芫荽，别名胡荽、香菜、香荽。为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种，一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。
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香菜火腿摊煎饼的做法
用料面粉适量鸡蛋适量火腿肠适量香菜适量盐适量鸡精适量胡椒粉适量食用油适量
做法
1面粉里加入两个鸡蛋再加水拌成糊糊
2火腿香菜切末加入面糊拌匀放盐鸡精胡椒粉再加一大汤匙食用油搅拌
3锅底放油把锅边也沾上多余的油倒出来糊糊一勺以大汤勺为量
4用锅铲把面推匀火要小电磁炉是最小火力摊的时候不要用力面糊遇热会凝结把没有凝结的推过去不要碰坏已经凝结的
5翻个身煎一会就可以出锅食用了
小贴士
煎饼的时候切记要中小火大火容易煎焦
清蒸香菜丸子的做法
用料猪肉150克香菜100克水淀粉10克姜20克盐3克胡椒粉2克
做法
1猪肉切块放料理机中打成肉馅放入姜末盐加水淀粉搅拌均匀要顺一个方向搅拌到肉馅上劲儿
2 香菜切碎放入肉馅中搅拌均匀
3 把香菜馅用手挤成丸子放入容器中 全部做好后放入姜丝和胡椒粉
4香菜根洗净放入 然后沿容器边缘加入水大火上笼蒸10分钟
5 蒸好后撒上香葱淋上少许香油即可上桌
小贴士
香菜根不要扔掉入汤后很提味的
可以喝。中医认为香菜可以有效的健胃消食，利尿、防止便秘等。如果医生诊断出幼儿有急疹的情况，此时可以适当的喝点香菜水来缓解一下。很多幼儿患了急疹是由于还没有完全发育好，此时身体没有办法抵抗病毒，因此要尽量避免带着幼儿串门及到公共场所。公共场所的人多，此时细菌和病毒飘散在空气中，容易……阅读全文 >>
香菜鱼片汤原料：鲤鱼肉，香菜。料酒，葱段，姜片，盐，鸡粉。做法：1、鲤鱼肉洗净，片成薄片，鱼骨保留，鱼肉加盐，料酒腌制半小时左右；香菜洗净切末。2、锅置火上，放油烧热，爆香葱段，姜片，放入鱼片略煎，取出。……阅读全文 >>
香菜是常见的调味类蔬菜，其并没有杀精作用，所以，生育期的男性可以放心食用。中医理论认为，香菜味甘而性温热，食用香菜能够健胃消食，发汗去风，排毒通便。但是香菜中含有黑色素较多，经常食用，容易使皮肤变黑，不过吃香菜却有益视力，对保护眼睛有益处。因此，中医认为其保健和药用价值不可忽视。……阅读全文 >>
香菜杀精吗？香菜，它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常被用作菜……阅读全文 >>
肾病是能吃香菜的，适量吃也不会加重病情。香菜属于温性的蔬菜，适当吃不仅能健脾消食，还可以利尿和解毒。香菜里面的营养也很丰富，尤其是含维生素C比其它蔬菜要高很多。患有肾病的人，最好少吃盐分大的和蛋白质好的食物，只要没有别的症状，适当吃对身体影响并不大。患有肾病的患者，在生活中一定要……阅读全文 >>
月经期可以少量吃一些香菜，香菜是生活中做菜不可缺少的提味品，人们在日常生活中都很喜欢吃，无论是做菜、做汤，提味效果都很好。经期女性少吃一些香菜是没事的。香菜有很多的营养物质，含有维生素、胡萝卜素、维生素b1、b2等，还有矿物质，如：钙、铁、磷、镁等，对身体缺少的东西也有帮助，但不……阅读全文 >>
食材做法1.蘑菇切薄片,细丝,和小块(是为了造型丰富一些,如果蘑菇种类少,也可以不同一种蘑菇切成不同的形状)2.香菜,小葱切碎3.油加热,放一半蒜茸,小葱,香菜炒香4.放入蘑菇,翻炒,火转成中小火,炒3,4分钟,(有的蘑菇出水,如果是水分少的,这时可放一小勺水),加盐5.加1,2……阅读全文 >>
一、农家香菜卷食材准备：豆腐皮、香菜、调味品制作步骤：1、将豆皮放入温开水中浸泡10分钟。2、将香菜洗净切段，备好酱油、米醋、蒜蓉辣酱、盐、香油以及竹签。3、豆皮捞出，切成条状备用。4、香菜放在豆皮中卷起，穿在竹签上，将调味料混合均匀后一起上桌即可。二、香菜花生米食材准备：香菜、……阅读全文 >>
茴香菜虽然营养价值非常高，但不是每个人都适合吃茴香菜的，那么哪些人不适合吃茴香菜呢？有过敏体质的人是不适合吃小茴香的。因为这会引起一定的过敏反应。由于多食茴香会有损伤视力的副作用产生，不宜短期大量使用，每天应以10克为上限。而性燥热，较适合虚寒体质食之，每次食用的量也不宜过多。还……阅读全文 >>
香菜营养丰富，富含维生素c、胡萝卜素、矿物质等，一般人食用7～10g香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量。……阅读全文 >>