酱油是中国传统的调味品。用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。
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在咳嗽的时候是可以吃酱油的吃酱油并不会加重咳嗽也不会影响咳嗽的痊愈速度只要不过量食用酱油就可以比如在炒菜的时候适量的放几滴酱油不但不会影响病情还能促进身体的代谢有助于肠胃消化更重要的时候能提升美食的味道增强咳嗽病人的食欲
不过酱油中的盐分比较高平时烹制食物的时候千万不要为了提升食物的色泽就过量的放酱油这样就会导致食物中的钠元素含量超标就会对身体造成危害了即使是身体健康的人每天食用酱油的量也不要超过10毫升
经常听到有人说做菜的时候不要放酱油会导致脸上长斑皮肤变黑其实肤色如何跟酱油没有直接关系酱油中的色素很容易被身体代谢出去并不会导致皮肤中的色素沉着也不存在会导致皮肤长斑的可能
酱油鸡的味道比较滑嫩，很多人吃过一次就爱上了，那么整只鸡做酱油鸡的做法是什么呢？整只鸡处理干净，准备好八角、桂皮、姜片、冰糖，往煮锅中加入约400毫升生抽，同时加入八角、桂皮、姜片，接着加入冰糖烧开，冰糖煮化后把鸡下锅大火煮开后转中小火慢慢煮，中途把酱油不断的往鸡身上淋，煮8分钟……阅读全文 >>
吃酱油会留疤吗？不会，吃酱油也不会让疤痕变黑。常有人说：吃酱油、喝咖啡会使皮肤变黑，身上有伤更不能吃酱油，否则会留下难看的疤痕。其实，这些说法都是没有科学根据的。皮肤的颜色除种族遗传外，主要由黑色素决定。黑色素多，皮肤就黑，反之就白一些。有多种因……阅读全文 >>
小时候，大人会告诉我们，如果有伤口，不要吃酱油，会导致伤口变黑，很难痊愈。1、产后建议不要吃酱油、调味料之类的，怕引起宝宝过敏，另外免得疤痕变深色。2、酱油里的确含有酪氨酸，不过，它并不是唯一一个含有酪氨酸的食物，甚至都不是食物中富含酪氨酸的佼佼者。黑素生产过程中最重要的催化剂就……阅读全文 >>
酱油鸡在广东是非常常见的，因为广东人爱吃鸡，可是做酱油鸡用什么鸡比较好吃呢？三黄鸡。其肉质的营养很丰富，口感很好，在全世界都已经得到认可了，而且它的脂肪的含量是很低的，能够预防一些常见的疾病，三黄鸡的功效还很多。其含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的……阅读全文 >>
酱油中甜味主要来自于原料中的淀粉经曲霉淀粉酶水解生成的葡萄糖和麦芽糖；其次是蛋白质水解后所产生的游离氨基酸中呈甜味的甘氨酸、丙氨酸、苏氨酸和脯氨酸等；在发酵过程中，水解生成的甘油微甜。酱油中的有机酸有二十多种，酱油的酸度以呈弱酸性(含酸1.5%左右)时最适宜，可产生爽口的感觉，且……阅读全文 >>
酱油各营养素的热量（以每100克的酱油为例，热量单位为大卡）酱油的总热量：63.00大卡酱油所含有的碳水化合物的热量为6.363卡；酱油中所含有的脂肪的热量为0.06卡；酱油中所含有的蛋白质的热量为3.528卡；酱油中所含有的维生素（包括维生素A、维生素C、维生素E和胡萝卜素）的……阅读全文 >>
酱油是调味品之一，它有儿童酱油与普通酱油之分，儿童酱油当然就是适用于儿童使用的，普通酱油是适用于一般人群的，那儿童酱油好吗？儿童酱油是为儿童专门研制的低盐的口味清淡的酱油，成人酱油是比较咸的，不适宜儿童食用。酱油其实只是一种调味品，食用量是比较少的，酱油主要是……阅读全文 >>
1、对于天气变暖酱油发霉的情况，妈妈们可以在日常生活中多注意一些，切勿在盛放酱油的瓶子里混入生水。但是若酱油发霉了也不用想不想都扔掉了，只要处理好，还是可以继续使用的。处理方法：把酱油烧煮后再密封起来。2、在放酱油的容器内，放入少许的香油，使其表面覆盖一层薄薄的油膜或者在瓶内放一……阅读全文 >>
水痘一年四季均有发病，但冬春季节尤为多见，并可形成流行。但是生后3个月的孩子很少患上水痘。10岁以内的孩子易发病，其中1～4岁孩子的发病率居高。长水痘能吃酱油吗?长水痘能吃酱油吗中医认为水痘是因体内有湿热蕴郁、外感时邪病毒而致，所以不用特别加强营养，宜清淡饮食，可吃些稀粥、米汤、……阅读全文 >>
酱油通常有原色酱油和加色酱油两种：原色酱油是将原料经加工发酵制成的，酱油本身就具有自然色素。而对于加色酱油，它也是在酱油制好之后，然后将饴糖加热并且熬成黑褐色的焦糖，也叫糖色。正是通过此糖色来调配酱油，掌管酱油的深浅的。从中医学观点来看，酱油性味寒咸，尚有除热……阅读全文 >>