巧克力（chocolate也译朱古力），原产中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意为“苦水”。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。
宅男靠的住,猪都能上树！
巧克力里含有各种蛋白质,过期的蛋白质食物容易引起食物中毒.中国粮油学会油脂分会副会长王兴国：巧克力可以分为两类：一类是纯巧克力，一类是以代可可脂(包括精炼油脂、植物油脂等)代替可可脂制作的复合巧克力.
如果巧克力存放时间过长，就像油变得酸败了一样，会导致过氧化值增高。过氧化值是反映食品中油脂氧化程度的指标，一旦超标会直接影响食品的品质，而如果出现了这种情况，往往要通过专业仪器设备才能检测出来，普通人从外表很难加以判断。食用过氧化值超标的巧克力对人体会产生较大危害，比如导致肠胃不适、腹泻并损害肝脏等。
一般来说，普通巧克力的保存期限为一年左右，但随着内容物的不同，时间会有所增减。尤其是添加鲜奶(或牛奶成分较高)、榛果类的巧克力产品，由于其中的不饱和酸含量高，果仁等很容易被空气氧化，也就相对缩短了巧克力的保存时间。所以，鲜奶或果仁巧克力更要注意保存，否则容易变质。
还有一种常见情况，有些巧克力，虽然没有过期，但表面出现了白霜，这多是由于保存不当造成的。如果储存环境潮湿，巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，待水分蒸发后会留下糖晶。即使巧克力是密封包装的，水分还是会从外包装的折叠或边角处渗 透进去，使其表面被一层薄薄的呈灰白色的糖霜覆盖。另外，可可油晶粒会溶解渗透到巧克力表面再次结晶，导致巧克力出现反霜现象。表面结霜的巧克力仍然可以吃，虽然会失去原来的醇厚香味和口感，但对人体并没有危害。
最后提醒大家，巧克力最好现买现吃，购买时不但要注意生产日期，也应尽量缩短保存时间。储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。夏天，如果室温过高，最好先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，请勿立即打开，让它慢慢回温，至接近室温时再打开食用。冬天，如果室内温度低于20℃，储存在阴凉通风处即可。
做前准备直径约15CM的活底菊花派盘一个，千层酥皮事先从冰箱取出室温软化做法1.准备各式坚果，有壳的去壳，有皮的去皮（俺这图里的开心果没剥壳，忽略，忽略哈）2.用刀切碎或者装入塑料袋中用擀面杖碾碎3.黄油小火溶化4.下入坚果煸炒出香5.将巧克力掰成小块放入锅中，小火加热，翻炒至完……阅读全文 >>
食材做法1.称好所有材料2.黄油自然软化加糖一起打发至颜色变浅3.分次加入鸡蛋拌匀，每次拌匀鸡蛋都要充分打均匀吸收了4.加入隔水融化后的巧克力拌均匀5.分次加入过筛后的中粉和可可粉拌均匀6.最后加入杏仁片拌均匀7.饼干模里放一张稍大的烤盘纸，放满打好的饼干料按紧按平，放急冻冰箱冻……阅读全文 >>
头发染色，能给予选择的太多，红色、黄色、棕色等等，但能映红肌肤，提亮肤色，显健康又增添时尚的百搭颜色非巧克力色头发莫属。下面就一起来看看男生深巧克力色头发效果图，女生染巧克力色头发的图片，同时看看巧克力色染发是否合你心意。点击图片进入下一页……阅读全文 >>
巧克力与遗尿症随着巧克力有多种保健功能(如保护心脏、防癌、减肥、振奋情绪等)的相继发现，已越来越受到保健专家的瞩目与提倡，因而逐渐热”起来，成为一种时尚食品。然而，宝宝应该适当限制，否则易与遗尿症结缘。因为，巧克力可在宝宝体内产生过敏反应，使膀胱……阅读全文 >>
食材做法1.先来做准备工作，将大杏仁与黑巧克力切碎，大约比黄豆大一点就不多2.黄油室温软化以后，加入细砂糖和盐，然后用电动打蛋器打发均匀3.分三次加入鸡蛋液，每一次都要打发均匀，不要出现蛋油分离。最后呈发白的蓬松状即可4.筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀搅拌均匀后，再倒入切好的杏仁巧……阅读全文 >>
在妊娠期间爱吃巧克力的孕妇所生的宝宝在出生六个月后更喜欢微笑或表示开心的样子。那些容易紧张的孕妇在妊娠期间食用巧克力，其孩子不怕生人。所以说孕妇少量食用巧克力是可以让孩子表现出积极的生活情绪。在很多人的心中，当女性怀孕之后，有太多的东西不可以吃，其实不是这样。有一部分的食物，孕妇……阅读全文 >>
食材做法1.黄油和巧克力切成小块，放入碗里。隔水加热并不断搅拌，直到巧克力和黄油完全融化成液态；加入打散的鸡蛋、细砂糖，搅拌均匀2.筛入低筋面粉、可可粉和小苏打拌匀，使粉类和液体完全混合；再加入切碎的核桃仁拌匀3.用小勺挖面糊放在铺了烤盘纸的烤盘上，每一块面糊之间留出较大的距离，……阅读全文 >>
费列罗有6种巧克力。分别是费列罗榛果威化巧克力、拉斐尔椰蓉杏仁威化酥球、费列罗臻品巧克力糖果、朗慕脆皮威化黑巧克力、健达、能多益榛果可可酱。费列罗的产品分类为：1、费列罗榛果威化巧克力：3粒装、5粒装、8粒装、16粒装、24粒装、28粒装、30粒装、32粒装、48粒装、96粒装。……阅读全文 >>
食材做法1.黄油加糖打蓬松，然后加蛋，加蛋白打顺滑2.面粉、泡打粉、苏打粉过筛后和酸奶油一起分3次加入1中，然后拌至无干粉3.加入香草精后拌匀4.装入挤花袋中，挤到3分满后加约20克榛子巧克力酱，接着挤到6分满，再撒上切碎滴樱桃干适量5.170度烤30分钟左右（我烤了28分钟）……阅读全文 >>
食材做法1.所有材料倒入锅内，可可粉筛入，尽量把可可粉拌匀(拌不匀也没关系)2.中小火加热至巧克力逐渐融化，这时会发现有些不均匀的颗粒状，没关系，继续熬3.熬到沸腾的时候，就比较均匀了。这时转最小火4.一直不停的搅拌，熬至很浓稠，不太能流动的状态5.稍凉一会，装入裱花袋中，挤入模……阅读全文 >>