蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼）（pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。
现在蛋挞以其美味的口感及极高的营养价值日益深得人心但是由于蛋挞皮的制作工序是较为复杂的又是做蛋挞必不可少的主材料所以在日常生活中人们为了节省时间往往会选择购买已做好的冷冻蛋挞皮那么冷冻蛋挞皮需要解冻吗
冷冻蛋挞皮需要解冻吗这就需要仁智见仁智着见智了不同的用户有着不同的看法有的人会选择直接往冷冻蛋挞皮里倒入蛋挞液然后放进烤箱烤制即可有的人则会让冷冻蛋挞皮在常温下解冻一下待其稍软时再加入蛋挞液然后进行烤制以上做法都是可行的但是其做出来的蛋挞的口感就有所差异了大家可以尝试不一样的做法也可根据自己的习惯来处理就行了
蛋挞是家喻户晓是食物，深受人们喜爱。蛋挞是一种香甜可口的糕点，主要原料是鸡蛋、奶油等制成，口感不仅香甜，而且营养也足够。不过，蛋挞再好吃，也需要适可而止。那么，产妇在哺乳期能吃蛋挞吗？鸡蛋、面粉是产妇可以进食的食物，而这些食材主要是制成蛋挞。所以，蛋挞里含有蛋白质、维生素等营养，……阅读全文 >>
葡式蛋挞和蛋挞是不一样的，要注意区分，那么葡式蛋挞和蛋挞的区别有哪些呢？葡式蛋挞口感更佳软糯；而普通蛋挞因增加了蛋黄和忌廉，蛋浆馅也加入奶油，令蛋挞酥皮松脆，馅料软滑香甜，口感独特，再加上在挞面的焦糖上洒上肉桂，吃的时候更觉香口，款款酥皮松脆，中间的部分香滑柔软，口感一流。葡式蛋……阅读全文 >>
葡式蛋挞其实跟葡萄没有什么关系，那么为什么叫葡式蛋挞呢？葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞。港澳及广东地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面为其特征。1989年，英国人安德鲁·史斗将葡挞带到澳门，改用英式奶黄馅并减少糖的用量后，随即慕名而至者众，并……阅读全文 >>
坐月子对女性来说是很重要的阶段，在这期间，女性饮食方面有很多的禁忌，有许多食物都是不能食用的，不然会影响自己和胎儿的健康。那么月子能不能吃蛋挞？1、月子能吃蛋挞。因为蛋挞主要原料是牛奶、鸡蛋，含有很多的营养，因此产妇在坐月子的时候可以吃蛋挞，但是要注意控制好量，不能食用过多。2、……阅读全文 >>
方法一：1．将淡奶油、牛奶、糖搅拌均匀，加热至糖完全融化，放凉后加入蛋黄；2．加入低筋粉，搅拌均匀（蛋挞水完成）；3．把弄好的蛋挞水倒入蛋挞皮内至七分满；4．装入烤盘，放入约热好的烤箱中。烤箱210℃，烤25分钟。方法二：1．将牛奶、炼乳、白糖放入同一容器中搅拌均匀，加热至糖完全……阅读全文 >>
品牌型号：美的微波炉系统：M1-L213B微波炉烤蛋挞冒火花是因为没有将蛋挞外面的锡纸去掉。锡纸放在微波炉中加热，既会引起微波炉冒火花现象，也会使微波炉受损。使用微波炉烤蛋挞时，需要将蛋挞外面的锡纸皮去掉，使用中高火，烤4分钟至6分钟即可。蛋挞放在微波炉中烤的过程中，需要仔细观察……阅读全文 >>
港式蛋挞和葡式蛋挞的区别在哪里呢？其实两者无论是从蛋挞皮还是蛋挞水都是有一定区别的。1、蛋挞皮：看起来差不多，都是有层次的，但用料是不一样的，成本上讲倒是接近，因为这两款挞皮每个重量都很少。葡式挞皮是西式点心清酥的做法。港式挞皮是中式点心大包酥的做法。2、蛋挞水：成本差是比较大的……阅读全文 >>
众所周知，女性朋友怀孕后除了乳房变大、嗜睡、孕吐等，女性口味上也发生很大的变化，孕期女性对气味是特别的敏感，如果孕吐反应不强烈，孕妇可以想吃什么就吃什么，不过有些食物也不可以乱吃，那么怀孕能不能吃蛋挞？首先，其实孕妇可以吃蛋挞的，不过要适量，毕竟怀宝宝，偶尔吃一次也没有什么问题。……阅读全文 >>
微波炉蛋挞的做法还是比较简单的，那么微波炉蛋挞的做法教程解析是什么呢？准备鸡蛋、奶油、旺仔牛奶、白糖，打散，然后过滤两边，调整蛋挞液。微波炉烧烤模式，开始烤蛋挞。一般烤2分钟暂停一下，看下蛋挞成色，如果受热不均，可以转下角度；然后接着再烤，大概烤7、8分钟左右，微波炉蛋挞就做好了……阅读全文 >>
蛋挞通常都是用烤箱做，但没有烤箱用微波炉也行，那么微波炉蛋挞的做法大全是什么呢？先将炼乳、淡奶油和牛奶倒入碗中，加入白砂糖或绵白糖均可。可以放入微波炉中一分钟，加速融化。用蛋清分离器将蛋黄取出，可以左右稍稍用力摇晃，加速摆脱蛋清，将蛋黄放入碗中，一起搅拌均匀。注意是手动搅拌，不是……阅读全文 >>