鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。
可你偏偏踯躅在我心间，搅缠我此生不得安闲。
鲍鱼古称鳆又名镜面鱼九孔螺明目鱼将军帽紫鲍盘鲍大鲍石决明白戟鱼阔口鱼白冀明目鱼等是一种海产贝类属于海生软体动物它的营养价值非常高常被人们认为是山珍海味鲍鱼因为只有半面外壳壳坚厚扁而宽形状有些像人的耳朵所以也叫它海耳
鲍鱼喜欢生活在海水清澈水流湍急海藻丛生的岩礁海域摄食海藻和浮游生物为生它的肉质柔嫩细滑滋味极其鲜美非其他海味所能比拟外加据说其谐音鲍者包也鱼者余也鲍鱼代表包余以示包内有用之不尽的余钱因此鲍鱼不但是馈赠亲朋好友的上等吉利礼品而且是宴请筵席及逢年过节餐桌上的必备吉利菜之一
不过现在要买到好的鲍鱼送亲朋也是非常考眼力一般鲍鱼以个体均匀个大椭圆形体洁净背面凸起肉厚紫红色有黄色有光泽味香鲜干货表面有白霜为上品
孕妇能吃鲍鱼菇吗？鲍鱼菇含有丰富的蛋白质和矿物质以及人体必需的氨基酸和微量元素，是一种适合孕妇食用的美味。1、鲍鱼菇并不常见，它肉质鲜嫩，汤味鲜美，具有很丰富的营养价值。2、鲍鱼菇具有舒筋活络、治疗手脚麻木的作用，身体虚弱的孕妇可以在孕期多吃鲍鱼……阅读全文 >>
鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%；干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，是一种对人体非常……阅读全文 >>
清蒸鲍鱼原料比较简单，但做出来很是美味，那么清蒸鲍鱼用什么食材呢？清蒸鲍鱼原料用鲜鲍鱼，配料用香葱、生姜、枸杞、酱油。做的时候鲜鲍鱼的清洗：先用干净的牙刷刷去黑色。鲜鲍鱼的处理：用小刀从扁平一边（9孔的对面）切入，将鲍鱼肉和壳完全分开，就可以看到黑色或黄色的鲍鱼肚肠，把肚肠去除即……阅读全文 >>
在做红烧鲍鱼应该讲究步骤，因为步骤错了很有可能会做的不好吃，那么做红烧鲍鱼的步骤是什么呢？买新鲜的鲍鱼，买的时候老板会帮你去壳并清洗干净，将清洗干净的鲍鱼肉正面划花刀，注意不要划透。将鲍鱼肉冷水下锅，水中放少许的料酒去腥，水开后再小火煮5分钟捞出待用；取1小块姜，两个蒜瓣、3个葱……阅读全文 >>
鲍鱼菇的做法有哪些？鲍鱼菇既可以热炒，也可以煮各种味美的汤，下面是几种鲍鱼菇的常见做法。1、红烧鲍鱼1）将鲍鱼用水发泡，加入干贝（瑶柱）、火腿、鸡肉等材料一起焖3小时左右。2）将鲍鱼取出来，，在鲍鱼上剞花刀，再斜切成厚片。<……阅读全文 >>
红烧鲍鱼的味道虽然好吃，但有些人做的并不好吃，那么红烧鲍鱼应该怎么做才好吃呢？想让自己做出的红烧鲍鱼好吃，选一个好酱油至关重要，可以用鲜红烧酱油，不用像普通酱油需要生抽和老抽一起调配，只需要一瓶红烧酱油就能做出酱色红亮。一般鲍鱼不宜炖煮过久，从放入到出锅10分钟左右，以免肉质变老……阅读全文 >>
鲍鱼很娇气，养殖难度大，稍有不慎就会全军覆没。所以，科学的净水方法必不可少。直接引进的海水是无法进行鲍鱼养殖的，需要对其进行净化，一直以来养殖户们都是采用沙滤技术净化海水。另外紫外线光照海水净化技术能杀死海水中一部分对鲍鱼生长不利的细菌和微生物，同时又能保留有利于鲍鱼生长的微生物……阅读全文 >>
1．将鲍鱼泡于冷水中48小时。2．取出后用沸水泡一晚，让其自然舒展，回复原状。3．将干鲍四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到鲍鱼的口感与品质。4．洗净后加水没过鲍鱼，置于蒸笼内以大火蒸10小时。5．于沙锅中加入鲍鱼、老母鸡、猪小排、生猪油与糖、姜葱等材料；慢炖12小时(也可使用蒸……阅读全文 >>
下面，对南非鲍、吉品鲍、网鲍的辨别做了进一步的介绍：南非鲍：顾名思义，产于南非，边缘毛刺非常多。吉品鲍：可谓鲍鱼中的上品，产于日本，形状如船，外形规整，边刺少，闻起来还有一股清香。网鲍：形状近乎圆形、，边缘毛刺较少，较为规整，介于南非鲍鱼和吉品鲍之间。吉品鲍与网鲍的区别：吉品鲍和……阅读全文 >>
鲍的养殖方法大体有海上筏式养殖、陆上工厂化养殖、岩礁潮下带沉箱养殖、底播放流增殖等方法。海上筏式鲍鱼养殖的特点筏式养殖即在海区中设置浮筏，将幼鲍投入容器中，吊挂于浮筏上进行养殖。其特点是利用类似于海带、扇贝、牡蛎等养殖筏架，养殖设施器材投资小；水交换条件优良，溶氧量高，节省抽水、……阅读全文 >>