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素肉松的基本信息及历史文化

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基本信息

素肉松

类别素食食谱

工艺清炸

口味炸烧味 咸鲜

食用中餐 晚餐

口感色泽米黄蓬松绵软味道鲜咸

主料油皮100克

调料味精1克 盐2克 花生油15克

历史文化

松类菜肴有许多如肉松鱼松豆腐松土豆松菜松蛋松等松的概念凡是将原料处理成细小形状经加热使之脱水成品质地柔软外观蓬松从烹调来说它属于冷菜制作中的脱水类脱水方法主要有油炸和煸炒两种素肉松是用豆腐衣切成极细的丝放油中炸使之脱水变脆变松外观形似肉松而得名也属于素菜荤制的菜例可直接食用也可用作其他菜肴的围边

肉松饭团的做法

准备食材:剩米饭,海苔,小烤肠,胡萝卜,肉松,芝士,豌豆,盐。做法步骤:1.首先把胡萝卜用清水洗净,然后去皮切成小丁,火腿肠也切成小丁,留着备用。葱花切碎。2.锅里倒入适量的油烧热,然后放入葱花和火腿肠炒香。3.接着放入豌豆粒和胡萝卜丁翻炒,多翻炒一会儿,直到胡萝卜炒熟为止。4.……阅读全文 >>

吉利人家肉松蛋糕多少钱?

吉利人家肉松蛋糕多少钱吉利人家肉松蛋糕一般在超市可见,有整箱包装也有散称的小包装出售,价格都不等。吉利人家肉松蛋糕整箱5斤39.90元/箱吉利人家肉松蛋糕500g10.8元/个肉松蛋糕怎么做材料:鸡蛋3个,面粉50g,水20克,色拉油20克,糖50克,肉松适量做法:1鸡蛋分离蛋清……阅读全文 >>

毒肉松的介绍

2005年12月24日,经过3天的暗访,青岛市质量技监局执法人员在该市四方区林源食品有限公司查获一吨劣质有毒肉松。毒肉松开始引起人们关注,什么是毒肉松?下面小编会给您答案。2005年12月23日下午2时,四方区质量技监分局联合市北区质量技监分局的执法人员来到这个加工点。走进院里,……阅读全文 >>

贮存虾肉松的方法介绍

我们平时给宝宝做粥或者面条、鸡蛋羹的时候都可以撒上一点(辅食做熟之后再洒在上面),一般用8个虾就可以炒出来一小半罐的虾肉松。记得要放在冰箱冷藏干燥处保存,大概能保存两周左右。建议每次少做一点,这样吃起来更新鲜。以上就是婴儿辅食虾肉松的做法,这是一款婴儿和大人都很喜欢吃的肉松。特别……阅读全文 >>

鱼肉松的加工方法

材料原料:活鱼购于市场。辅料:食盐、白砂糖、葱、姜、黄酒、花椒、五香粉、味精、咖喱粉均购于超市。工艺流程原料鱼→前处理→腌制→蒸煮→去皮、骨、刺→拆碎、晾干→初炒→调味→炒松→冷却→除杂→包装→检验。113工艺操作要点原料要求原料活鱼要求品质新鲜,个体较大,鱼肉纤维较长的鱼。鱼肉……阅读全文 >>

宝宝多大可以吃肉泥肉松

肉泥和肉松都是肉的两种形式,其实宝宝吃哪一种都可以吸收到肉类的营养,增强体内的铁元素含量。那么,宝宝多大可以吃肉泥肉松?下面我们就来具体的讲解下宝宝摄入肉泥肉松的时间,希望爸爸妈妈们读了我们的文章能对孩子什么时候补充肉类有个基本的概念。宝宝多大可以吃肉泥肉松宝宝辅食一段时间后,一……阅读全文 >>

肉松面包的简单做法

肉松面包通常都是烤出来的,自己有烤箱就能做,那么肉松面包的简单做法是什么呢?将牛奶、鸡蛋、酵母粉、盐、糖混合,然后加入面粉揉成光滑的面团,再加入黄油揉成面团,直至完全膨胀。面团很容易把胶卷拉开。把面团揉进盆里。盖上保鲜膜,发酵至两倍大小。将面粉用食指蘸入面团中,取出凹孔,面团不会……阅读全文 >>

肉松对孩子补铁效果好吗

红肉是补铁补锌最重要的来源,但因为他的口感比较柴,很多宝宝不喜欢吃。这时候肉松就是首选,放在粥里、面条里,悄悄的就吃掉啦!为什么这么说呢?一起来看一看吧。据了解,肉松起源于清代,传说太仓城内南大街有位名叫倪德的厨师,有一次在煮红烧肉时用过了火,造成肥瘦脱离,汤汁烧干,瘦肉成了金黄……阅读全文 >>

吃肉松有什么好处

肉松的好处肉松是有一定营养价值的。正规的肉松以肉类为主要原料,其中的蛋白质、铁等营养素含量还是比较高的。肉松的热量偏高,适合运动量大的人食用,当然含有丰富的蛋白质,对于男性以及需要营养物质的人来讲,是不错的选择。而且脂肪含量不高,想减肥的人,也可以多吃一些肉松。当然,因为肉松含有……阅读全文 >>

肉松发霉能继续吃吗

肉松或称肉绒、肉酥。肉松是将肉除去水分后制成的粉末,它适宜保存,并便于携带。一般的肉松都是磨成了末状物,适合儿童食用,将肉松拌进粥里或蘸馒头食用。或加入红糟、白糖、酱油、熟油精制成。一但发现肉松发霉能继续吃吗?和小编一起来看看相关的内容吧。食品发霉是一种常见的自然现象,多出现在食……阅读全文 >>

2019-05-24
肉松
肉松
肉松或称肉绒、肉酥。肉松是将肉除去水分后制成的粉末,它适宜保存,并便于携带。
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