大米（Rice），是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。
别说弃旧投新太过可耻，难道死缠烂打就是坚持。
米是五谷之首米饭更是人们日常饮食中的主角之一一味米饭与五味调配几乎可以供给全身所需营养
米饭的主要成分是碳水化合物米饭中的蛋白质主要是米精蛋白氨基酸的组成比较完全人体容易消化吸收糙米饭中的矿物质膳食纤维B族维生素特别是维生素B1含量都较精米米饭中的要高
1米饭的营养价值
1）碳水化合物
米饭的主要成分是碳水化合物维持大脑功能必须的能源
2）蛋白质
米饭中的蛋白质主要是米精蛋白氨基酸的组成比较完全人体容易消化吸收具有健胃消食功效
3）铜
富含铜铜是人体健康不可缺少的微量营养素对于血液中枢神经和免疫系统头发皮肤和骨骼组织以及脑子和肝心等内脏的发育和功能有重要影响
4）钙
钙是天然的压力缓解剂缺钙的人会精疲力竭神经高度紧张工作产生的疲劳无法获得缓解而发酵的馒头中钙比大米中高得多
2少吃夹生的米饭
生饭尽量不要吃吃了可能会引起腹泻腹胀也不用倒掉把米饭放入蒸锅中再蒸几分钟就熟了最好是把夹生饭煮熟再吃不好煮就煮成粥如果是电饭煲稍加点水再加热一会儿就行了不过吃夹生的米饭一般没有事情的也不可能经常吃的偶尔吃一次是没有问题的人的消化系统很强会消化的只是如果是胃不好的人要特别注意有可能会引发胃炎的
粳米，是一种滋补食品。其营养价值高，功效作用也很好。可是在日常生活中呢，大多数人却不懂得粳米与大米的区别。下面，大家就一起来看一下它们的区别吧。大米可分为粳米和籼米、糯米，粳米只是大米中的一种，其米粒一般呈椭圆形或圆形。其米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，颜色蜡白，呈透明或半透明，质……阅读全文 >>
转基因大米是一种新兴的技术，因为其对人体是否有害目前还没有非常有说服力的证据，因此市面上还没有允许有机大米的买卖。目前禁止有机大米的出售也是因为有部分学者在研究中发现有机食品存在着一些对人体有害的物质，而有机大米的安全性仍有待日后的考证。根据目前已有的研究，转基因食品存在着那些危……阅读全文 >>
大米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。对刚生产完的产妇而言，这种营养又美味的粥是最适合不过了。牛奶大米粥用料：大米250毫升(约200克)，淡奶油150-200毫升，牛奶800毫升，清水300……阅读全文 >>
首先应看大米生虫的程度，如果程度较轻，虫子较少，可以放置在阴凉处，筛一筛虫子后再吃。如果我们发现大米生虫的时候已经有很长一段日子，虫子已经发展到遍布大米的的周围了，大米也可能已经出现空心和断开的专题，这个时候大米属于生虫的程度比较严重，那么就不能继续吃了，可以拿去喂鸡。</……阅读全文 >>
除了用来作为主食的米饭外，大米可以和各种各样的材料搭配，煮出一款款美味的粥品。下面来介绍两款适合夏季消暑清凉的大米绿豆粥以及银耳香梨大米粥吧!大米绿豆粥材料：大米100克，绿豆30克，水1200毫升。做法1、大米和绿豆……阅读全文 >>
我么很多人都是会经常煮米饭的，但是有些人总是会煮出夹生饭，但是这个时候我们很多人都不知道如何应对夹生饭的，那么，首先，小编一起带您了解一下米饭夹生的原因吧。……阅读全文 >>
每次做米饭时，加入的水超过米的一倍高度就可以了。做出的米饭很好吃呀。我认为你可以试几次，就能掌握。还有就是每个人的情况不一定，喜欢吃硬点的米饭，你就适当少加一些水，喜欢吃软一些的米饭你就多加点水。OK！电饭煲放米加水，把米用匀了，用你的食指垂直放入，指尖碰到米，水深一个指关节就行……阅读全文 >>
有机大米与普通大米的主要区别有以下几个特点：1、有机大米在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术；普通大米则没有这些限制。2、有机大米在土地生产转型方面有严格规定，考虑到某些物质在环境中会残留相当一段时间，土地从生产其它食品到生产有机……阅读全文 >>
很多节食减肥者误认为主食是导致肥胖的罪魁祸首，也就简单地将减少主食作为节食的主要手段，这种方法非常不可取。实际上，主食的摄入能带来饱腹感，在一定程度上可以起到节制饮食的作用。而且，如果能提高米食的饱腹感，就可以在较少的食量下让人不感觉到饥饿，从而容易获得减肥的成功。试着给米饭里加……阅读全文 >>
有时候没有心情吃饭，可能大家就跑到一些快餐店里随便买个汉堡包吃吃了，其实肯德基汉堡包和米饭的热量谁更高一些？如果是汉堡包的高，那么下次可不能再这样任性了哦。以一碗米饭以100克计算，热量116大卡，而100克的鸡肉汉堡热量为292大卡。40克的汉堡热量就达到一碗米饭的热量，40克……阅读全文 >>