巴黎舞曲、少了你我没了旋律
青头菌的口感好做法也有很多烧炒炖蒸熘拌烩将甲鱼乌鸡土鸡等混一起做汤其味更鲜营养更丰富孕妇可以适当吃哦
水煮青头菌
材料青头菌300克油适量盐适量韭菜20克蒜20克
做法
1买回来的青头菌捡去枯叶去除根蒂后放水里清洗干净
2把洗好的青头菌用手掰成小块
3把掰好的青头菌放入煮锅里加入适量水放火上煮汤
4煮汤的同时把蒜去皮拍散韭菜洗净切成1厘米长的小段备用
5汤汁煮沸后放入一匙油
6放入拍散的蒜继续煮五分钟
7青头菌煮熟后放入适量的盐调味
8放入韭菜段即可关火
小贴士
1洗清野生菌时把菌柄上的泥沙除去后用水略冲洗一下然后放入盐水中略泡二分钟轻轻搅动菌子菌盖中的泥沙就会慢慢沉入水中
2比较顽固的泥沙可以在盐水中用小牙刷轻轻刷洗因盐水的比重大刷下来的泥沙自然而然就沉入水底了
3野生菌的味道清甜鲜美汤中不需要放鸡精味精等提鲜品
青椒炒杂菌
材料青头菌200克奶浆菌200克菜油适量青椒适量干椒适量花椒微量姜丝适量
做法
1干椒和花椒准备好干椒剪成段
2青椒蒜片蒜瓣姜丝
3青头菌和奶浆菌料理干净瓣成小块
4青头菌和奶浆菌料理干净瓣成小块
5菜油热锅先将干椒炝锅
6放出菌子
7快炒熟的时候放上青椒蒜片蒜瓣和花椒盐巴
8炒三分钟出锅
小贴士青椒一定要最后放不然会炒黄炒黄了不好看也不好吃
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