青虾在分类学上隶属于节肢动物门，甲壳纲，十足目，游泳虾亚目，长臂虾科，沼虾属。又名河虾，是在中国广泛栖息的沼虾属中的一种
问君何时还，杳杳无归期。
池塘选址 土质为壤土紧靠水源水源充足水质良好排灌便利周围3千米内无污染源水质符合NY5051的标准要求其中溶解氧达到5毫克/升pH值7．5左右交通电力方便
池塘条件 池塘为长方形东西向坡比l3池底平坦略向排水口倾斜池塘淤泥10厘米可注水1.5米面积5亩池塘配有1．5千瓦叶轮式增氧机1台2．2千瓦的潜水泵1台并有完善的进排水系统耳义水口周围有网围拦进排水口分别用60月以上的筛绢包裹防止野杂鱼等敌害生物随水流入和青虾外逃
清塘消毒 清整池塘用水泵排干池水除去多余淤泥保留10厘米经曝晒数火后用60O千克生石灰消毒每亩用量100千克将生石灰加水稀释令池均匀泼洒隔日再用铁耙将池底淤泥和石灰搅和耙匀以彻底杀灭池塘中的野杂鱼病原体及害生物2月15日灌注新水首次进水60厘米为培育充足的浮游生物和底栖生物在茁种下塘前7天共施放发酵腐熟的有机肥1500千克每亩用量300千克存第二茬青虾放养前要将塘中的青虾花白鲢全部出池用茶籽饼再次清塘后方可放养
苗种放养 2月底第一茬放养2500尾/千克左右体长2．5～3厘米每亩放养1 2千克约3万尾放养前用3%的食盐水浸浴2～3分种放养的幼虾无病无伤体表干净无附着物体色光亮附肢健全活力强规格基本卡兀l刮并一次放足同时在池塘中适量配养滤食性鱼类10天后共搭养大规格鱼种花鲢100尾白鲢200尾8月进行青虾的第二茬放养共投放3000～4000尾/千克体长1．5～2厘米每亩放养13千克约为4．55万尾虾苗规格均匀体质健壮经消毒后入池放苗后半月共套养花白鲢夏花鱼种1200尾虾苗放养前用3#的食盐水浸泡2-3分钟
青虾想要做的好吃是有讲究的，那么青虾怎么做好吃又简单呢？南瓜洗净去籽去皮。切成小寸块。青虾洗净去头备用(虾的头部不宜食用)。葱切碎备用。锅中倒入适量油，热锅。油温，成热时放入切好的葱花，翻炒一下。放入海虾翻炒。放入少许(或一小勺)酱油，不停翻炒。将青虾炒到变色，大概是有六七成熟，……阅读全文 >>
1、青虾烹调法有炸、烩、盐卤、油爆、炒，还可加工成湖米；2、色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。食疗作用虾性温味甘，入肝、肾经；有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。……阅读全文 >>
1、清田消毒在虾苗、虾种放养前半个月，每亩泼洒75-100公斤生石灰进行消毒，清除野杂鱼类、黄鳝、泥鳅等敌害。2、管好水质在消毒后，苗种放养前7天，将水位保持在50厘米左右，每亩施用有机肥100公斤培肥水质，为虾苗准备丰富适口的天然饵料。苗种下田后，水质既不能浓也不能淡，在养殖前……阅读全文 >>
青虾可以做成很多的菜，具体看个人的口味，那么青虾的做法大全是什么呢？虾从背部剪开，去掉虾线，剪去虾须虾脚将其清洗干净。加入适量的食盐，料酒和姜丝，用手抓匀腌制10分钟。将腌制好的虾加入干淀粉中搅拌均匀，每个虾上都要沾满干淀粉，放到一边备用。把土豆皮削掉并将其切成粗条状。锅中倒入油……阅读全文 >>
⒈水质要硬度较高的淡水，水质清新，溶氧丰富，偏碱性，符合渔业水质标准。⒉水温水温不可过高或过低，其最宜水温为20~25度，繁殖盛期为26~30度⒊溶氧青虾不耐低氧环境，其耗氧率和窒息点都比一般鱼类高，当鱼池缺氧时，青虾会最先浮头，最先死亡。⒋光照光照是青虾生长育肥的重要因素，其成……阅读全文 >>
青虾的医疗效果主治小儿赤白游肿，将青虾捣碎后敷贴于患部。作汤可治疗包块，托痘疮，下乳汁。煮成汁，治风痰。捣成膏，敷虫疽有效。生于水田及沟渠的虾有毒，制成腌品更有害。和热饭盛于密器中腌制来吃，能将人毒死。没有须或腹下通黑的，煮后变为白色的，都不能吃。现代医学研究证实，青虾的营养价值……阅读全文 >>
青虾身体分为头胸部与腹部，甲壳在头胸部称头胸甲，身体由20节组成，头部5节，胸部8节，头胸部的体节已经愈合，共同演化成头胸部各器官和体节。腹部7节，第二腹节的侧甲边缘覆盖在第一和第三腹甲上，至体尾时渐细，尾节呈三角形演化成部分尾扇。除腹部第七节外，每个体节各有附肢一对。成体雄虾的……阅读全文 >>
用竹蔑编两个圆形竹篓，一个长25厘米，直径10厘米，两头有倒须。另一个长15厘米，作取虾之用。笼中放有香味的饵料。用红线将虾笼拴在一根又粗又长的稻草绳上，并用竹竿把已备好的虾笼递入离岸1米-2米的水中，草绳和虾笼浸透水后，便沉入水中。虾喜欢水草，便会到笼中取食，进笼后就出不来了；……阅读全文 >>
青虾是经济价值很高的淡水虾类之一。它生长快，个体大，繁殖快，生命力强，广泛分布于我国淡水湖泊中。青虾肉质细嫩鲜美，营养丰富，每百克食用部分含蛋白质16.40克，营养学家认为它有一定的补脑功能。青虾的体表有坚硬的外壳，起着保护机体的作用，其整体由20个体节组成，头部5节，胸部8节，……阅读全文 >>
小青虾要先处理一下才能炒，那么小青虾怎么处理呢？虾头上有硬硬的一条虾腔，很容易扎手。处理虾的第一步就是把这个位置用剪刀剪掉。虾头里边的沙包是不能吃的，需要去掉，把虾头拆开然后用剪刀挤出沙包。用剪刀剪开虾背中间，然后挑出虾线，如果是用牙签需要从背部正中间跳出来。虾须和虾脚要用剪刀剪……阅读全文 >>