玉米（拉丁学名：Zea mays L.）是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。
持酒看冷风过街，笑对孤风说无忧。
玉米喜半干旱气候，但对水分十分敏感。开花期一株玉米每天耗水约2kg，每亩每天耗水3—4m3，全生育期耗水250—350m3。不同生育用玉米对水分的需要不同。抽雄前10天至抽雄后10天是玉米一生中需水最多，对水分最敏感的时期，称为“需水临界期”。
这个时期要进行灌溉。玉米一生中一般要浇水3—4次，依不同地区，具体情况而异。灌水方法，我国目前多为沟灌、畦灌，最近发展利用喷灌、滴灌，后两种方法，既节约用水，又灌溉均匀。玉米不耐涝，在地下水位高及南方雨量大的地区，要注意排水或采取垄作、合田的栽培方式防止涝害。玉米经常发生叶斑病、丝黑穗病、黑粉病、黑条矮缩病、青枯病等病害及粘虫、玉米螟、蝼蛄、地老虎、蛴螬等虫害。应注选用抗病品种、加强栽培管理、合理轮作及药剂防治等措施及时防治病虫害。
现在尽管住在城里，也不亲自种玉米了，但是玉米糁子在生活十分富裕的今天，也从来没有下过我家饭桌。几乎每天都要喝碗玉米糁子稀饭，那种特有的糁子稀饭独有的味道能让我身爽无比。妈妈年轻时的那年月，家里生活并不富裕。一粒玉米在妈妈的手里不说别的，单就玉米糁子能做出好几样不同的味道来。把玉米……阅读全文 >>
玉米窝窝头的味道浓郁，深受大家的喜爱，因此生活中也有不少人会吃到玉米窝窝头的。而对于一些减肥的人群来说，玉米窝窝头又能不能吃呢？玉米窝窝头的热量又是多少呢？经测定，玉米窝窝头的热量(以100克可食部分计)是248大卡(1037千焦)，单位热量适中。每100克玉米窝窝头的热量约占中……阅读全文 >>
防治病虫绿色超人甜玉米，由于其甜度好，极易招致玉米螟、金龟子和蚜虫等危害，应及早防治。在防治虫害的同时要保证甜玉米的品质，尽量不用或少用化学农药，最好采用生物防治方法，防治重点在大喇叭口期。可采用高效低毒的杀虫剂进行灌心，有条件的也可采用赤眼蜂进行生物防治。田间管理及时间苗和定苗……阅读全文 >>
食材做法1.葱1根切末、胡萝卜30g切丁2.起锅放入大米，大火煮沸，加入玉米，倒入胡萝卜，搅拌均匀3.大火煮沸，加入盐，搅拌均匀4.出锅倒入碗中，即可食用玉米粥成品图……阅读全文 >>
玉米纹枯病1.症状：主要为害玉米叶鞘、果斑为圆形或不规则形，淡褐色，水浸状，病、健部界线模糊，病斑连片愈合成较大型云纹状斑块，中部为淡土黄色或枯草白色，边缘褐色。湿度大时发病部位可见到茂盛的菌丝体，后结成白色小绒球，逐渐变成褐色的菌核。有时在茎基部数节出现明显的云纹状病斑。病株茎……阅读全文 >>
虽然，玉米油的营养价值丰富，而且还给我们人体带来各种各样的好处，但是，我们要正确食用玉米油才能将玉米油的作用更好地发挥出来。那么，我们需要注意一些什么事项呢？1、在烹饪过程中，不要加热到冒烟，这样会影响油质。2、不要重复使用，一冷一热容易使玉米油容易变质。3、要注意把握火候，烧焦……阅读全文 >>
怀孕的准妈妈在日常生活饮食上有很多东西需要谨慎戒口，对于喜欢吃粗粮的女性来说，孕妇可以吃玉米吗？玉米吃了后会不会对胎儿造成不良影响？营养专家表示，玉米中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、多种维生素，以及微量元素硒、镁等，能帮助促进胎儿大脑发育。另外，孕期妈妈容易出现便秘情况，而玉米是……阅读全文 >>
玉米是我们常吃的一种食材，玉米也深受人们的喜爱，煮玉米、炒玉米粒都有另一番风味，玉米炒火腿肠光是想想也是十分美味。那么，玉米炒火腿肠怎么做呢？下面，就跟随妈网百科学习一下这道菜吧！做法一：1、玉米剥粒，洗净之后备用。香葱洗净，切成葱花。然后将火腿肠切成丁，放入盘中备用。2、中火加……阅读全文 >>
适时收获一般在籽粒含水量为66%～71%(乳熟期)采收为宜，生产实践中，甜玉米的收获期对其商品品质和营养品质影响极大，过早收获，籽粒内含物较少，口感不是太好；收获过晚，果皮变硬，失去甜玉米特有的风味。一般来说，适宜的收获期以吐丝后17～23d为宜；若以加工罐头为目的的可早收1～2……阅读全文 >>
黄玉米在生活中比较常见，但是老玉米很多人就没有吃过了，那么老玉米是什么样子的呢？老玉米和其他品种的玉米没有特别大的差距，只在营养成分上有些许不同。例如，与普通玉米相比，老玉米蛋白质含量较高，在10%以上，并富含多种维生素，如维生素A、维生素B1等。老玉米的淀粉分子量比普通玉米要小……阅读全文 >>