一般来说虾壳的营养价值比较高.虾壳的营养成分是大量的钙和优质蛋白质,具有抗癌作用.所有说虾壳的营养价值比虾还高,出了龙虾那种壳不能吃之外,一些小虾的壳可以直接食用!
虾壳的一般化学成分及氨基酸脂肪酸矿质元素组成.结果表明,虾头虾壳水分含量最高,分别为78.44%和75.15%;蛋白质灰分甲壳素含量丰富,以湿重计,虾头中分别为6.38%3.62%和3.33%,虾壳中分别为5.22%5.30%和6.67%;虾头中脂肪总糖瓦总酸度以湿基计分别为2.42%0.27%和2.30%,虾壳中则依次为1.09%0.16%和2.29%.虾头虾壳中氨基酸种类齐全,矿质元素含量丰富,含有人体8种必需氨基酸4种呈味囊基酸以及7种对人体有益的微量元素.虾头虾壳中油酸亚油酸DHA和EPA含量丰富,不饱和脂肪酸含量分别占游离脂肪酸总量的55.57%和48.42%以干基计.对比而言,虾头中脂肪总糖蛋白质高于虾壳,分别为虾壳的2.22倍1.69倍和1.22倍;虾头中氨基酸总量及游离脂肪酸总量也明显高于虾壳,分别为虾壳的1.37倍和2.96倍;但虾壳中甲壳素含量显着高于虾头,为虾头的2.00倍;此外,虾壳中钙元素含量极高,占原料干重的19.6%,比虾头高1.87倍.
酸浆是多年生草本植物，它的果实可食用，并且还具有一定的药用价值，具有清热解毒，利尿，降压，强心，抑菌等功效。我们来了解酸浆的用途和价值。1、食用价值酸浆以果实供食用，是营养较丰富的水果蔬菜。可生食、糖渍、醋渍或作果浆。果实香味浓郁，味鲜美。浆果富……阅读全文 >>
木棉花陈皮粥原料：新鲜的木棉花30克，陈皮10克，粳米100克，蜂蜜适量。制作：木棉花和陈皮洗净，加水煎汁，去渣待用;粳米洗净，加水和木棉花陈皮汁煮粥;待粥快成时，加入适量蜂蜜，稍煮即成。功效：健脾祛湿，凉血止血，润肺止咳。木棉花具清热利湿、解毒止血之功效，陈皮和蜂蜜能润肺止咳，……阅读全文 >>
主要价值贡梨的营养价值非常高，在生活中常常吃贡梨有助于自己的身体，尤其是贡梨的水分非常多。梨在世界上可分为“西洋梨”和“东方梨”两大类。在日常生活中常见的有20多个品种，其中有鸭梨、酥梨、雪花梨、香水梨、京白梨、秋白梨、鸭广梨等等。砀山贡梨的营养价值成分分析，梨子营养十分丰富，并……阅读全文 >>
牛肝的介绍牛科动物黄牛或水牛的肝，肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。那么牛肝的营养价值是什么呢?牛肝的食用功效有哪些呢?现在就来为大家介绍下牛肝的营养价值是什么以及牛肝的食用功效有哪些，一起来看下吧。牛肝的营养价……阅读全文 >>
猪肝是一种家庭常见食材，吃猪肝有什么好处?猪肝味甘、苦，性温，归肝经，具有补肝明目、养血的功效。1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。2、猪肝中含有丰富的维生素A，能保护眼睛，……阅读全文 >>
海草有绿色海参、健康菜、聪明菜等美誉，称得上是矿物质和微量元素的宝库。海草的营养价值大致有以下：1、含有十几种人体必需的氨基酸。2、富含维生素A、B、C等维生素。3、富含钙、锌、硒等矿物质。4、海草中的含碘量要远远高于……阅读全文 >>
黄豆相信大家都知道，黄豆是五谷之一。黄豆虽然很常见，但是黄豆的营养价值却是不一般。那么黄豆的营养价值是什么呢?吃黄豆都有什么营养呢?黄豆怎么吃最有营养呢?下面就来给大家介绍下黄豆的营养价值以及黄豆怎么吃最有营养。黄豆的营养价值黄豆有豆中之王之称，被人们叫做植物肉、绿色的乳牛，营养……阅读全文 >>
慈菇连城宴席上的名菜之一，它营养丰富，含有无机盐、糖类、维生素、蛋白质等多种营养元素，对身体健康有利。我们来了解慈菇的食用价值。1、慈菇具有润肺的功效。它可以滋阴，消除我们人体的肺燥和肺热，从而达到使人可以呼吸顺畅舒适的目的。2、食用慈菇，还可以……阅读全文 >>
帝王蟹那么贵，除了好吃以外，帝王蟹有什么营养价值吗？帝王蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。近年来研究发现，螃蟹还有搞结核作用，吃蟹对结核病的康复在有补益。帝王蟹的使用效果中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤……阅读全文 >>
龙贡果营养价值高,其中每100克的龙宫果含有以下营养素:7.8-14.2克碳水化合物、0.4-0.7克蛋白质、10–19毫克钙、20毫克磷、1毫克铁、0.05毫克硫胺素、0.02毫克维生素、B20.5毫克盐酸、4-13.4毫克维生素C。龙宫果全身是宝,药用价值高,果皮烘干后既可以……阅读全文 >>
