玉米（拉丁学名：Zea mays L.）是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。
当初甜蜜的点点滴滴，最后拼凑成苦涩回忆的所有所有。
荞麦面条玉米与红薯都是比较常见的主食喜欢吃荞麦面条的人可能是喜欢荞麦面条的筋道,而喜欢吃玉米与红薯的人则更加看重这两种食物的淀粉含量人在普通情况下吃这三种主食当中的一种都是可以的而对于正在减肥的人来说知道这三种食物的热量高低更有助于他们选择更合适自己的一起来看一看荞麦面条玉米红薯热量比较
荞麦面条玉米红薯中荞麦面热量更低荞麦面更适合减肥人群吃因为荞麦含有食品纤维100克荞麦粉中一般含有0.3一0.5克较好品质的荞麦粉约含有5克食品纤维食品纤维有防止脂肪和糖类吸取的作用而又它在腹中停留也比较长可抑制空腹感从这一点上说对减肥也大有益处
但是也要注意吃法结合正确的饮食与科学的体育锻炼才能真正的减肥荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌消炎止咳平喘祛痰的作用因此荞麦还有消炎粮食的美称另外这些成分还具有降低血糖的功效荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢增强解毒能力还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分铁锰锌等微量元素比一般谷物丰富而且含有丰富膳食纤维是一般精制大米的10倍所以荞麦具有很好的营养保健作用
荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维同时还含有烟酸和芦丁（芸香甙）芦丁有降低人体血脂和胆固醇软化血管保护视力和预防脑血管出血的作用
营养素玉米面含有丰富的营养素属于粗粮含有丰富的膳食纤维在美国和其他一些发达国家玉米已被列为谷类食物中的首位食品被称为黄金作物食纤维玉米是非常好的替代食物其中含有的膳食纤维具有促进肠胃道蠕动加速排便的特性有助于预防便秘与大肠癌对于降低胆固醇预防动脉硬化亦有助益
营养成分与粗粮相比精白米和精白面在粮食加工过程中损失了一部分营养成分最严重的当属维生素B1及无机盐的损失粗粮的加工简单保存了许多细粮中没有的营养成分从营养成分上看粗粮蛋白质含量相对偏少淀粉纤维素无机盐以及B族维生素含量丰富面含有丰富的碳水化合物能提供足够的能量在煮的过程中会吸收大量的水煮100 克面会变成400克左右能产生较强的饱腹感硬质小麦含有B族维生素它们对脑细胞有刺激作用
玉米含维生素B1、维生素B6较多，玉米搭配燕麦，对于缓解宝宝便秘很有好处。用料：燕麦（仁）10克、玉米（粉）15克。做法：1、将燕麦仁去杂质洗净，放入锅内，加水适量煮至熟而开花。2、玉米粉用冷水调成……阅读全文 >>
玉米颗粒白色和黄色相混杂，口感取决于颗粒颜色较多的种类，比如黄色颗粒明显较多，它的口味就是偏向甜玉米，转基因玉米与普通玉米的区别有哪些呢？转基因玉米就是利用各种现代先进科技技术，将其他植物的优良基因特点转移到玉米中，改良玉米的生长基因，使玉米在营养含量、产量品质、甚至形态等方面能……阅读全文 >>
玉米玉米，又名苞谷、棒子、玉蜀黍。玉米也是五谷之一。玉米算是粗粮，平时吃点粗粮对人的身体健康有帮助。那么玉米的营养价值是什么呢?吃玉米有什么营养呢?玉米吃了有什么好处呢?以下就是关于玉米的营养价值的介绍，一起来看看吧。玉米的营养价值玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物……阅读全文 >>
玉米的物理性状由粒色、粒形、种皮光泽、粒长、粒宽、百粒重、粒径、籽粒均匀程度和硬实率等指标组成。玉米籽粒颜色包括种皮、糊粉层（富含蛋白质，也被称为蛋白质层）以及胚乳三部分。在大多数情况下，玉米成熟籽粒胚乳的颜色是黄色或白色，种皮和糊粉层没有颜色，呈透明状。根据玉米籽粒的颜色不同，……阅读全文 >>
糯玉米籽粒中营养成分含量高于普通玉米，含70～75%的淀粉，10%以上的蛋白质，4～5%的脂肪，2%的多种维生素，籽粒中蛋白质、VA、VB1、VB2均比稻米多，脂肪和VB2的含量最高，黄色玉米还含有稻麦等缺乏的甲种维生素（胡萝卜素）。糯玉米wx基因的遗传功能，是使糯玉米胚乳淀粉类……阅读全文 >>
食材：玉米半个、小麦面粉40克、鸡蛋3个、毛豆适量、色拉油少许、食盐少许、水50克、白糖适量。做法：1、玉米取粒，毛豆取粒备用，水里加面粉先搅拌均匀。<p……阅读全文 >>
玉米是一年生禾本科草本植物，是重要的粮食作物和重要的饲料来源，也是全世界总产量最高的粮食作物。玉米素有长寿食品的美称，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素及多糖等，具有开发高营养、高生物学功能食品的巨大潜力。如果玉米霉变会产生很多的毒素，主要有黄曲霉菌、赤霉烯酮、伏马……阅读全文 >>
淀粉是植物体中贮存的养分，存在于种子和块茎中。“淀粉”只是总称，没有特定说是什么植物提炼而成的。烹调用的淀粉，主要有绿豆淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉、菱角淀粉、藕淀粉、玉米淀粉等。一般包装上有注明。（因为成本低，木薯淀粉最常见，但比较难消化，长期食用会倒置消化不良。建议用玉米淀粉）……阅读全文 >>
玉米喜半干旱气候，但对水分十分敏感。开花期一株玉米每天耗水约2kg，每亩每天耗水3—4m3，全生育期耗水250—350m3。不同生育用玉米对水分的需要不同。抽雄前10天至抽雄后10天是玉米一生中需水最多，对水分最敏感的时期，称为“需水临界期”。这个时期要进行灌溉。玉米一生中一般要……阅读全文 >>
作物特点春玉米的播种期和收获期地域间相差很大。一般由南向北，从2月中旬开始至5月上旬均有播种春玉米的地区，一般以10cm土层温度稳定在10℃以上时播种为宜。收获期亦由南向北，从7月下旬到9月中旬，先后相差达50多天。广西农民在春玉米地里免耕套种秋玉米它的生育特点是苗期生长缓慢，基……阅读全文 >>