，对现在营养过剩而燥火重的青年人有很好的食疗效果，一汤入口几种小病就可消除。而且，做降火消脂解毒山竹汤简单易学，首先要选好山竹汤的配料：山竹一磅去壳、猪月展十两、金银花五钱、甘菊花三钱、金钱草三钱和蜜枣八粒。然后呢，把金银花、甘菊花、金钱草洗净之后用袋入好，猪月展加山竹、蜜枣一起加水十二碗，煲上三小时，可以清热、润肤、解毒、用老火煲则可降低太寒汤性。
蒜蓉鲜虾蒸山竹
原料：山竹250克，鲜虾250克，蒜蓉少许。
做法：山竹浸软身，垫底;鲜虾用蒜蓉拌好，放上面。材料一起蒸5分钟即成。
山竹生菜沙拉
功效：净化血液、降低胆固醇。
材料：山竹2个、番茄1个、苹果1个、生菜1棵、沙拉酱。
制法：山竹去皮去籽、番茄切薄片、苹果去皮切片、生菜洗净。所有材料混合拼盘，淋上沙拉酱即可。
山竹食用宜忌
山竹相对榴莲，性偏寒凉，有解热清凉的作用，可化解脂肪，润肤降火，若皮肤生疮，年轻人长青春痘，可生食山竹，也可用山竹煲汤。一王一后，一热一凉，吃了大补的榴莲之后，再吃山竹有清热的功效。山竹富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用会引起便秘，若不慎吃过量，可用红糖煮姜茶解之。另外，正因为山竹是最寒的水果。所以体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜，也切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃。
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