寿司是一种日本传统美食。日本古代时候的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，后经演变形成如今的寿司。
但是请保持努力，请保持坦然，因为，那些艰难的日子，终将会离你而去。
（1）为了提升口味在大米中加配糯米的时候需要注意比例推荐比例为大米糯米 73
（2）米饭蒸制的时候注意要稍微偏硬点因为熟了需要拌入寿司醋
（3）米饭蒸熟盛入一个大些的容器里拌上寿司醋拌醋的过程
中需要注意向一个方向操作避免弄烂米饭拌好后用干净的湿毛巾盖住
（4）要等到寿司米凉至手温的时候你可以开始动手卷寿司了
（5）在最后切寿司的时候一定要选择锋利的刀具切制方法;要拉锯式的切不能直接压下去那种一刀切寿司是容易散的
（6）一定要注意卫生寿司的鱼多是生吃这些鱼很可能携带病菌和寄生虫尤其是线虫所以一定要新鲜和选择安全的鱼
蟹柳可以做成蟹柳寿司，一口一个，那么蟹柳寿司的做法是什么呢？米饭蒸熟，放进容器中，按10:1的比例加入寿司醋，用饭勺搅打松散拌匀。蟹柳煮熟。青瓜切成长条，哈密瓜切成长条。竹帘上铺好保鲜膜，放上海苔，将米饭均匀地到海苔上（边边角1.5cm左右的地方留空，避免米饭跑出来)。然后在底部……阅读全文 >>
材料：大米、鳗鱼、昆布、醋、糖、盐、米酒、酱油、味淋做法：1、大米洗净，放置30分钟，加水、米酒、昆布煮熟，沸腾前取出昆布，趁热拌入适量醋、糖、盐，静置冷却。2、鳗鱼剖成两半，用刀刮去血污和粘液，有皮的一面撒上盐揉搓，用流水洗净。3、锅中加入的水和米酒煮开，后放入鳗鱼，煮大约5-……阅读全文 >>
日式烤鳗鱼寿司拥有着大量的粉丝（场外：废话！），而百科君要提醒各位粉丝的是，烤鳗鱼寿司也是有一些食用禁忌的，不注意的话不仅没办法好好享受美食带来的乐趣，反而会造成一些不好的影响呢！SO，下面这些有关烤鳗鱼寿司的食用禁忌一定要谨记哦！说是烤鳗鱼寿司的食用禁忌，其实重点在烤鳗鱼的食用……阅读全文 >>
日文中的“鮨”是指生鱼片，中文古汉语的“鮨”是指小火熬成的鱼酱。中国辞典《尔雅·释器》，其中记载“肉谓之羹，鱼谓之鮨。”意指肉酱叫羹（也叫醢，hǎi，ㄏㄞˇ），而搅碎熬熟的鱼肉酱叫鮨（音“ㄧˋ”）。日文中的“鲊”是指米卷裹生鱼片（主要是三文鱼或金枪鱼），中文古汉语的“鲊”则是一种……阅读全文 >>
把一张做寿司用的海苔五等分，用剪刀剪成五条。取一碗拌好的白寿司米饭，加韩国辣酱，加几滴芝麻油，拌匀，即成红色的米饭。把剪开的海苔小条平铺在寿司帘上，上面铺一薄层辣酱米饭。把海苔的两边向上略提，卷成一个未完全封闭的小筒。同样的法子，把剩下的四条海苔小条都卷成小筒，放旁边备用。然后另……阅读全文 >>
饭团中加入了胡萝卜丝、黄瓜丝和紫菜，营养丰富均衡、全面。用料：米饭（2人饭量），黄瓜少量，香肠少量，腌制好的萝卜条少量，牛蒡少量，专用紫菜片1片，制作工具竹签卷。做法：1、准备材料。饭做好后，加入适量的盐和香油，拌匀。……阅读全文 >>
俗话说，爱美之心人皆有之，真正不在意食物热量的人估计还是少之又少，作为一枚正宗的吃货，百科君对自己的身材很有自信，但依然逃不过热量的法网。回归正题，烤鳗鱼寿司的热量还是蛮高的，平均每100克热量高达200大卡左右，根据烹饪时所用调料的不同，会有一定的变化，不过呢，对于经常运动的人……阅读全文 >>
日本寿司分两大派别：一、江户派，握寿司；二、关西派，箱寿司（大阪的最有名），相比之下，握寿司更让大家喜爱。由于不使用任何模具，全靠寿司师傅手工握制而成，这样不仅可以保证米的颗粒圆润，同时有效的保持米的醇香。其中，“握寿司”，在整个料理领域里，应该可以算是非常独特的一门。最主流、也……阅读全文 >>
日语名：すし，Sushi，也作“鮨”或“鮓”音(sushi或zushi)既可以作为小吃也可以作正餐，花色种类繁多。配料可以是生的，也可以是熟的，或者腌过的。似乎配料的不同，使得寿司的价格、档次差距甚大。日本常说“有鱼的地方就有寿司”，这种食物据说来源于亚热带沿海及海岛地区，那儿的……阅读全文 >>
韩国男团BIGBANG队长G-Dragon(权志龙)于22日赴香港参加2013Mnet亚洲音乐大奖(简称MAMA)，一向以时尚达人著称的他，顶著一头金发的复古造型，却被网友笑称是“寿司头”。G-Dragon日前才被选为2013最佳时尚代表，在MAMA上的造型更是备受关注，一身黑色……阅读全文 >>