绿豆（Vigna radiata (Linn.) Wilczek.），属于豆科。别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。原
我是个骄傲的人，一句别走一句挽留对我来说有多难。
菜系及功效幼儿菜谱
主料绿豆泥 2汤匙 牛奶 1杯
1. 绿豆煮熟后取2汤匙
2. 加牛奶一起入果汁机搅打
3. 可以不加糖
注适合１岁半幼儿
每100克绿豆中含有蛋白质23．8克碳水化合物58．8克脂肪0．5克钙80毫克磷360毫克铁6．8毫克还含有胡萝卜素维生素B1维生素B2维生素E和尼克酸及多种矿物质元素[2]
绿豆所含蛋白质主要为球蛋白并含有蛋氨酸色氨酸酪氨酸等多种氨基酸在所含磷脂中有磷脂酰胆碱磷脂酰乙醇胺磷脂酰肌醇磷脂酰甘油磷脂酰丝氨酸等成分
绿豆的药理作用为降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾。绿豆粉有显著降脂作用，绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可辅助治疗荨麻疹等过敏反应。绿豆对葡萄球菌……阅读全文 >>
绿豆好吃又营养，但是绿豆也有优劣之分的，所以在挑选绿豆时一定要认真仔细，购买优质的绿豆，不要购买到劣质变质的绿豆。看表面。优质绿豆的表面有蜡质，颗粒饱满，大小均匀，很少破裂，没有什么虫眼和杂质。闻味道。向绿豆哈一口气，如果绿豆的味道是正常的清香味……阅读全文 >>
绿豆好处虽多，但毕竟是凉性食物，孕妇吃绿豆吃绿豆时应注意以下事项：1、绿豆性凉，天生体寒，脾胃虚弱的孕妇不宜多吃。正在腹泻的患者，不能吃绿豆。2、如果孕妇正在服用药物，特别是一些温补的药物，应避免食用绿豆食品，以免降低药效。……阅读全文 >>
绿豆芽有很高的营养和要用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者，还能降血脂和软化血管。菠菜绿豆芽<……阅读全文 >>
1、寒凉体质的人不宜吃绿豆绿豆汤能预防中暑，治疗食物中毒等，对热肿、热渴、热痢、痘毒等也有一定的疗效。但寒凉体质者不适合喝。寒凉体质的人，表现为四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等。吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻(严重的话引起脱水)，气血停滞引起的关节……阅读全文 >>
配料绿豆2/3m杯伊人1/2米杯糖浆水5米杯糖50克或适量做法将薏仁和绿豆洗净并放入小锅中，每次比豆子多加约1厘米。锅里装满3米水，大麦放在下面，直接与锅接触。把三脚架放在锅上，加入绿豆罐。盖上盖子，按下电开关，做饭，开关跳起后，煨30分钟。此时，薏仁被煮熟了。可以放在一个保鲜盒……阅读全文 >>
绿豆和薏米是两种常用的食物，同时也可用于中药使用，当两者放在一起的时候，是不会产生合化反应的，一同煮糖水的话，会比较下火凉寒，是上火时候吃的最佳良品，因此绿豆和薏米是可以一起食用的。薏米中含有丰富的碳水化合物，其主要成分为淀粉和糖类，并含有薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸等营养物质。薏米……阅读全文 >>
危害症状：主要为害叶片，发病初期叶片上现水渍状褐色小点，扩展后形成边缘红褐色至红棕色、中间浅灰色至浅褐色近圆形病斑。湿度大时，病斑上密生灰色霉层，严重时，病斑融合成片，很快干枯。荚果受害，病斑褐色，后期病斑扩大，荚果干枯。防治方法：发病初期，喷洒50%多·霉威(多菌灵·乙霉威)可……阅读全文 >>
大家在生活中都会知道一些小常识，比如说：夏天要多喝一些绿豆汤，因为绿豆汤清热去火的功效特别好。所以在夏天以免中暑都会多喝一些绿豆汤。但是怀孕的时候不是所有人能吃的他都能吃的，有些事物在怀孕的时候是不可以吃的。那么孕晚期能吃绿豆糖水吗？在孕晚期胎儿发育逐渐趋于稳定，这时候是可以喝绿……阅读全文 >>
绿豆的好处非常多，但绿豆也是有一定的饮食禁忌的，那么绿豆不能和什么一起吃呢？吃绿豆不能喝中药。绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀物。然而，这些解毒成分也会与药物的相关成分反应，从而降低药效。夏天一到，人们都爱吃冰西瓜，喝冰绿豆，但是要注意，西瓜和绿豆都是凉……阅读全文 >>