菜粉的主料是香葱粉、生姜粉、胡萝卜粉，辅料大蒜粉、香菜粉、菠菜粉。
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东北人喜欢吃各种各样的粉条吉菜粉是非常受欢迎的一种因为吉菜粉不仅味道诱人而且制作起来也比较简单有的人喜欢煮吉菜粉汤有的人就喜欢用头菜来炒吉菜粉那么吉菜粉的做法用头菜炒需要注意什么呢一起来了解一下相关的问题
将里脊肉洗净切丝用生抽淀粉腌制20分钟东北头菜切丝泡在清水中这样吃起来不会太酸口感好粗粉条温水泡软用锅煮至8分熟后冷水过凉备用炒锅烧热加食用油大蒜碎花椒粉炒香加入里脊肉丝炒制变色加生抽加入头菜丝（头菜丝要用手挤掉水分）大火翻炒在焖5分钟炒制快熟时加入粗粉条盐翻炒均匀后加入香葱鸡精调味翻炒均匀后即可装盘出锅了炒头菜时如果比较干就可加些水继续翻炒
东北菜还有很多下面再跟大家介绍一种将黄鱼刮去鳞除去腮和内脏用刀剖开剔去头脊骨拆成两扇鱼片然后再片成12片斜刀片（带皮）用水漂浸后捞出挤干水分放入碗内用鸡蛋清盐水菱粉上浆将木耳去根蒂洗净泥沙待用
将锅烧热放入猪油烧至六成热时逐块投入鱼块用文火炸约1分钟取出沥去油倒出锅内热油将木耳用开水煮半分钟捞出沥干水分装入碗中往热锅内加入清汤白糖盐味精投入鱼片木耳烧滚后撇去浮沫移至文火上煨15分钟加入香糟酒待烧开后用水菱粉勾成流芡浇上猪油端锅将鱼片翻锅使鱼肉朝上淋上鸡油即成味鲜醇香略带甜味
第一种做法原料猪肉馅紫菜鸡蛋猪油盐胡椒粉生抽淀粉食材:猪肉馅鸡蛋液紫菜肉馅中放入盐放入胡椒粉放入一勺生抽一勺玉米淀粉一个鸡蛋清顺时针搅拌上劲锅中放入猪油融化后放入适量的水水开放入紫菜把肉馅挤成丸子放入放入盐调味丸子煮五分钟淋入鸡蛋液最后撒上葱花即可
第二种做法在1碗中放入肉末料酒鸡蛋盐生抽姜末顺一个方向搅拌均匀然后放入一勺淀粉胡萝卜碎再次搅拌均匀紫菜清洗干净锅中放少许油下姜末炒香加水烧开肉馅用勺子挖起整圆下锅煮开后撇去浮沫煮至丸子浮起放入紫菜再次煮开入盐调味放点葱花
会自制甜点的同学对吉利丁、洋菜粉、果冻粉这些名称一定不陌生，大家都知道它们是制作冰品、甜点常用的凝固材料。那么这些来源不同、特性不同的材料，用法是不是一样呢？如果你还一头雾水，只会跟着甜点配方走，那么不妨一起来看看这其中的学问，看看如何根据不同的需要和口感追求来进行选择。吉利丁G……阅读全文 >>
渍菜粉也叫作酸菜粉，是东北人非常喜欢的一道东北特色菜。它以口味酸咸、香润柔滑、独特美味，而深受大家的喜爱。很多人尝过味道后一直念念不忘，想着自己在家也尝试着做一下，那么渍菜粉的制作方法是怎么样的呢？渍菜粉的制作方法东北酸菜是比较具有东北特色的食品之一，选用当地出产的优质大白菜经加……阅读全文 >>
如果宝宝不是很爱吃蔬菜的话，可能是因为因牙齿及咀嚼吞咽功能未发育健全，不妨给宝宝尝下这款超微粉高浓缩的蔬菜粉。给宝宝补充充足的维生素和胡萝卜素：含丰富的β-胡萝卜素及多种维生素;多维营养有益健康。高浓缩好营养：浓缩工艺保留原料中营养成分，适合营养需求量大、胃容量小的婴幼儿。超微粉……阅读全文 >>
东北人喜欢吃粉条，他们往粉条当中加入各种各样的蔬菜制作出来的粉条口感是完全不一样的，各种菜品所含营养成分自然也不同。绩菜是一种富含多种维生素的蔬菜，而且绩菜清甜，很多的东北人都喜欢吃。用绩菜来炖粉条，做绩菜粉条是很好吃的，一起来了解一下绩菜粉条的做法。绩菜粉条的做法食物提前准备：……阅读全文 >>
渍菜粉其实又叫酸菜粉，是东北地区的一道家常菜，一般临近冬季的时候，东北很多家庭就开始腌制酸菜，酸菜可以炒制腊肉或者做成酸菜粉，味道酸酸的，醇香可口，还可以增进食欲，那么渍菜粉儿的做法是什么呢?渍菜粉儿的做法食材：大葱、姜、五花肉、粉条、酸菜、花椒、八角、干红辣椒1.大葱和姜切丝，……阅读全文 >>
菜粉一般多少钱？常规的菜粉有哪些？……阅读全文 >>
渍菜粉是一个比较冷门的菜品，渍菜粉也是酸菜粉，顾名思义，就是把酸菜丝、土豆粉条、猪肉丝等混在一起，用大火炒。成功的渍菜粉色泽明黄闪亮，香气四溢，让人胃口大开，深深吸引着人们的胃口。那么，炒渍菜粉放蒜吗?炒渍菜粉放蒜吗在我们的生活中都是会经常吃炒青菜的，而炒青菜也是我们生活中必不可……阅读全文 >>
说到渍菜粉可能有很多朋友都不太了解是什么，其实渍菜粉是东北的一道家常菜，在东北几乎每家的餐桌都会有这道菜。有很多朋友想吃渍菜粉但是又不知道该怎么做，那么，咋做渍菜粉呢?下面就由小编来为大家详细的介绍一下吧。咋做渍菜粉做法一：食材：酸菜一袋，红薯粉条250g，干辣椒5个，大料2个，……阅读全文 >>
渍菜粉别名酸菜粉，是由猪肉和酸菜搭配制作而成的菜，味道独特，受到大多数人的喜欢。特别是在炎热的夏季，胃口不是很好时，饭桌上一道渍菜粉，能提高食欲。但是有些人做出来的味道不好吃，下面由小编跟大家分享下渍菜粉的做法窍门吧。渍菜粉的做法窍门做法一1.选用酸菜、细粉条和猪肉为原料，采用炒……阅读全文 >>
渍菜粉又被称为酸菜粉，是把酸菜和猪肉混合在一起制作成的菜，是东北地区比较常见的菜肴，尤其是在冬天时，饭桌上一道渍菜粉可以让人食欲大开，但有些人做出来的味道并不好吃。那么，渍菜粉怎么做好吃窍门有哪些?还有，吃面条一定会变胖吗?渍菜粉怎么做好吃窍门方法一：1、将酸菜用清水反复冲洗几次……阅读全文 >>