薯片（英国英语：crisps；美国英语：potato chips）是指由马铃薯（土豆）制成的零食。薯片制作方法是把马铃薯去皮后切为薄片，然后炸或烤至脆口并加以调味即可，薯片已成为很多国家零食市场重要一部份。
放弃就代表，对你不再执着
首先要确保其土豆片够薄如果薄度够油炸时水分就容易挥发再者油炸前用冷水浸泡十分钟可以洗去多余的淀粉促进酥脆最后一定要选择淀粉含量低的土豆另外油炸时油温要高不然容易浸油导致炸好的土豆片口感油腻
51, 51, 51; text-indent: 2em;">做法一
步骤
1.土豆去皮洗净切薄片
2.用清水浸泡10分钟去除一部分淀粉沥干水
3.准备一个盆里加上油盐黑胡椒粉把土豆片倒入搅拌均匀
4.把沾好的土豆片放到面粉中让表面沾上薄薄的一层面粉即可
5.热油锅至约160℃将土豆片下锅炸约2分钟表面金黄酥脆起锅沥干油
6.装盘食用时可依喜好搭配沾酱食用
做法二
1.将土豆削皮切片冲水洗净后在水中浸泡5-10分钟
2.烧开一锅水放下土豆条煮
3.将煮熟的土豆片沥干后自然冷却
4.将冷却后的土豆片放入冰箱冷冻层冷冻直至冻硬
5.无需解冻直接入锅炸制炸直金黄色出锅后撒点盐即可
炸土豆片有个诀窍同炸同起开炸时要一起放铺满锅面就行宁少勿多让每个薯条都泡在里面也好控制火候当薯片泛起金黄可以捞的时候动作一定要快慢了就会有黑头黑脸炸过头的然后用漏网捞出
下面将介绍两种烤薯片的做法：1、简易原味烤薯片原料：土豆2个，盐适量，色拉油适量。首先将土豆洗净去皮，切成均匀大小的薄片，再用冷水西区土豆分泌的粘滞淀粉，洗好后沥干水分，放入碗中加入适量色拉油并搅拌均匀。将土豆片放入烤架上平铺，在170度的中层下火预热一下再将其放进去烘烤25分钟……阅读全文 >>
当你不慎把食物掉在地板上，第一反应通常是下意识的——赶快捡起来!如果动作麻利，食物足够美味，地面又很干净，大多数人恐怕舍不得把食物丢进垃圾桶。这种广泛存在的观念背后是“五秒法则”——捡回食物的速度够快，细菌就来不及污染它。而科学家最近进行的一项新研究表明，对于一些食物而言这个五秒……阅读全文 >>
西红柿炒土豆片酸甜可口，十分美味，那么处在孕期的准妈妈们同样可以享用这道美味吗？西红柿炒土豆片是对孕妇非常好的一道菜，西红柿补充维生素，土豆在法国被称为地下苹果，含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能，还有大量膳食纤维，因为西红柿的酸和土豆的粘稠混合……阅读全文 >>
天干物燥的秋季，吃东西最担心的问题就是怕上火，口舌生疮、喉咙冒火的感觉着实不好受。那么这道土豆片炒鸡吃过后会上火吗？中医认为土豆“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便”，所以土豆本身是平性食品，食用后不会上火。而鸡肉是属于温性食物，是容易引起上火的。肝阳上亢及口……阅读全文 >>
干锅类的菜肴一般都会过油炸，所以很多热爱干锅的人也会担心是否会摄入脂肪过多，下面我们就来一起看一下干锅土豆片的热量有多少。脂肪的含量高低往往会决定食物热量的高低，所以过油炸制的干锅土豆热量相对于蒸制、煮制或者是清炒的菜肴来说，热量是相对较高的。干锅土豆片的总卡路里是81.12大卡……阅读全文 >>
目前，土豆片以其极高的美容功效日益走入了人们的视线之中，但是，土豆片可以敷脸吗？这是很多爱美女性都想要知道的问题。毕竟小小的土豆，其的功效作用那么高，真的有点不可思议。土豆片是可以敷脸的。土豆是性平、微凉的植物，其有美容抗衰老、解毒消炎、活血消肿的功效。其也属于碱性的食物用其敷脸……阅读全文 >>
土豆是一种天然的植物，其不像护肤品等会添加一些化学成分或者其他的一些成分，其是较天然的。其的功效作用也是很好的，再加上相对于市场上的护肤品而言，其价格低廉。所以呢，用土豆片敷脸这一种方式越来越受到许多爱美女性的喜爱了。用土豆片敷脸的好处多多，其具有祛痘，祛斑，祛黑眼圈，去眼袋等功……阅读全文 >>
土豆为什么可以消肿呢？因为土豆含有丰富的钾，钾不仅能帮助身体排出滞留在体内的钠，还能促进身体排出多余的水分，从而达到消肿的效果。在中医食谱中土豆属性平、微凉的食物，具有美容抗衰老、解毒消炎、活血消肿的功效。专家说，临床上输液时发生的水肿主要是药物刺激和血液微循环不畅造成的，除可以……阅读全文 >>
制作干煸土豆片这道菜，需要大约300克的土豆1个，蒜苗、青椒、红椒、食盐、红油豆豉适量，如果喜欢吃辣的朋友，还可以考虑用一到两个小米椒切段备用，因为孩子也很喜欢吃这道菜，却不特别能吃辣，我就没有放小米椒。怎么样?这些食材和调味料还是很容易备齐吧?制作干煸土豆片的食材和调味料齐备，……阅读全文 >>
滑子菇炒土豆片的营养丰富，其营养价值极高，且其老少咸宜，因此备受大众的青睐。然而，其有什么营养价值呢？下面，大家就一起来看一下。滑子菇不仅味道鲜美，营养丰富，而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸，对保持人体的精力和脑力大有益处，并且还有抑制肿瘤的作用。其还含有粗蛋白、脂肪、……阅读全文 >>