食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。
把每一次的失败都归结为一次尝试，不去自卑；把每一次的成功都想象成一种幸运，不去自傲。
食用油的发烟点170℃当温度达250℃时出现大量油烟并伴有刺鼻的气味油烟粒度在0.01微米－0.3微米
当食用油达到烟点时出现初期分解的蓝烟雾,随着温度继续升高,分解速度加快
每一种油脂产品都有烟点也就是开始明显冒烟的温度过去那种颜色暗淡的粗油往往在130度以上就开始冒烟而对于大部分如今的纯净透明油脂产品来说这个温度通常在200度左右有的甚至更高日常炒菜的合适温度是180度实际上是无需冒烟之后才下菜的
植物油的食用更加普遍，种类也有所增加。沈括《梦溪笔谈》云：“今之北人喜用麻油煎物，不问何物，皆用油煎。”庄季裕《鸡肋编》谓：“油通四方，可食与然（燃）者，惟胡麻为上，俗呼脂麻，言其性有八拗，谓雨暘时薄收，大旱方大熟，开花向下，结子向上，炒焦压榨才能生油，膏车则滑，钻针乃涩也。而河……阅读全文 >>
食用植物油和食用猪大油适用税率分别为13％、17％。食用油是13%的增值税税率。如果你自己产的，农产品是免税的。但是食用油是二次产品，要交税是13%。《增值税暂行条例》第二条第二款明确规定了享受13％优惠税率的货物范围，其中第一项明确为纳税人销售或进口粮食、食用植物油税率为13％……阅读全文 >>
食用油一般情况下是属于绝缘体的，因为食用油几乎不含自由移动的电荷，所以食用油不能导电。1.食用油属于绝缘体，食用油几乎不含自由移动的电荷.2.它本身不含自由电子和自由离子,而是自由电荷(包括自由电子和自由离子)大部分被原子核束缚住了,因而才不能导电.但是像这些绝缘体在某些特定的情……阅读全文 >>
过期食用油的处理方法：1、当抹手油：手上的皮肤干燥开裂的话，可以把手放到油里试试，而且经常用油泡下手指头尖，指甲会长得很好，透明又坚固。2.可以用来做肥皂：按照一定比例把油和碱混合搅拌（进行搅拌的容器以不锈钢或塑料为宜,铝制品容易受到腐蚀），然后倒入模具，24小时成固状后取出，晾……阅读全文 >>
石油由碳氢化合物为主混合而成的，具有特殊气味的、有色的可燃性油质液体！天然气是以气态的碳氢化合物为主的各种气体组成的，具有特殊气味的、无色的易燃性混合气体。食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的……阅读全文 >>
产妇生完孩子后在坐月子期间，饮食方面要多加注意，不能过于辛辣和油腻。辛辣油腻得食物会刺激产妇的身体，影响产妇产后的身体恢复。如果产妇是母乳喂养还会对宝宝的健康产生影响。那么，月子可以吃食用油吗？一般来说产妇坐月子时间是可以吃食用油的，但是切记不能过量吃，日常饮食也要多注意清淡，油……阅读全文 >>
文献中有不少烹饪用膏的记载。《礼记·内则》记述“八珍”中“炮豚”的做法，其中有一道操作工序是“煎诸膏，膏必灭之，”即放进膏油中炸，膏油要完全浸没所炸之豚。《周礼·天官·应人》：“凡用禽兽，春行羔豚，膳膏香；夏行腒鱐，膳膏臊；秋行犊麤，膳膏腥；冬行鱻羽，膳膏膻”。（行：食用。羔：小……阅读全文 >>
1低温储藏食用油的储存温度以10℃~15℃为最好，一般不应超过25℃。因此，夏季不宜过多储存食用油，应边购边用，经常食用新鲜油。食用油在不使用时，除了远离炉灶，还应避免靠近暖气管道、高温电器等。2避光保存食用油最好存放在背光、通风处，因为阳光中的紫外线和红外线也会促使油脂氧化及有……阅读全文 >>
根据中国营养学会建议，一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克（半两），这个25克，不但包括自家烧菜所用的食用油，还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂。食用油可以为人体提供热量，提供人体无法合成的必需脂肪酸，供给脂溶性维生素，还可提供食品风味和制作功能……食用油的作用不可谓不大。但食用……阅读全文 >>
一级最好。压榨一级油，物理榨取，只榨取第一道大豆原汁，纯天然营养，富含油酸、亚油酸、维生素E、锌、钙等多种人体必需的营养元素；三级压榨是因为初次压榨后，豆子中还有一部分油靠物理压榨出不来，所以反复压榨、甚至加化学萃取压榨，对人体不好。新标准共涉及花生油、大豆油、葵花油等8种食用油……阅读全文 >>